Welcher Teil des Huhns führt am ehesten zu einer Gewichtszunahme?

Hühnerfleisch ist ein nährstoffreiches, weißes Fleisch, das Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. Hühnerfleisch ohne Haut kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Allerdings sind nicht alle Teile des Huhns cholesterinarm.

Cholesterin ist für viele Körperfunktionen unerlässlich. Laut der britischen Gesundheitswebsite Medical News Today kann jedoch ein zu hoher Cholesterinspiegel schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen.

Hühnerflügel gehören zu den Teilen des Huhns, die am meisten Cholesterin enthalten.

Hühnerfleisch gilt allgemein als cholesterinarmes Fleisch. Der Cholesteringehalt variiert jedoch je nach Teilstück des Huhns.

Hühnerhaut ist sehr fettreich. Etwa 80 % der Kalorien in Hühnerhaut bestehen aus Fett. Mageres Hühnerfleisch ist das Fleisch ohne Haut. Die verschiedenen Hauptteile des Huhns weisen unterschiedliche Cholesterinwerte auf. Konkret enthält 100 Gramm Hühnerbrust ohne Haut 64 mg Cholesterin, Rücken 81 mg, Keulen 91 mg, Schenkel 92 mg und Flügel 111 mg. Hühnerflügel sind somit der cholesterinreichste Teil des Huhns.

Darüber hinaus beeinflusst auch die Zubereitungsart den Cholesteringehalt von Hühnerfleisch. Kochen und Dämpfen sind die kalorien- und cholesterinärmsten Zubereitungsmethoden. Beim Braten und Backen verhält es sich hingegen völlig anders.

100 Gramm frittiertes Hähnchenfleisch mit Haut enthalten 92 mg Cholesterin. 100 Gramm gegrilltes Hähnchenfleisch mit Haut enthalten hingegen etwa 80 mg Cholesterin.

Gelegentlicher Verzehr von gebratenem oder gegrilltem Hähnchenfleisch ist nicht gesundheitsschädlich. Regelmäßiger Konsum, insbesondere über einen längeren Zeitraum, kann jedoch leicht zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen.

Für Menschen mit hohen Cholesterinwerten spielt die Ernährung eine sehr wichtige Rolle. Sie sollten den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln einschränken und stattdessen mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte essen.

Gleichzeitig sollte das Gewicht im moderaten Bereich gehalten werden, um Übergewicht und Adipositas zu vermeiden. Ein großer Fettüberschuss im Bauchbereich und ein hoher Cholesterinspiegel erhöhen das Risiko für das metabolische Syndrom erheblich, welches wiederum leicht zu Schlaganfall, Diabetes und koronarer Herzkrankheit führen kann.

Darüber hinaus sind regelmäßige Bewegung, Stressbewältigung und der Verzicht auf Alkohol und Tabak wichtig. Rauchen hat eine wenig bekannte schädliche Wirkung: Es erhöht den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins und senkt den des „guten“ HDL-Cholesterins, wie Medical News Today berichtet.

Quelle: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm