Essen Sie grüne Bohnen, um Krebs vorzubeugen

Grüne Bohnen sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, die Entzündungen reduzieren und freie Radikale bekämpfen, die Zellen schädigen und zu Krebs führen.

Grüne Bohnen enthalten viele Nährstoffe und werden gerne zum Kochen verwendet. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthält eine Tasse rohe grüne Bohnen (125 g) 31 Kalorien, 1,8 g Protein, 7 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett sowie viele gesunde Mikronährstoffe.

Eine Überprüfung der Bellarmine University (USA) aus dem Jahr 2020, die auf 10 Studien basiert, ergab, dass Mungobohnen mehrere Phytonährstoffe wie Phenole, Carotinoide und Flavonoide enthalten. Diese Substanzen wirken als Antioxidantien und helfen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen, während Entzündungen die Ursache chronischer Krankheiten sind. Daher können sie das Risiko für die Entwicklung bestimmter Krebsarten, Arthritis, Diabetes usw. verringern.

Laut den US-amerikanischen National Institutes of Health trägt der Verzehr von antioxidantienhaltigen Lebensmitteln wie grünen Bohnen oder anderem Obst und Gemüse dazu bei, das Krebs- und Diabetesrisiko zu senken. Denn die Verbindungen in Mungobohnen wirken oxidativem Stress entgegen – einem Zustand, bei dem der Körper zu viele freie Radikale produziert, die Zellen schädigen und zu Krankheiten führen.

Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Foto: Freepik

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthalten grüne Bohnen reichlich Vitamin C. Eine Ernährung mit viel Gemüse, Bohnen und Vitamin C-reichem Obst trägt zu einer guten Funktion des Immunsystems bei und fördert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen durch den Körper. Nicht-Häm-Eisen ist pflanzliches Eisen, das in grünen Bohnen vorkommt.

Laut der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) spielt Vitamin C auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und der Wundheilung. Der Verzehr dieser Bohne trägt nicht nur zur schnelleren Wundheilung bei, das enthaltene Vitamin C bekämpft auch freie Radikale im Körper und trägt so dazu bei, Krebs und Herzkrankheiten vorzubeugen.

Grüne Bohnen sind außerdem reich an Ballaststoffen. Laut der American Dietetic Association dauert die Verdauung von Ballaststoffen länger, sodass das Sättigungsgefühl länger anhält. Dies hilft Ihnen, weniger zu essen, trägt zur Gewichtsabnahme bei und beugt Fettleibigkeit vor. Die Ballaststoffe in grünen Bohnen können den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken und so das Risiko einer Diabeteserkrankung verringern. Auch Übergewicht und Diabetes sind zwei Risikofaktoren für Krebs.

Grüne Bohnen können zu Suppen, Eintöpfen, süßen Suppen oder Kuchen verarbeitet oder Salaten hinzugefügt werden, um von den vielen Vorteilen zu profitieren. Durch zu langes Kochen kann jedoch die Menge der nützlichen Nährstoffe reduziert werden.

Mai Cat (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html