Der Verzehr von Zwiebeln hat unerwartete Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel.

Hohe Cholesterinwerte im Blut können das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen, die beide lebensbedrohlich sein können. Aus diesem Grund empfehlen Gesundheitsbehörden laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline häufig, auf einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut zu achten.

Zwiebeln können helfen, den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken und den des guten Cholesterins zu erhöhen.

Es gibt viele Faktoren, die zu einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut führen können. Neben dem Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Transfetten oder gesättigten Fettsäuren können auch Bewegungsmangel, Rauchen, genetische Veranlagung oder das Alter eine Rolle spielen. Darüber hinaus können bestimmte Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes oder Übergewicht ebenfalls leicht zu erhöhten Cholesterinwerten führen.

Ein gesundes Gewicht zu halten, regelmäßige Bewegung und mäßiger Alkoholkonsum sind gute Möglichkeiten, sich vor hohem Cholesterinspiegel zu schützen. Auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle.

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Bohnen, Haferflocken und Avocados kann helfen, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Weniger bekannt ist jedoch, dass auch Zwiebeln diesen Effekt haben können.

Zwiebeln sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Eine Tasse Zwiebeln enthält 350 mg Kalium, 74 mg Phosphor, 46 mg Kalzium und 23 mg Magnesium. Zwiebeln enthalten außerdem Quercetin, ein Flavonoid mit starkem Antioxidansgehalt.

In einer achtwöchigen Studie, die in der Fachzeitschrift Plant Foods for Human Nutrition veröffentlicht wurde, stellten Forscher fest, dass der Konsum von quercetinreichem Zwiebelsaft den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel signifikant senkte.

Darüber hinaus entdeckte eine Studie in der Fachzeitschrift „Food Science & Nutrition“ weitere positive Eigenschaften von Zwiebeln. Die Autoren analysierten zehn verschiedene klinische Studien und stellten fest, dass der Verzehr von Zwiebeln nicht nur dazu beiträgt, das schädliche LDL-Cholesterin zu senken und das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen, sondern auch den Gesamtcholesterinspiegel zu regulieren.

Zwiebeln lassen sich auf vielfältige Weise in den Alltag integrieren – von Suppen und Eintöpfen über Brot bis hin zu Salaten. Laut Healthline sollten Menschen, die sich Sorgen um ihren Cholesterinspiegel machen, regelmäßig Kontrolluntersuchungen durchführen lassen und ihren Arzt konsultieren, um wirksame Methoden zur Cholesterinsenkung zu finden.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-hanh-tay-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240205120936291.htm