Ein frühes Frühstück und Abendessen können das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Eine in Nature Communications veröffentlichte Studie deutet darauf hin, dass die Mahlzeiten das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen können.

Studien legen nahe, dass ein früheres Frühstück und Abendessen das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann – Illustration

Ein Frühstück nach 9 Uhr und ein Abendessen nach 21 Uhr können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, insbesondere bei Frauen.

Dr. Bernard Srour, einer der Autoren der Studie, erklärte: „Die Forschungsergebnisse deuten auf einen Zusammenhang zwischen Herz-Kreislauf-Gesundheit und dem Zeitpunkt der Mahlzeiten hin. Viele frühere Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und einer schlechteren Stoffwechselgesundheit festgestellt. Es gab jedoch bisher nur wenige Informationen über den Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt der Mahlzeiten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“

Die Studie sammelte Daten von 103.000 Erwachsenen, überwiegend Frauen, und verfolgte deren Gesundheitsgewohnheiten ab 2009. Das Forschungsteam analysierte anschließend durchschnittlich 5,7 Tage an 24-Stunden-Ernährungsprotokollen der Probanden über einen Zeitraum von 7,2 Jahren. Die Ergebnisse zeigten:

Jede Stunde, die sich die erste Mahlzeit des Tages verzögert, ist mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Eine ähnliche Wirkung hat jede Stunde, die sich die letzte Mahlzeit des Tages verzögert.

- Menschen, die ihre letzte Mahlzeit nach 21 Uhr einnehmen, haben ein um 28 % höheres Risiko für zerebrovaskuläre Erkrankungen als diejenigen, die vor 20 Uhr essen.

Wie beeinflusst der Zeitpunkt der Mahlzeiten die Herz-Kreislauf-Gesundheit?

Laut Srour hängt der Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt der Mahlzeiten und der Herz-Kreislauf-Gesundheit mit der Wechselwirkung zwischen Essen und dem zirkadianen Rhythmus zusammen.

Er erklärte: „Die Mahlzeiten können den zirkadianen Rhythmus regulieren, der mit verschiedenen biologischen Funktionen wie der Blutdruckregulation, dem Stoffwechsel und der Hormonausschüttung zusammenhängt.“ All diese Faktoren sind wichtig für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Der natürliche zirkadiane Rhythmus des Körpers beeinflusst beispielsweise stark die Insulinsensitivität – die Fähigkeit des Körpers, Zucker aus der Nahrung zu verwerten. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Körper morgens empfindlicher auf Insulin reagiert als abends.

Diese verminderte Insulinempfindlichkeit führt zu Insulinresistenz, die wiederum Herz-Kreislauf-Störungen wie Entzündungen, Endotheldysfunktion und Bluthochdruck zur Folge haben kann. Jede dieser Störungen erhöht das Risiko für Herzerkrankungen.

Bhupendar Tayal, Kardiologe und Assistenzprofessor für Medizin an der Case Western Reserve University, sagte gegenüber dem Magazin Health : „Durch das Verschieben des Frühstücks setzen sich die Menschen dem Risiko einer schlechten Insulinaufnahme aus und gefährden dadurch ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit.“

Darüber hinaus kann spätes Essen am Abend, wenn der Melatoninspiegel (das Schlafhormon) seinen Höhepunkt erreicht, den Stoffwechsel des Körpers beeinträchtigen, sagte Srour.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass spätes Essen in der Nacht im Vergleich zu Essen am frühen Abend eher zu Gewichtszunahme und Fettstoffwechselstörungen führt.

Da Fettleibigkeit eng mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängt, ist es nicht verwunderlich, dass dieser Faktor das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.

Gesunde Ernährung ist ein wirksamer Weg, Ihre Gesundheit zu schützen – Illustration

Wann ist der optimale Zeitpunkt zum Essen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit?

Es gibt keine allgemeingültige Regel für die Essenszeiten, die für alle funktioniert, aber Srour sagt, seine Forschung deute darauf hin, dass manche Essgewohnheiten besser für die Herz-Kreislauf-Gesundheit seien als andere.

„Unsere Forschung legt nahe, dass frühes Essen am Morgen und frühes Beenden der Mahlzeiten am Abend von Vorteil sein können, da dadurch ein ausreichend langes nächtliches Fasten gewährleistet wird“, sagte er.

Er betonte jedoch auch, dass dieses Modell zwar optimal für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sein könnte, aber weitere Forschung nötig sei, um die Ergebnisse zu ermitteln.

Laut Experte Tayal ist regelmäßiges Essen ebenfalls sehr wichtig. „Mahlzeiten auszulassen, insbesondere das Frühstück, ist nicht empfehlenswert, da dies zu Übergewicht führen kann“, sagte er.

Er erklärte außerdem, dass spätes Essen mit höheren Adipositasraten einhergehe, was wiederum das Risiko für Herzerkrankungen erhöhe.

„Am späten Abend verlangsamt sich der Stoffwechsel aufgrund des erhöhten Melatoninspiegels“, erklärte er. „Meiner Meinung nach sind die idealen Mahlzeiten ein frühes Frühstück (passend für die individuelle Aufwachzeit) und ein Abendessen, das mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden sollte.“

Wie ernährt man sich herzgesund?

Neben der Anpassung der Essenszeiten ist auch die Zusammensetzung der Mahlzeiten entscheidend für die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Laut Expertin Tayal ist eine Ernährung reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Fisch (wie die Mittelmeerdiät oder die DASH-Diät) optimal für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

„Es ist außerdem sehr wichtig, natriumreiche Lebensmittel zu meiden und den Alkoholkonsum zu reduzieren“, fügte er hinzu.

Die Empfehlungen der American Heart Association sind ähnlich und betonen den Verzehr von minimal verarbeiteten Lebensmitteln, wenig Zucker, fettarmen Milchprodukten, Vollkornprodukten, gesunden Proteinen sowie reichlich Obst und Gemüse.

Auch wenn Sie manchmal spät frühstücken oder spät zu Abend essen, hilft Ihnen eine gesunde Ernährung mit den oben genannten Lebensmitteln, Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit besser zu schützen.

Quelle: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm