Das Einnehmen von Frühstück und frühem Abendessen kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Eine in Nature Communications veröffentlichte Studie legt nahe, dass der Zeitpunkt der Mahlzeiten das Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen kann.

Studien zeigen, dass ein früheres Frühstück und Abendessen das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann – Illustrationsfoto

Das Frühstück nach 9 Uhr und das Abendessen nach 21 Uhr können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, insbesondere bei Frauen.

„Die Studie weist auf einen Zusammenhang zwischen Herz-Kreislauf-Gesundheit und dem Zeitpunkt der Mahlzeiten hin“, erklärt Dr. Bernard Srour, einer der Studienautoren. „Viele frühere Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und einer schlechteren Stoffwechselgesundheit festgestellt. Über den Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt der Mahlzeiten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist jedoch wenig bekannt.“

Die Studie sammelte Daten von 103.000 Erwachsenen, überwiegend Frauen, und verfolgte deren Gesundheitsgewohnheiten seit 2009. Anschließend analysierte das Team durchschnittlich 5,7 Tage an 24-Stunden-Ernährungsprotokollen der Probanden über einen Zeitraum von 7,2 Jahren. Die Ergebnisse zeigten:

Jede Stunde, die Sie Ihre erste Mahlzeit des Tages hinauszögern, ist mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Jede Stunde, die Sie Ihre letzte Mahlzeit des Tages hinauszögern, hat einen ähnlichen Effekt.

- Menschen, die ihre letzte Mahlzeit nach 21 Uhr einnehmen, haben ein um 28 % höheres Risiko für zerebrovaskuläre Erkrankungen als diejenigen, die vor 20 Uhr essen.

Wie beeinflusst der Zeitpunkt der Mahlzeiten die Herzgesundheit?

Laut Srour besteht der Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt der Mahlzeiten und der Herzgesundheit in der Wechselwirkung zwischen der Nahrungsaufnahme und der biologischen Uhr.

„Die Mahlzeitenplanung kann die innere Uhr regulieren, die an zahlreichen biologischen Funktionen wie Blutdruckregulation, Stoffwechsel und Hormonausschüttung beteiligt ist“, sagte er. All diese Faktoren sind wichtig für die Herzgesundheit.

Der natürliche zirkadiane Rhythmus des Körpers hat beispielsweise einen starken Einfluss auf die Insulinsensitivität – also die Fähigkeit des Körpers, Zucker aus der Nahrung zu verwerten. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Körper morgens empfindlicher auf Insulin reagiert als abends.

Diese verminderte Empfindlichkeit führt zu Insulinresistenz, die wiederum zu kardiometabolischen Störungen wie Entzündungen, Endotheldysfunktion und Bluthochdruck führen kann, welche jeweils das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

„Durch das Verschieben des Frühstücks riskieren die Menschen eine schlechte Insulinreaktion und gefährden damit ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit“, sagte Bhupendar Tayal, MD, Kardiologe und Assistenzprofessor für Medizin an der Case Western Reserve University, gegenüber dem Health- Magazin.

Darüber hinaus kann spätes Essen am Abend, wenn der Melatoninspiegel (das Schlafhormon) seinen Höhepunkt erreicht, den Stoffwechsel des Körpers beeinträchtigen, sagt Srour.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass spätes Essen am Abend im Vergleich zu Essen am frühen Abend eher zu Gewichtszunahme und Fettstoffwechselstörungen führt.

Da Übergewicht eng mit Herzerkrankungen zusammenhängt, ist es nicht verwunderlich, dass dieser Faktor Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann.

Gesunde Ernährung ist ein wirksamer Weg, die Gesundheit zu schützen – Illustrationsfoto

Wann ist der optimale Zeitpunkt für Mahlzeiten aus Gründen der Herzgesundheit?

Es gibt keine allgemeingültige Regel für die Mahlzeitenzeiten, die für jeden geeignet ist, aber Herr Srour sagt, seine Forschung deute darauf hin, dass manche Ernährungsmuster besser für das Herz seien als andere.

„Unsere Forschung legt nahe, dass frühes Essen am Morgen und frühes Beenden der Mahlzeiten am Abend von Vorteil sein können, da dadurch ein ausreichend langes Fasten über Nacht gewährleistet wird“, sagte er.

Er betonte jedoch auch, dass dieses Modell zwar optimal für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sein könnte, aber weitere Forschung nötig sei, um die Ergebnisse zu ermitteln.

Regelmäßiges Essen ist ebenfalls wichtig, sagt Tayal. „Mahlzeiten auszulassen, insbesondere das Frühstück, ist nicht empfehlenswert, da dies zu Übergewicht führen kann“, sagt er.

Er sagte auch, dass spätes Essen mit höheren Fettleibigkeitsraten einhergehe, was wiederum das Risiko für Herzerkrankungen erhöhe.

„Spät am Abend verlangsamt sich der Stoffwechsel aufgrund des erhöhten Melatoninspiegels“, erklärt er. „Meiner Meinung nach ist die ideale Zeit zum Essen ein frühes Frühstück (passend zur individuellen Aufwachzeit) und das Abendessen sollte mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.“

Wie kann man sich herzgesund ernähren?

Neben der Anpassung der Mahlzeitenzeiten ist es für die Herzgesundheit auch wichtig, auf die Art der Ernährung zu achten. Laut Tayal ist eine Ernährung reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Fisch (wie die Mittelmeerdiät oder die DASH-Diät) optimal für die Herzgesundheit.

„Es ist außerdem wichtig, natriumreiche Lebensmittel zu meiden und den Alkoholkonsum einzuschränken“, fügt er hinzu.

Die Empfehlungen der American Heart Association sind ähnlich und betonen den Verzehr von minimal verarbeiteten Lebensmitteln, wenig Zucker, fettarmen Milchprodukten, Vollkornprodukten, gesunden Proteinen sowie reichlich Obst und Gemüse.

Auch wenn Sie gelegentlich spät frühstücken oder spät zu Abend essen, hilft Ihnen eine gesunde Ernährung mit den oben genannten Lebensmitteln, Ihre Herzgesundheit besser zu schützen.

Quelle: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm