Er kürzte die Essensrationen in Schulen.

Doch Caterer haben Mühe, die Qualität und Portionsgrößen beizubehalten, da die Kosten steigen und die Budgets nicht ausreichen.

Michael Hales, der neue Vorsitzende der School Eating Advisory Association (LACA), sagte, die Anbieter von Schulspeisungen müssten nun „schwierige Entscheidungen“ treffen, um Budget und Ernährungsbedarf in Einklang zu bringen. Die LACA ist derzeit in England für rund drei Millionen Schulessen pro Tag verantwortlich.

Allerdings deckt die staatliche Förderung von derzeit 2,61 Pfund pro Mahlzeit nur einen Bruchteil der tatsächlichen Kosten. Laut einer Umfrage der LACA betragen die tatsächlichen Kosten für eine vollständige Schulmahlzeit rund 3,45 Pfund, also 80 Pence mehr als die Förderung.

Budgetbeschränkungen wirken sich direkt auf die Qualität der Mahlzeiten für Millionen von Kindern aus. Von den 67 von LACA befragten Lieferanten gaben 17 zu, Portionsgrößen reduziert zu haben, 35 Menüoptionen gestrichen und 38 Fleisch durch günstigere Proteinquellen ersetzt zu haben. Weitere 56 Lieferanten mussten Rezepte anpassen, um Kosten zu senken.

An der St. Mary’s Primary School in Stoke-on-Trent musste Schulleiterin Clare Morton jährlich 45.000 Pfund zusätzlich ausgeben, um die staatlichen Fördermittel zu decken. Das Geld hätte für die Einstellung einer zusätzlichen Betreuungskraft verwendet werden können, doch Frau Morton betont: „Viel wichtiger ist es, dafür zu sorgen, dass die Kinder satt werden. Für viele Kinder ist dies die einzige warme Mahlzeit am Tag. Ohne gesundes, nahrhaftes Essen können Kinder nicht gut lernen.“

Unterdessen kündigte die britische Regierung an, ab September 2026 das kostenlose Essensprogramm auf Kinder aller Familien auszuweiten, die staatliche Leistungen beziehen. Bisher wurden neben der Anspruchsberechtigung der Familie auch Einkommensfaktoren berücksichtigt.

Durch die neue Maßnahme sollen weitere 500.000 Kinder Anspruch auf kostenlose Mahlzeiten haben. Viele in der Branche befürchten jedoch, dass das Programm die Schulen finanziell stärker unter Druck setzen wird, wenn die Unterstützung nicht entsprechend erhöht wird.

Frau Morton warnte, dass mit der Ausweitung des Programms die Zahl der Eltern, die ihre Kinder selbst finanzieren, stark sinken werde, was die finanzielle Belastung verschärfe. Die britische Regierung müsse die große Lücke zwischen der Höhe der Finanzierung und den tatsächlichen Kosten der Kindererziehung anerkennen.

Auch die Sorge um die Nährstoffqualität wächst unter den Eltern. „Wir brauchen erhebliche staatliche Investitionen in Schulmahlzeiten, nicht nur um die Ernährung sicherzustellen, sondern auch, um ein sicheres, nahrhaftes Ernährungsumfeld in den Schulen zu schaffen“, sagte die Mutter Mandy Mazliah.

Laut BBC

Quelle: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html