Thanh Hai Krabben-Fadennudelnsuppe mit Schnecken und saurer Suppe, der authentischste und nordischste Geschmack?

„Der Besitzer ist freundlich und höflich. Die Krabben-Fadennudeln-Suppe hat einen reichen und einzigartigen Geschmack.“; „Ich finde sie nicht lecker. Die Brühe enthält zu viel Glutamat.“; „Vor 25 Jahren war sie noch lecker, aber in den letzten Jahren hat sie nicht mehr den gleichen Geschmack wie früher.“ …

Thanh Hais Fadennudeln mit Krabbensuppe müssen angeblich weniger MSG enthalten – Foto: NVCC

Dies sind einige der Kommentare, die Leser an Tuoi Tre Online im Artikel „Finding the Northern-origin crab vermicelli soup, hidden in an gasse for more than 40 years in Saigon“ geschickt haben. .

Manche meinen, es sei nicht „passend“, andere loben es.

Thanh Hai Krabbenfadennudelnsuppe mit Schnecken und saurer Suppe für neun Personen, zehn Meinungen

Von den 13 Kommentaren äußerten 8 Leser ihre Enttäuschung. In den meisten Kommentaren hieß es, die Servicequalität der Thanh Hai-Krabben-Fadennudelnsuppe sei nicht gut.

Schnecken gelten als minderwertig - Foto: NVCC

Leser Long Trung teilte mit:

„Ich habe schon mehrmals in diesem Restaurant gegessen, aber jedes Mal war die Brühe nur warm, nicht heiß. Wenn man Gemüse hineingibt, wird es kalt und schmeckt nicht mehr.“

Gleichzeitig sagten die Gäste auch, dass sie zwar Feedback gegeben hätten, das Restaurant sich jedoch nicht verbessern könne.

Der Kommentar erreichte schnell den „ersten Platz“ und wurde von vielen Menschen unterstützt.

Zizou, der Esser, antwortete humorvoll: „Ich spürte, wie meine Zunge brannte, jeder Bissen war köstlich.“

Leser thie****@gmail.com schrieb: „Geschmack und Aroma der Krabben- und Schnecken-Fadennudelsuppe sind nur beim Essen deutlich wahrnehmbar. Aber auf dem Bild sieht man, dass sie nicht so gut ist wie die Krabben-Fadennudelsuppe.“

Dieser Gast bestätigte auch, dass die Nudelschüssel aufgrund der „klumpigen“ Krabbenpaste schwer und unappetitlich sei.

Neben den Kommentaren, dass die Schnecken- und Krabbensuppe nicht frisch seien, stimmten viele Kunden auch darin überein, dass das Restaurant zu viele Gewürze verwende und die Menge an Glutamat reduzieren müsse.

Es ist jedoch klar, dass es schwierig ist, alle Gäste mit einer Schüssel Fadennudeln zufriedenzustellen. Im Gegensatz zu der oben genannten Meinung meinten einige Gäste im Bewertungsbereich von Google Maps, dass die Fadennudeln mit Krabben- und Schneckensuppe des Restaurants fad seien und stärker gewürzt werden müssten.

Insgesamt ist die Krabben-Fadennudelnsuppe von Thanh Hai nicht jedermanns Geschmack. Das Restaurant hat eine Bewertung von 4,0/5 Sternen mit insgesamt 1.194 Bewertungen auf Google Maps.

Die authentischste und nordischste Krabben-Fadennudelnsuppe?

Es ist jedoch kein Zufall, dass das Restaurant in Saigon seit 40 Jahren gut besucht ist.

Ein Leser von Tuoi Tre Online schrieb: „Vor Jahrzehnten bin ich oft an einer kleinen Ecke in der Ky Dong Street vorbeigekommen, um diese Fadennudelsuppe zu essen.

Es ist immer gut besucht, der Besitzer ist freundlich und höflich. Die Krabben-Fadennudeln-Suppe hat einen reichen und unverwechselbaren Geschmack. Später zog das Restaurant in eine Gasse in der Ky Dong Straße um, aber ich komme immer noch manchmal zum Essen vorbei...".

Viele Gäste bestätigen, dass diese Schneckennudelsuppe nach nordischer Art im Herzen von Saigon gut schmeckt – Foto: NVCC

Huynh Huy Quang schrieb auf Google Maps: „Als jemand, der gerne Fadennudeln isst und schon in vielen Restaurants in Saigon war, ist dies wahrscheinlich das Restaurant, das ich für das authentischste Fadennudeln-Suppen-Restaurant halte.“

Auf Facebook schrieb ein Leser von Tuoi Tre Online : „Ehrlich gesagt bleibt der nordische Geschmack ziemlich stark erhalten. Nicht zu süß oder zu salzig, nicht durch Zitronensäure oder Alaun sauer gemacht.“

Dieses Fadennudeln-Schnecken-Gericht „nach nordischer Art“ wird auch von vielen Leuten in Google Maps-Bewertungen erkannt.

Doch zur Frage des authentischen Geschmacks schrieb Leser Hangminh: „Wer an anderen Orten nach authentischen Gerichten sucht, schränkt seine Möglichkeiten ein, die Küche kennenzulernen.“

Quelle: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm