Thanh Hai Krabben-Fadennudelnsuppe mit Schnecken und saurer Krabbe, der authentischste und nordischste Geschmack?

„Der Besitzer ist freundlich und höflich. Die Krabben-Fadennudeln-Suppe hat einen reichen und einzigartigen Geschmack.“; „Ich finde sie nicht lecker. Die Brühe enthält zu viel Glutamat.“; „Vor 25 Jahren war sie noch lecker, aber in den letzten Jahren schmeckt sie nicht mehr so gut wie früher.“ …

Thanh Hais Fadennudeln mit Krabbensuppe müssen angeblich weniger MSG enthalten – Foto: NVCC

Dies sind einige der Meinungen, die Leser an Tuoi Tre Online im Artikel „Finding the Northern-origin crab vermicelli soup, hidden in an gasse for more than 40 years in Saigon“ gesendet haben. .

Manche meinen, es sei nicht „der richtige Stil“, andere loben ihn.

Thanh Hai Krabbenfadennudelnsuppe mit Schnecken und saurer Suppe für neun Personen, zehn Meinungen

Von den 13 Kommentaren äußerten 8 Leser ihre Enttäuschung. In den meisten Kommentaren hieß es, die Servicequalität der Thanh Hai-Krabben-Fadennudelnsuppe sei nicht gut.

Schnecken gelten als weniger frisch – Foto: NVCC

Leser Long Trung teilte mit:

„Ich habe schon mehrmals in diesem Restaurant gegessen, aber jedes Mal war die Brühe nur warm, nicht heiß. Wenn man Gemüse hineingibt, wird es kalt und schmeckt dann nicht mehr.“

Gleichzeitig sagten die Gäste auch, dass sie zwar Feedback gegeben hätten, das Restaurant sich jedoch nicht verbessern könne.

Der Kommentar erreichte schnell den „ersten Platz“ und wurde von vielen Menschen unterstützt.

Zizous Esser antwortete humorvoll: „Ich habe das Gefühl, meine Zunge brennt, jeder Bissen ist köstlich.“

Leser thie****@gmail.com schrieb: „Der Geschmack und das Aroma der Krabben- und Schnecken-Fadennudelsuppe sind nur beim Essen deutlich wahrnehmbar. Aber auf dem Bild sieht es nicht wie eine Krabben-Fadennudelsuppe aus.“

Dieser Gast bestätigte auch, dass die Nudelschüssel aufgrund der „klumpigen“ Krabbenpaste schlecht roch und nicht lecker war.

Neben den Kommentaren, dass die Schnecken- und Krabbensuppe nicht frisch seien, stimmten viele Kunden auch zu, dass das Restaurant viele Gewürze verwendet und die Menge an MSG reduzieren muss.

Es ist jedoch klar, dass es schwierig ist, alle Gäste mit einer Schüssel Fadennudeln zufriedenzustellen. Im Gegensatz zu der oben genannten Meinung meinten einige Gäste im Bewertungsbereich von Google Maps, dass die Fadennudeln mit Krabben- und Schneckensuppe des Restaurants fad seien und stärker gewürzt werden müssten.

Insgesamt ist die Krabben-Fadennudelnsuppe von Thanh Hai nicht jedermanns Geschmack. Das Restaurant hat auf Google Maps eine Bewertung von 4,0/5 Sternen und insgesamt 1.194 Bewertungen.

Die authentischste Krabben-Fadennudelsuppe nach nordischer Art?

Es ist jedoch kein Zufall, dass das Restaurant in Saigon seit 40 Jahren gut besucht ist.

Ein Leser von Tuoi Tre Online schrieb: „Vor Jahrzehnten bin ich oft an einer kleinen Ecke in der Ky Dong Street vorbeigekommen, um diese Fadennudelsuppe zu essen.

Es ist immer gut besucht, der Besitzer ist freundlich und höflich. Die Krabben-Fadennudeln-Suppe hat einen reichen und unverwechselbaren Geschmack. Später zog das Restaurant in eine Gasse in der Ky Dong Straße um, aber ich komme immer noch manchmal zum Essen vorbei...".

Viele Gäste bestätigen, dass dieses nordische Fadennudeln-Schnecken-Gericht im Herzen von Saigon ausgezeichnet ist – Foto: NVCC

Huynh Huy Quang schrieb auf Google Maps: „Als jemand, der gerne Fadennudeln mit Krabbensuppe isst und schon in vielen Restaurants in Saigon war, ist dies wahrscheinlich das Restaurant, in dem es meiner Meinung nach die authentischsten Fadennudeln mit Krabbensuppe gibt.“

Auf Facebook schrieb ein Leser von Tuoi Tre Online : „Ehrlich gesagt ist der nordische Geschmack ziemlich stark erhalten geblieben. Nicht zu süß oder salzig, nicht durch Zitronensäure oder Alaun sauer gemacht.“

Dieses Fadennudeln-Schnecken-Gericht „nach nordischer Art“ wird auch von vielen Leuten in Google Maps-Bewertungen erkannt.

Doch was den authentischen Geschmack betrifft, schrieb Leser Hangminh: „Wer an anderen Orten nach authentischen Gerichten sucht, schränkt seine Möglichkeiten ein, die Küche kennenzulernen.“

Quelle: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm