Eine vegetarische Ernährung hilft, den Blutdruck zu senken

Für Menschen mit Bluthochdruck ist die Blutdruckkontrolle von größter Bedeutung. Denn dauerhaft erhöhter Druck in den Blutgefäßen kann die Gefäßwände schädigen und so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.

Je nach individuellen Bedürfnissen entscheiden sich manche Menschen für eine rein vegetarische Ernährung oder essen nur an einigen Tagen pro Woche Fleisch. Eine langfristige vegetarische Ernährung kann jedoch leicht zu einem Mangel an Nährstoffen führen, die ausschließlich in tierischen Produkten vorkommen, wie beispielsweise Vitamin B12. Experten empfehlen Vegetariern daher, mehr Eier und Milch zu konsumieren, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen, wie die US-amerikanische Gesundheitswebsite Healthline berichtet.

Hafer kann aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Bei einer ausgewogenen Ernährung sollten pflanzliche Lebensmittel etwa 50 bis 55 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Dabei sollten es sich jedoch um komplexe Kohlenhydrate wie Gemüse und Obst handeln.

Eine in der Fachzeitschrift Current Nutrition Reports veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr großer Mengen raffinierter Stärke, wie beispielsweise weißer Stärke oder Zucker, nicht nur den Blutzucker, sondern auch den Blutdruck erhöht.

Einer der wichtigsten pflanzlichen Bestandteile, der zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, sind Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern das Wachstum nützlicher Darmbakterien, welche die Produktion kurzkettiger Fettsäuren anregen und somit den Blutdruck senken.

Zudem weisen ballaststoffreiche Pflanzen einen niedrigeren glykämischen Index auf. Ein niedriger glykämischer Index führt nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und senkt dadurch den Insulin- und Leptinspiegel. Dies wiederum senkt den Blutdruck.

Eine im Journal of Hypertension veröffentlichte Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den systolischen Blutdruck um 6 mmHg und den diastolischen Blutdruck um 4 mmHg senkte.

Eine weitere Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift „Hypertension“ , ermittelte die empfohlene Mindestmenge an Ballaststoffen pro Tag. Männer benötigen demnach 38 Gramm Ballaststoffe, Frauen hingegen 28 Gramm. Jede zusätzliche Zufuhr von 5 Gramm Ballaststoffen senkt den systolischen Blutdruck um 2,8 mmHg und den diastolischen Blutdruck um 2,1 mmHg.

Die besten Ballaststoffquellen für gesundheitsbewusste Menschen, insbesondere Vegetarier, sind Vollkornprodukte. Zu den guten Vollkornprodukten zählen brauner Reis, Hafer und Gerste.

Falls Ihnen das Müsli zu fad schmeckt, geben Sie eine Banane dazu. Bananen sind reich an Kalium; eine mittelgroße Banane enthält etwa 422 mg. Laut Healthline erweitert Kalium, wenn es vom Körper aufgenommen wird, die Blutgefäße und senkt den Blutdruck.

Quelle: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm