Pak Choi hilft, den Blutdruck zu senken und das Krebsrisiko zu verringern.

Kreuzblütler sind definitiv eine Bereicherung für Ihren Speiseplan. Eine Kreuzblütlerart sticht jedoch besonders hervor, wenn es um die Regulierung des Blutdrucks und die Reduzierung des Krebsrisikos geht: Pak Choi.

Dieses Gemüse ist reich an Nährstoffen. Laut WebMD enthält eine Tasse gehackter Pak Choi 1 Gramm Ballaststoffe sowie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen .

Doch was macht Pak Choi so einzigartig und zu einem herzgesunden Lebensmittel, das das Krebsrisiko senkt? Destini Moody, eine in den USA tätige Sporternährungswissenschaftlerin , erklärt diesen besonderen Effekt von Pak Choi.

Laut Destini Moody enthält Pak Choi Glucosinolate, die laut Studien das Risiko bestimmter Krebsarten verringern können, und er enthält Ballaststoffe und Vitamin K, die beide gut für das Herz sind, so Health Digest.

Pak Choi hat hervorragende Wirkungen bei der Blutdruckregulierung und der Reduzierung des Krebsrisikos.

Frau Moody erklärt, dass Pak Choi auch reich an Selen ist, das bei Verzehr in empfohlenen Mengen vor der Entstehung bestimmter Krebsarten schützen kann.

Wie Moody bestätigt, gehören Ballaststoffe und Vitamin K zu den wichtigsten Nährstoffen im Pak Choi, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Studien und Untersuchungen haben dies belegt. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2016, veröffentlicht im Fachjournal JRSM Cardiovascular Disease, kam laut Health Digest zu dem Schluss, dass der Verzehr dieses Gemüses das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant um 15,8 Prozent senkt.

Eine 2021 in der Fachzeitschrift „Frontiers in Pharmacology“ veröffentlichte Übersichtsarbeit zeigte, dass Mäuse, die mit glucosinolathaltiger Nahrung gefüttert wurden, einen Blutdruckabfall aufwiesen. Insbesondere der vierwöchige Verzehr von glucosinolatreichem Gemüse wie Brokkoli trug zur Blutdrucksenkung bei. Die Ergebnisse deuten zudem darauf hin, dass Glucosinolate krebsvorbeugende Eigenschaften besitzen könnten.

Die Ergebnisse zeigten auch das krebsvorbeugende Potenzial von Glucosinolaten.

Amber Sommer, Ernährungswissenschaftlerin an der Cleveland Clinic (USA), wies auf das krebsbekämpfende Potenzial von Kreuzblütlern wie Pak Choi hin. Sie merkte an, dass Pak Choi zwei krebserregende Stoffe bekämpfen kann: Nitrosamine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, die in angebranntem, gepökeltem oder gegrilltem Fleisch vorkommen.

Moody sagt, sie schneidet Pak Choi gerne klein und brät ihn dann an. Man könne ihn auch mit Eiern anbraten oder zu einer Suppe verarbeiten.

Hinweis: Um unangenehme Nebenwirkungen wie Blähungen zu reduzieren, sollten Kreuzblütler-Gemüse gekocht werden, damit sie leichter verdaulich sind.

Quelle: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm