Kantonesische Zitronen erleben in Vietnam einen Preisanstieg.

Frische Zitronen aus Guangdong, China, die erst vor drei Monaten nach Vietnam importiert wurden, erleben jetzt einen regelrechten Hype und werden zum dreifachen Preis vietnamesischer Zitronen verkauft.

Auf dem Markt werden kernlose Zitronen aus Vietnam für 15.000–20.000 VND pro Kilogramm gehandelt, während Zitronen aus Guangdong mit 55.000–60.000 VND pro Kilogramm das Dreifache des Preises der vietnamesischen Sorte kosten. Allerdings haben sich die Preise im Vergleich zum August, als die Zitronen neu auf den Markt kamen und ein Kilogramm noch 100.000 VND kostete, etwas abgeschwächt.

Herr Thanh, ein Verkäufer von kantonesischen Zitronen in Hanoi , sagte, er importiere jeden Tag tonnenweise Zitronen, verkaufe aber auch alles.

Frau Han, eine Lieferantin von frischen Zitronen in Binh Phuoc , erklärte, dass trotz der hohen Preise große Mengen im Voraus bestellt würden. Laut ihren Angaben seien die frischen Zitronen aus Guangdong groß, oval, an beiden Enden zugespitzt, hätten eine dicke Schale, eine dunkelgrüne Farbe und ein unverwechselbares Aroma, das dezent an Zitronengras und Pomelo erinnere.

Zitronen aus Guangdong (China) werden nach Vietnam importiert. Foto: Hoang Nguyen

Die Händler erklärten den Preisanstieg dieser Zitronensorte mit der Beliebtheit von handgemachtem Zitronentee unter vietnamesischen Jugendlichen . Das Getränk ist mittlerweile in den Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi allgegenwärtig. Viele Händler berichteten von langen Warteschlangen, in denen Kunden Nummern ziehen mussten, um an der Reihe zu sein. Ein Glas handgemachter Zitronentee kostet zwischen 20.000 und 35.000 VND.

Die Hauptzutat für ein Glas frisch gepressten Limettentee ist die frische Guangdong-Limette (auch bekannt als duftende grüne Guangdong-Limette). Diese Sorte wird in der chinesischen Provinz Guangdong weit verbreitet angebaut und ähnelt den kernlosen Limetten aus Vietnam.

„Nur mit dieser Zitronensorte lässt sich frisch gepresste Limonade mit dem gleichen authentischen Geschmack wie das Originalprodukt aus Guangdong zubereiten. Da die Geschäfte, die frisch gepresste Limonade in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi verkaufen, expandieren, haben sie ihren Zitroneneinkauf um 10 bis 20 Prozent erhöht“, sagte Herr Thanh.

Frau Hanh, die Inhaberin eines Bubble-Tea-Ladens im Bezirk Binh Thanh (Ho-Chi-Minh-Stadt), berichtete, dass ihr Geschäft täglich Hunderte von Bechern handgemachten Zitronentees verkauft. „In den letzten Tagen haben sich die Umsätze verbessert; die Kunden kaufen sowohl direkt am Tresen als auch online“, erzählte sie.

Laut Getränkehändlern hat handgemahlener Zitronentee einen besonders ansprechenden Geschmack. Durch das manuelle Mahlen entfalten sich die vollen Aromen von Zitronengras, Bambusblättern, Pomelo und ätherischem Zitronenöl – ganz ohne Bitterkeit oder Adstringenz. Aufgebrüht ist der Zitronengeschmack ebenfalls sehr aromatisch und köstlich und benötigt keine weiteren Zutaten. Derzeit ist keine andere Zitronensorte als Ersatz geeignet.

Händlern zufolge wiegen Zitronen aus Guangdong 8–10 Früchte pro Kilogramm. Diese Sorte erfreute sich in China auch großer Beliebtheit, als der Trend zu handgepresstem Zitronentee aufkam.

Thi Ha

Quellenlink: https://vnexpress.net/chanh-quang-dong-sot-gia-tai-viet-nam-4681438.html