Weniger als 1 % des Gemüses entspricht den VietGAP-Standards: Welchen Gemüsestandard haben die Vietnamesen?

(Dan Tri) – Von den 1,15 Millionen Hektar Gemüseanbaufläche haben nur 8.000 Hektar die VietGAP-Zertifizierung erhalten. Diese Tatsache wirft große Fragen über die Qualität des Gemüses auf, das die Vietnamesen täglich konsumieren.

Kürzlich gab der Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt (MARD) bekannt, dass die Gesamtanbaufläche für VietGAP-zertifiziertes Gemüse in Vietnam nur mehr als 8.000 Hektar von insgesamt 1,15 Millionen Hektar erreicht habe, also weniger als 1 %.

Diese Information erregte sofort die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit und viele Menschen waren sogar verwirrt, denn wenn die Anbaufläche für VietGAP-Gemüse so gering ist, welchen Standard hat das Gemüse, das die Vietnamesen essen, und ist es sicher?

Zu wenig VietGAP-Gemüse, riskant für die Verbraucher

Auf dem kürzlich abgehaltenen Seminar „Verbesserung der Qualität und Sicherheit einheimischer Agrarprodukte“ sagte Herr Nguyen Quy Duong, stellvertretender Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, dass VietGAP ein Standard für gute landwirtschaftliche Produktionspraktiken in Vietnam sei, der seit 2008 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) herausgegeben wird.

Ziel dieses Standards ist es, die Sicherheit zu gewährleisten, die Produktqualität zu verbessern, die Gesundheit von Herstellern und Verbrauchern sowie die Umwelt zu schützen und gleichzeitig die Möglichkeit zu bieten, die Herkunft der Produkte zurückzuverfolgen.

Die Anbaufläche für VietGAP-Gemüse beträgt weniger als 1 % der gesamten Gemüseanbaufläche in Vietnam, was bei vielen Verbrauchern für Verwirrung sorgt (Foto: HUAN TRAN)

Allerdings ist die Produktionsfläche nach den VietGAP-Standards seit langem sehr klein. Die von VietGAP zertifizierte Gesamtfläche beträgt für sechs Kulturpflanzengruppen lediglich rund 150.000 Hektar. Davon entfallen nur über 8.000 Hektar auf Gemüseanbau. Berücksichtigt man andere Zertifizierungen, darunter GlobalGAP, beträgt die gesamte Gemüseanbaufläche lediglich über 8.400 Hektar. „Das ist im Vergleich zum aktuellen Produktionsumfang und der Nachfrage eine sehr bescheidene Zahl“, so Herr Duong.

Herr Nguyen Quy Duong erklärte, dass der Hauptgrund für die geringe Produktion von Gemüse und anderen Feldfrüchten gemäß den VietGAP-Standards darin liege, dass die Produktionskosten gemäß diesen Standards hoch seien und die Landwirte nur zögerlich daran teilnähmen.

Herr Tran Van Thich, Direktor der Phuoc An Agricultural , Production, Trade, Service Cooperative (HCMC), mit 62 Mitgliedern und über 30 Hektar Anbaufläche für sicheres Gemüse gemäß den VietGAP-Standards, sagte, dass die Produktion von VietGAP-Gemüse nicht schwierig, aber ziemlich anspruchsvoll sei und von den Bauern eine strikte Einhaltung der Verfahren und Techniken erfordere.

Daher wird im Gebiet von Ho-Chi-Minh-Stadt aufgrund der Unterstützungs- und Beratungszentren zur Qualitätskontrolle nur eine geringe Menge Gemüse angebaut. In der westlichen Region wird Gemüse in Massen angebaut, daher ist es schwierig, Unterstützung für die Bewertung nach VietGAP-Standards zu erhalten.

Es bedarf politischer Maßnahmen zur Unterstützung sauberer Gemüseanbauer

Der Direktor eines Lebensmittelunternehmens in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass, obwohl die Fläche für VietGAP-Gemüse weniger als 1 % der gesamten Gemüseanbaufläche insgesamt ausmacht, nicht behauptet werden kann, dass die Mehrheit der Vietnamesen unsicheres Gemüse isst. Denn neben den VietGAP-Standards gibt es auch Gemüseanbaugebiete nach höheren Standards wie Global GAP, Bio-Standards oder PGS-Standards für Kleinproduzenten.

„VietGAP kann jedoch als Mindeststandard für sauberes Gemüse angesehen werden und weniger als 1 % der Fläche erfüllt diesen Standard. Höhere Standards sind daher viel geringer. Daher kann nicht bestätigt werden, dass Gemüse ohne Standards unsicher ist. Man kann jedoch sagen, dass der Großteil des auf dem Markt verkauften Gemüses aufgrund fehlender Kontrollprozesse ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt“, sagte er.

Herr Lam Ngoc Tuan (im blauen Hemd) – Direktor der Tuan Ngoc Agricultural Cooperative – führt Besucher durch die hydroponische Gemüsefarm (Foto: HUAN TRAN)

Herr Lam Ngoc Tuan, Direktor der landwirtschaftlichen Genossenschaft Tuan Ngoc, deren sieben Mitglieder in Ho-Chi-Minh-Stadt in großem Maßstab automatisiertes Hydrokulturgemüse anbauen, sagte, dass die derzeitige Menge an Gemüse, die die Genossenschaft auf den Markt bringt, bei etwa 500–600 kg/Tag liege, weil die Genossenschaft schrumpfe.

Laut Herrn Tuan erfüllen viele Gemüseproduzenten die Anforderungen für die VietGAP-Zertifizierung nicht, obwohl diese nicht schwer zu erlangen ist. Tatsächlich ist die VietGAP-Qualität lediglich der Mindeststandard.

Um die VietGAP-Qualität zu erreichen, müssen Landwirte und Genossenschaften den Anbauprozess, einschließlich regelmäßiger Besprühung, Isolierung, Verpackung und Konservierung, strikt einhalten, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht mit Mikroorganismen oder Schwermetallen verunreinigt wird. Daher sind die Produktionskosten von VietGAP-Gemüse höher als die von herkömmlichem Gemüse.

„Die Verbraucher kaufen Gemüse lieber zu niedrigen Preisen, sodass VietGAP-Gemüse kaum wettbewerbsfähig ist. Wir müssen die Propaganda verstärken, die Menschen besser verstehen und eine Möglichkeit finden, die Qualität von VietGAP mit der anderer Gemüsesorten zu vergleichen“, schlug Herr Tuan vor.

Vorschlag zur Gründung einer vietnamesischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

Laut Dr. Nguyen Thi Hong Minh, Präsidentin der AFT Association for Transparent Food, ist die geringe Anbaufläche für VietGAP-Gemüse hauptsächlich auf die hohen Produktionskosten nach diesem Standard zurückzuführen, die die Landwirte zögern lassen, daran teilzunehmen. Neben vielen anderen Hindernissen wie traditionellen Anbaumethoden, die schwer zu ändern sind, erfordert der VietGAP-Prozess hohe Techniken und ein anspruchsvolles Management, während die wirtschaftliche Effizienz für die Landwirte unklar ist, insbesondere steht der Ertrag für Standardprodukte in keinem Verhältnis zum investierten Aufwand.

Darüber hinaus herrscht auf dem heimischen Markt immer noch Verwirrung zwischen sauberem Gemüse und Gemüse unbekannter Herkunft, was das Vertrauen und die Motivation zur Ausweitung der VietGAP-Anbaufläche verringert. Trotz Anreizpolitik seit 2008 ist die VietGAP-Anbaufläche im Vergleich zur Konsumnachfrage immer noch sehr begrenzt.

Darüber hinaus ist das Lebensmittelsicherheitsmanagement in Vietnam auf drei Ministerien verteilt: Gesundheit, Landwirtschaft und Umwelt sowie Industrie und Handel. Jedes Ministerium verfolgt einen anderen Ansatz, und es mangelt an Koordination, was für Verwirrung vor Ort und Unannehmlichkeiten für Unternehmen sorgt.

Die drei eng mit der Lebensmittelsicherheit verbundenen Bereiche – Lebensmittel, Veterinärmedizin und Pflanzenschutz – sind drei verschiedenen Ressorts unterstellt, was zu Überschneidungen und umständlichen Verfahren führt. Darüber hinaus sind die Ministerien auch für die Erlassung, Umsetzung und Kontrolle von Richtlinien zuständig, was ineffektiv und korruptionsgefährdend ist.

Dr. Minh schlug die Einrichtung der Vietnam Food Safety Agency als zentrale Anlaufstelle vor, die Lebensmittelsicherheitsmanagement, Veterinärmedizin und Pflanzenschutz integriert. Diese Agentur ist auf zentraler, provinzieller, kommunaler und Bezirksebene tätig und gewährleistet die Aufsicht auf der untersten Ebene.

Gleichzeitig schlug sie vor, die Funktionen Politikgestaltung, Durchsetzung und Zertifizierung zu trennen, öffentlich-private Partnerschaften bei Zertifizierung und Prüfung zu fördern, digitale Technologien einzusetzen und Informationstransparenz zu fördern. Darüber hinaus sollte das PGS-Modell für Kleinbauern weiterentwickelt und Branchenverbände zur Selbstverwaltung der Qualität ermutigt werden.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm