Weniger als 1 % des Gemüses entspricht den VietGAP-Standards: Welchen Standard an Gemüse essen die Vietnamesen?

(Dan Tri) – Von den 1,15 Millionen Hektar Gemüseanbaufläche sind lediglich 8.000 Hektar VietGAP-zertifiziert. Dies wirft ernsthafte Fragen zur Qualität des Gemüses auf, das die Vietnamesen täglich konsumieren.

Kürzlich gab der Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (MARD) bekannt, dass die Gesamtfläche der VietGAP-zertifizierten Gemüse in Vietnam erst etwas über 8.000 Hektar von insgesamt 1,15 Millionen Hektar beträgt, also weniger als 1 %.

Diese Information erregte sofort öffentliches Aufsehen, und viele Menschen waren sogar verwirrt, denn wenn die Anbaufläche für VietGAP-Gemüse so gering ist, welchen Standard hat dann das Gemüse, das die Vietnamesen essen, und ist es überhaupt sicher?

Zu wenige VietGAP-Gemüsesorten, riskant für die Verbraucher

Auf dem kürzlich abgehaltenen Seminar „Verbesserung der Qualität und Sicherheit heimischer Agrarprodukte“ sagte Herr Nguyen Quy Duong, stellvertretender Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, dass VietGAP ein Standard für gute landwirtschaftliche Produktionspraktiken in Vietnam sei, der seit 2008 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (heute Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) herausgegeben werde.

Ziel dieses Standards ist es, die Sicherheit zu gewährleisten, die Produktqualität zu verbessern, die Gesundheit von Herstellern und Verbrauchern sowie die Umwelt zu schützen und gleichzeitig die Rückverfolgbarkeit der Produktherkunft zu ermöglichen.

Die Anbaufläche von VietGAP-Gemüse beträgt weniger als 1 % der gesamten Gemüseanbaufläche in Vietnam, was bei vielen Verbrauchern für Verwirrung sorgt (Foto: HUAN TRAN).

Die nach VietGAP-Standards zertifizierte Anbaufläche ist jedoch seit Langem sehr gering. Konkret umfasst die gesamte von VietGAP zertifizierte Fläche lediglich rund 150.000 Hektar für sechs Kulturpflanzengruppen. Davon entfallen nur gut 8.000 Hektar auf Gemüse. Berücksichtigt man weitere Zertifizierungen wie GlobalGAP, beläuft sich die gesamte Gemüseanbaufläche sogar nur auf gut 8.400 Hektar. „Das ist angesichts des aktuellen Produktionsumfangs und der Nachfrage eine sehr bescheidene Zahl“, so Herr Duong.

Herr Nguyen Quy Duong erklärte, dass der Hauptgrund für die geringe Produktion von Gemüse und anderen Feldfrüchten gemäß den VietGAP-Standards darin liege, dass die Produktionskosten nach diesen Standards hoch seien und die Landwirte deshalb nicht bereit seien, daran teilzunehmen.

Herr Tran Van Thich, Direktor der Phuoc An Landwirtschafts- , Produktions-, Handels- und Dienstleistungskooperative (HCMC) mit 62 Mitgliedern und über 30 Hektar sicherem Gemüseanbau gemäß VietGAP-Standards, sagte, dass die Produktion von VietGAP-Gemüse nicht schwierig, aber ziemlich streng sei und von den Landwirten die strikte Einhaltung der Prozesse und Techniken verlange.

Daher wird im Großraum Ho-Chi-Minh-Stadt aufgrund der Unterstützungs- und Beratungsstellen zur Qualitätskontrolle nur eine geringe Menge Gemüse angebaut. In der westlichen Region hingegen erfolgt der Gemüseanbau in großem Umfang, wodurch es schwierig ist, Unterstützung für eine Bewertung nach VietGAP-Standards zu erhalten.

Es bedarf politischer Maßnahmen zur Unterstützung des Anbaus von sauberem Gemüse.

Der Geschäftsführer eines Lebensmittelunternehmens in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass, obwohl die Anbaufläche für VietGAP-zertifiziertes Gemüse weniger als 1 % der gesamten Gemüseanbaufläche ausmacht, nicht behauptet werden könne, dass die Mehrheit der Vietnamesen unsicheres Gemüse konsumiere. Denn neben den VietGAP-Standards gebe es auch Anbauflächen, die höheren Standards wie Global GAP, Bio-Standards oder PGS-Standards für Kleinproduzenten entsprechen.

„VietGAP kann jedoch als Mindeststandard für sauberes Gemüse angesehen werden, und weniger als 1 % der Anbaufläche erfüllen diesen, höhere Standards sind also noch viel seltener. Daher kann nicht mit Sicherheit gesagt werden, dass Gemüse ohne diese Standards unsicher ist, aber es lässt sich festhalten, dass der Großteil des auf dem Markt verkauften Gemüses aufgrund fehlender Kontrollprozesse ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt“, sagte er.

Herr Lam Ngoc Tuan (im blauen Hemd) – Direktor der Tuan Ngoc Landwirtschaftsgenossenschaft – führt Besucher durch die hydroponische Gemüsefarm (Foto: HUAN TRAN)

Herr Lam Ngoc Tuan, Direktor der Tuan Ngoc Landwirtschaftskooperative mit 7 Mitgliedern, die in Ho-Chi-Minh-Stadt großflächig automatisiertes Hydrokultur-Gemüse anbauen, sagte, dass die aktuelle Menge an Gemüse, die die Kooperative auf den Markt bringt, etwa 500-600 kg/Tag beträgt, da der Umfang der Kooperative schrumpft.

Laut Herrn Tuan erfüllen viele Gemüseproduzenten die Anforderungen für die VietGAP-Zertifizierung nicht, obwohl diese nicht schwer zu erlangen ist. Tatsächlich stellt die VietGAP-Qualität nur den Mindeststandard dar.

Um die VietGAP-Qualitätsstandards zu erreichen, müssen Landwirte und Kooperativen den Anbauprozess strikt einhalten. Dazu gehören regelmäßiges Besprühen, Isolation, Verpackung und Konservierung, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht mit Mikroorganismen oder Schwermetallen verunreinigt wird. Daher sind die Produktionskosten für VietGAP-Gemüse höher als für herkömmliches Gemüse.

„Tatsächlich kaufen Verbraucher Gemüse vor allem zu niedrigen Preisen, daher hat es VietGAP-Gemüse schwer, wettbewerbsfähig zu bleiben. Wir müssen unsere Aufklärungsarbeit verstärken, die Menschen davon überzeugen, die Qualität von VietGAP-Gemüse besser zu verstehen und einen Vergleich mit anderen Gemüsesorten ermöglichen“, schlug Herr Tuan vor.

Vorschlag zur Einrichtung einer vietnamesischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

Laut Dr. Nguyen Thi Hong Minh, Präsidentin der AFT Association for Transparent Food, ist die geringe Anbaufläche von VietGAP-Gemüse hauptsächlich auf die hohen Produktionskosten nach diesem Standard zurückzuführen, was Landwirte von einer Teilnahme abhält. Hinzu kommen viele weitere Hindernisse wie traditionelle Anbaumethoden, die schwer zu ändern sind, sowie der hohe technische und organisatorische Aufwand, den der VietGAP-Prozess erfordert, während die Wirtschaftlichkeit für die Landwirte unklar ist, insbesondere steht der Ertrag an Standardprodukten nicht im Verhältnis zum Aufwand.

Zudem herrscht auf dem heimischen Markt weiterhin Verwirrung zwischen sauberem und nicht näher spezifiziertem Gemüse, was das Vertrauen mindert und die Motivation zur Ausweitung der VietGAP-Anbauflächen verringert. Trotz Fördermaßnahmen seit 2008 ist die VietGAP-Produktionsfläche im Vergleich zur Nachfrage nach wie vor sehr begrenzt.

Darüber hinaus ist das Lebensmittelsicherheitsmanagement in Vietnam auf drei Ministerien aufgeteilt: Gesundheit, Landwirtschaft und Umwelt sowie Industrie und Handel. Jedes Ministerium verfolgt einen anderen Ansatz, was zu mangelnder Koordination, Verwirrung bei den Kommunen und Unannehmlichkeiten für die Unternehmen führt.

Die drei eng mit der Lebensmittelsicherheit verbundenen Bereiche – Lebensmittel, Veterinärmedizin und Pflanzenschutz – sind in drei verschiedenen Ministerien angesiedelt, was zu Überschneidungen und umständlichen Verfahren führt. Zudem obliegt den Ministerien auch die Zuständigkeit für die Ausarbeitung, Umsetzung und Kontrolle von Richtlinien, was ineffektiv und korruptionsanfällig ist.

Dr. Minh schlug die Einrichtung der vietnamesischen Behörde für Lebensmittelsicherheit als zentrale Anlaufstelle vor, die Lebensmittelsicherheitsmanagement, Veterinärwesen und Pflanzenschutz integriert. Diese Behörde ist auf allen Ebenen – von der Zentralregierung über die Provinz- und Gemeindeebene bis hin zu den einzelnen Stadtteilen – tätig und gewährleistet so die Aufsicht vor Ort.

Gleichzeitig schlug sie vor, die Funktionen von Politikgestaltung, Durchsetzung und Zertifizierung zu trennen, öffentlich-private Partnerschaften bei Zertifizierung und Prüfung zu fördern, digitale Technologien anzuwenden und für Informationstransparenz zu sorgen. Darüber hinaus soll das PGS-Modell für Kleinbauern weiterentwickelt und Branchenverbände zur Selbstverwaltung der Qualität ermutigt werden.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm