Experte verrät, wie man Brot am besten isst

Durch die Kombination mit einer Vielzahl gesunder Lebensmittelgruppen kann Brot jedoch gesünder und noch sättigender werden.

Zusätzlich zur Wahl von dunklem Brot kann laut Hindustan Times auch die Zugabe von mehr Gemüse und Proteinen wie Fleisch, Eiern oder Bohnen, Fett und Ballaststoffen zum Brot den glykämischen Index (GI) senken und dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben und gleichzeitig Blutzuckerspitzen vorbeugen.

Durch die Kombination von Brot mit einer Vielzahl gesunder Lebensmittelgruppen kann das Brot gesünder werden und sogar dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben.

Brot hat, genau wie Zucker, einen hohen glykämischen Index, sagt Bhuvan Rastogi, ein auf gesunde Ernährung spezialisierter Ernährungsberater mit Sitz in Indien. Wenn Sie nur Brot essen, wird die Verdauung sehr schnell vorangehen und Sie werden innerhalb einer Stunde wieder hungrig sein.

Durch die Zugabe von Eiweiß, Fett oder Ballaststoffen kann der glykämische Index des Brotes gesenkt werden, wodurch es sättigender wird und Blutzuckerspitzen verhindert werden, sagt Rastogi.

Laut Experte Rastogi gibt es hier Möglichkeiten, Brot zu essen, das Sie satt hält und Zuckerspitzen verhindert.

Fett hinzufügen

Öl, Butter oder Soße verlangsamen die Verdauung Ihrer Mahlzeit und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Dies ist jedoch die am wenigsten beliebte Methode, da sie nur Fett und kein Eiweiß oder Ballaststoffe enthält.

Mehr Gemüse hinzufügen

Rastogi sagt, Sie können Ihrem Brot zwei Schichten Gurke, Tomate und Zwiebel hinzufügen, um eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe (etwa 3 Gramm) zu erhalten.

Experte Rastogi sagte: „Diese Methode ist ziemlich gut, mit hohem Mikronährstoffgehalt.“ Allerdings enthält es nur Ballaststoffe, aber kein Eiweiß, weshalb es nicht die beliebteste Ernährungsform ist. Auch das Sättigungsgefühl wird durchschnittlich und nicht hoch sein.

Konzentrierte Proteinquelle

Kombinieren Sie am besten alle Lebensmittelgruppen: Ergänzen Sie Gemüse mit Bohnen oder konzentrierten Proteinquellen.

Experte Rastogi empfiehlt die Zugabe einer konzentrierten Proteinquelle wie Sojasauce, Eiweiß oder Hühnchen, mageres Fleisch oder den Verzehr von Brot mit Magermilch. Er fügte hinzu, dass dies dazu beiträgt, dass man länger satt bleibt.

Protein + Fett-Kombination

Sie können auch Proteine ​​und Fette kombinieren, etwa mit Käse und Eiern, um sich satter zu fühlen, sagen Experten. Erdnussbutter hat außerdem einen hohen Fett- und einen niedrigen Proteingehalt.

Bohnen

Bohnen sind ballaststoffreich und mäßig proteinhaltig, sagt Rastogi. Sie sind sehr sättigend und daher eine gute Wahl.

Der beste Weg: Kombinieren Sie alles

Experte Rastogi kommt zu dem Schluss: Am besten ist es, die oben genannten Methoden zu kombinieren. Laut Hindustan Times empfehle ich normalerweise, Gemüse mit Bohnen oder einer konzentrierten Proteinquelle zu ergänzen.

Quelle: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm