Experten verraten, wie man Brot am besten isst

Durch die Kombination mit verschiedenen gesunden Lebensmittelgruppen kann Brot jedoch gesünder und noch sättigender werden.

Neben der Wahl von dunklem Brot kann laut Hindustan Times auch die Zugabe von mehr Gemüse und Proteinen wie Fleisch, Eiern oder Bohnen, Fett und Ballaststoffen zum Brot den glykämischen Index (GI) senken und dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben und gleichzeitig Blutzuckerspitzen vorbeugen.

Die Kombination von Brot mit einer Vielzahl gesunder Lebensmittelgruppen kann es gesünder machen und Ihnen sogar dabei helfen, länger satt zu bleiben.

Brot hat genau wie Zucker einen hohen glykämischen Index. Wenn Sie es allein essen, wird es sehr schnell verdaut und Sie werden innerhalb einer Stunde wieder hungrig sein, sagt Bhuvan Rastogi, ein auf gesunde Ernährung spezialisierter Ernährungsberater, der in Indien arbeitet.

Durch die Zugabe von Eiweiß, Fett oder Ballaststoffen kann der glykämische Index des Brotes gesenkt werden, wodurch es sättigender wird und Blutzuckerspitzen verhindert werden, sagt Rastogi.

Laut Experte Rastogi gibt es hier Möglichkeiten, Brot zu essen, das Sie satt hält und Zuckerspitzen verhindert.

Fett hinzufügen

Öl, Butter oder Soße verlangsamen die Verdauung und sorgen für ein Sättigungsgefühl. Dies ist jedoch die am wenigsten beliebte Methode, da sie nur Fett und kein Eiweiß oder Ballaststoffe enthält.

Mehr Gemüse hinzufügen

Rastogi sagt, Sie können Ihrem Brot zwei Schichten Gurke, Tomate und Zwiebel hinzufügen, um eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe von etwa 3 Gramm zu erhalten.

Experte Rastogi sagte: „Diese Ernährungsweise ist recht gut und hat einen hohen Mikronährstoffgehalt. Allerdings enthält sie nur Ballaststoffe und wenig Eiweiß, weshalb sie nicht die beliebteste Ernährungsweise ist. Das Sättigungsgefühl ist ebenfalls durchschnittlich, nicht hoch.“

Konzentrierte Proteinquelle

Kombinieren Sie am besten alle Lebensmittelgruppen: Ergänzen Sie Gemüse mit Bohnen oder gehaltvollen Proteinquellen.

Rastogi empfiehlt, eine reichhaltige Proteinquelle wie Sojasauce, Eiweiß oder Hühnchen, mageres Fleisch oder Brot mit Magermilch hinzuzufügen. Er fügt hinzu, dass dies dazu beiträgt, dass Sie sich länger satt fühlen.

Protein + Fett-Kombination

Experten raten, Eiweiß und Fett zu kombinieren, beispielsweise mit Käse und Eiern, um ein stärkeres Sättigungsgefühl zu erreichen. Erdnussbutter enthält außerdem viel Fett und wenig Eiweiß.

Bohnen

Bohnen sind ballaststoffreich und mäßig proteinhaltig, sagt Rastogi. Sie sind außerdem sehr sättigend und daher eine gute Wahl.

Der beste Weg: Kombinieren Sie sie alle

Am besten kombinieren Sie die oben genannten Methoden, schlussfolgert Experte Rastogi. Laut Hindustan Times empfehle ich normalerweise, Gemüse mit Bohnen oder proteinreichen Quellen zu kombinieren.

Quelle: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm