In der vergangenen Zeit haben die lokalen Behörden der Provinz eng mit den zuständigen Stellen zusammengearbeitet, um umfassende Lösungen für Lebensmittelsicherheit und -hygiene umzusetzen und so das Bewusstsein, das Verantwortungsgefühl und die Rolle der Produktions- und Gewerbebetriebe zu stärken.
Die Reisnudelproduktionsanlage Quan Lich in Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, setzt Verfahren zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene um.
Die Provinz zählt derzeit fast 10.000 Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe, die der Aufsicht des Gesundheitssektors unterstehen und überwiegend Kleinbetriebe sind. Seit Jahresbeginn haben die Behörden auf allen Ebenen, von der Provinz bis zum Bezirk, zahlreiche intensive Kampagnen zur Förderung der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in der Lebensmittelproduktion und im Handel durchgeführt und behördenübergreifende Inspektionsteams eingesetzt, um Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels, Großküchen in Industriegebieten, Schulen usw. zu überprüfen.
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 organisierte die gesamte Provinz 479 Inspektions- und Nachkontrollteams für Lebensmittelsicherheit, darunter 3 Teams auf Provinzebene, 26 Teams auf Bezirksebene und 450 Teams auf Gemeindeebene. Diese Teams inspizierten und überprüften über 3.200 Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe.
Vor-Ort-Kontrollen in Geschäften und Produktionsstätten zeigen, dass die Einhaltung der Vorschriften und Gesetze zur Lebensmittelsicherheit gut gewährleistet ist. Geschäfte, Produktionsbetriebe, Geschäftsinhaber und die Öffentlichkeit haben ein Bewusstsein für die Auswahl und den Konsum sauberer, sicherer Lebensmittel mit klarer Herkunft bewiesen.
Derzeit erfüllen über 98 % der Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe sowie der Gastronomiebetriebe die Anforderungen an die physische Infrastruktur, und 100 % der Gastronomiebetriebe sind nach den Lebensmittelsicherheitsstandards zertifiziert.
Die Stadt Phu Tho ist ein Zentrum für traditionelle Kuchen, Fertiggerichte und Erfrischungsgetränke. Daher hat die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Stadtverwaltung höchste Priorität. Derzeit gibt es in der Stadt rund 325 Betriebe der Lebensmittelproduktion, des Lebensmittelhandels und der Lebensmittelverarbeitung, darunter 121 Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, 105 Gastronomiebetriebe und fast 100 Einzelhandelsgeschäfte.
Frau Nguyen Thi Lan Huong, stellvertretende Leiterin der Wirtschaftsabteilung der Stadt Phu Tho, sagte: „Durch Aufklärungsarbeit haben die Produktions- und Gewerbebetriebe die Geschäftsvorschriften im Wesentlichen vollständig eingehalten und verfügen über Zertifikate für Lebensmittelsicherheit. Jedes Jahr unterzeichnen wir mit jedem Haushalt eine Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Vorschriften bei der Produktion, Verarbeitung und dem Handel von Lebensmitteln.“
Durch das aktive Engagement aller Regierungsebenen konnte das Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben deutlich gesteigert werden. Viele Produktions- und Handelsbetriebe haben proaktiv in moderne und synchronisierte Anlagen investiert, um ein sicheres Geschäftsumfeld zu gewährleisten und die Lebensmittelhygienevorschriften einzuhalten.
Bei einem Besuch der Reisnudelproduktionsstätte Quan Lich in Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, mit ihren geräumigen und bestens ausgestatteten Produktionsbereichen, erklärte uns der Inhaber, Herr Le Huy Quan: „Aufgrund der vielen Produktionsschritte bei der Nudelherstellung ist die Lebensmittelsicherheit während des gesamten Prozesses von entscheidender Bedeutung. Meine Familie hat die Produktions-, Trocknungs- und Verpackungsbereiche in separate Abschnitte unterteilt und so für saubere und gut belüftete Räumlichkeiten gesorgt, um Schimmelbildung zu vermeiden. Dadurch hat sich die Produktqualität verbessert.“
Da Lebensmittelsicherheit eine zentrale Aufgabe ist, werden die zuständigen Behörden der Provinz in der kommenden Zeit weiterhin Aufklärungsarbeit leisten, das Bewusstsein schärfen und die gesetzlichen Verantwortlichkeiten von Lebensmittelproduzenten und -unternehmen verdeutlichen. Sie werden Geschäftsinhaber anleiten, die Hygienevorschriften für Einrichtungen, Geräte und Werkzeuge einzuhalten und bei der Herstellung, Verarbeitung, dem Handel und der Lagerung von Lebensmitteln auf persönliche Hygiene zu achten. Die Einhaltung der Standards für Krankheitssicherheit bei der Produktion, Vorbehandlung, Verarbeitung und Verwendung von Rohstoffen mit klarer Herkunft wird weiterhin strikt überwacht. Zudem werden zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe in der vorgeschriebenen Dosierung und für den vorgesehenen Zweck verwendet. Gleichzeitig wird Verbrauchern empfohlen, Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, von renommierten Herstellern und Unternehmen zu beziehen, die Qualität garantieren und so zum Schutz ihrer Rechte und ihrer Gesundheit beitragen.
Ha Nhung
Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
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