Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Der Bezirk Sop Cop zählt 386 Lebensmittelbetriebe, 56 Gastronomiebetriebe, 23 Straßenimbissstände, 16 Gemeinschaftsküchen und 7 Lebensmittelproduktionsstätten. Der Bezirk hat die staatliche Lebensmittelsicherheitsaufsicht verstärkt und die Kommunikation gefördert, um das Bewusstsein und das Verständnis bei Erzeugern, Betrieben und der Öffentlichkeit zu schärfen.

Beamte des Gesundheitsamtes des Bezirks Sop Cop überprüfen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Lebensmittelbetrieben der Gemeinde Sop Cop.

Das Gesundheitszentrum des Distrikts hat dem Volkskomitee des Distrikts empfohlen, Leitlinien zu erlassen, den Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Distrikts zu konsolidieren und zu stärken sowie Management, Inspektion, Aufsicht und Öffentlichkeitsarbeit zu verbessern, um das Bewusstsein, die Verantwortung und die Geschäftsethik von Lebensmittelproduzenten und -unternehmen zu fördern. Darüber hinaus wurden Fortbildungen für Lebensmittelsicherheitsbeauftragte in Gemeinden sowie in Betrieben der Lebensmittelproduktion, des Lebensmittelhandels, der Lebensmittelverarbeitung und der Lebensmittelherstellung organisiert.

Herr Luong Van Xuan, Direktor des Gesundheitsamtes des Bezirks, erklärte: „Das Gesundheitsamt hat behördenübergreifende Inspektionsteams gebildet, die unangekündigte Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durchführen. Der Schwerpunkt liegt auf der Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene in Schulen mit Gemeinschaftsküchen, insbesondere der Lebensmittelquellen, der Hygienebedingungen in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung, -verarbeitung und des Verzehrs sowie der Schränke zur Lagerung von Lebensmittelproben.“

Von 2024 bis heute haben behördenübergreifende Inspektionsteams auf Bezirks- und Gemeindeebene fast 300 Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe sowie Gemeinschaftsküchen inspiziert; sie haben 7 Betriebe entdeckt und bestraft, die gegen die Vorschriften verstoßen haben, und Verwaltungsstrafen von über 5 Millionen VND für Verstöße wie das Versäumnis, Produktpreise anzuzeigen, und unsachgemäße Lebensmittellagerung verhängt.

Frau Lo Thi Ngan, Inhaberin eines Restaurants im Dorf Sop Cop, Gemeinde Sop Cop, erklärte: „Das Restaurant bezieht seine Lebensmittel von renommierten Betrieben in der Region und hat Verträge, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Die Familie baut außerdem Gemüse an und hält Vieh, um den Betrieb zu unterstützen. Während der Verarbeitung führt das Restaurant ein dreistufiges Kontrollverfahren durch und prüft die Zutaten vor, während und nach der Verarbeitung. Die Mitarbeiter halten sich bei der Zubereitung der Speisen stets an die Vorschriften, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene im Restaurant zu gewährleisten.“

Beamte des Gesundheitsamtes des Sop Cop District führen in Gastronomiebetrieben Schnelltests an Proben von verarbeiteten Lebensmitteln durch.

Von 2024 bis heute wurden fast 20 direkte und integrierte Aufklärungskampagnen zu Lebensmittelsicherheit und -hygiene durchgeführt. Über 50 Informationsveranstaltungen wurden in Gemeinden und Dörfern über Lautsprecher übertragen, um die Bevölkerung zu einem gesünderen und gesundheitsschädlicheren Essverhalten anzuleiten. Verbraucherrechte wurden bekannt gemacht; es wurden Anleitungen zur Auswahl und Zubereitung sicherer Lebensmittel mit klarer Herkunft und Bezugsquellen sowie zur Vermeidung von Problemen im Bereich Lebensmittelsicherheit und -hygiene gegeben.

Frau Lo Thi Anh aus dem Dorf Kha Nghiu in der Gemeinde Pung Banh berichtete: „Dank der Unterstützung von Fachbehörden hat meine Familie die Zubereitung von Speisen so angepasst, dass die Lebensmittel gründlich durchgegart und das Wasser abgekocht wird; die Küche und die Kochutensilien sauber gehalten werden; und saubere Wasserquellen genutzt werden. Dadurch ist die Gesundheit von mir und meinen Familienmitgliedern stets gewährleistet.“

Zum Schutz der Verbrauchergesundheit beauftragt der Bezirk Sop Cop spezialisierte Behörden mit der Durchführung von Schulungen für Lebensmittelproduzenten und -händler sowie mit der Unterzeichnung von Verpflichtungen zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene. Er verstärkt die Verwaltung, Inspektion und Überwachung von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben und veröffentlicht die Namen von Betrieben und Personen, die wegen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit bestraft wurden, um vor illegalen Lebensmittelproduktions- und -handelsaktivitäten zu warnen, sie abzuschrecken und zu verhindern. Darüber hinaus fördert er die Verbreitung von Informationen über sichere Lebensmittelproduktions- und Geschäftsmodelle, Produkte und Lebensmittelketten.

Quelle: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html