Ein Koch stellt in Ho-Chi-Minh-Stadt sein Talent bei der Zubereitung köstlicher Gerichte mit Ginseng unter Beweis.

Dies ist eine der Hauptaktivitäten im Rahmen des Internationalen Ginseng-, Gewürz- und Heilkräuterfestivals 2024, das zum ersten Mal in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet.

Das Programm wurde ins Leben gerufen, um den Beruf des Kochs in der Tourismusbranche zu würdigen und Möglichkeiten zum Austausch, Lernen und Teilen von Erfahrungen zwischen Köchen in teilnehmenden Restaurants und Hotelrestaurants zu schaffen.

Das Programm wird gemeinsam organisiert von der Ho Chi Minh City Culinary Association, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. und der Long Phuong Group.

Das internationale Austauschprogramm für köstliche Gerichte mit Zutaten aus Ginseng und Gewürzen lockte 30 Teams an, jedes bestehend aus zwei Mitgliedern. Dabei handelt es sich um Kunsthandwerker und professionelle Köche aus Restaurants und Hotels in ganz Vietnam und im Ausland mit langjähriger Kocherfahrung.

Herr Rodrigo Martinez, Küchenchef des Intercontinental Saigon Hotels und Vertreter der Jury des Programms, sagte, dass Produkte aus Ginseng und edlen Gewürzen in Asien, einschließlich Vietnam, immer beliebter werden.

„Die Verwendung von Ginseng in der Küche wird kreativen Köchen viele interessante Möglichkeiten eröffnen und den Gästen Gerichte mit einem besonderen Ginsenggeschmack bieten“, teilte Herr Rodrigo Martinez mit.

Während des Austauschs präsentierten Köche zahlreiche nahrhafte Gerichte aus Ginseng.

Herr Clemens Tan, Generaldirektor von Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., sagte, dass dieses Programm dazu beitrage, die vielfältige und einzigartige Küche Vietnams zu fördern und dadurch die Vermarktung von Ginseng, Gewürzen und Heilmitteln aus Vietnam und anderen Ländern auf dem Festival zu steigern.

Das Internationale Ginseng-, Gewürz- und Heilkräuterfestival findet vom 24. bis 26. Mai in der Le Loi Straße statt. Im Rahmen des Programms präsentieren 160 Unternehmen ihre Produkte, bieten Erlebnismodelle rund um Ginseng, Gewürze und Heilkräuter an und 40 Stände laden zum kulinarischen Genuss ein.

Quelle: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm