Kommen Sie zum Vietnam Pho Festival, um Pho Thin und Pho Khoe zu essen und der Dame zuzusehen, die duftendes, mit Kräutern geröstetes Pho verkauft.

Vietnamesische Pho-Marken sind bereit, heiße Schüsseln mit vietnamesischem Pho beim bisher größten Pho-Event zu servieren: dem Vietnam Pho Festival, das vom 18. bis 19. Oktober in Our Tampines Hub in Singapur stattfindet.

Pho-Marken bündeln ihre Kräfte beim Vietnam Pho Festival – Foto: HUU HANH

Seit dem Abend des 17. Oktober strömen große Pho-Marken wie Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Khoe, Pho Phat Tai, Pho Saigon, Pho Hai Thien, Pho Sen Sasco ... zu unserem Tampines Hub, um ihre Stände beim Vietnam Pho Festival 2025 aufzubauen.

Am 18. Oktober um 5 Uhr morgens begannen einige Marken zu leuchten und waren bereit, die ersten Gäste zu begrüßen.

Zuvor hatten sich die Köche an einem Ort versammelt, um die Brühe zu kochen und die Zutaten über Nacht vorzubereiten. Die Atmosphäre war so fröhlich wie bei einem Fest.

Der Besitzer der Pho Khoe-Kette, Nguyen Dinh Tuyen, sagte, das Vietnam Pho Festival sei nicht nur eine Veranstaltung für Pho; nach Pho komme die Werbung für vietnamesische Agrarprodukte – Foto: HUU HANH

Pho Khoe „grüßt“ Singapur

Pho Khoe – eine vietnamesische Pho-Marke mit einem Ökosystem aus Dutzenden Restaurants in Korea, Japan und China. Aus Korea kam „Khoe“ dieses Jahr zum Vietnam Pho Festival in Singapur.

Herr Nguyen Dinh Tuyen, Inhaber der Pho-Restaurantkette, erzählte, dass Pho Khoe direkt nach dem vietnamesischen Pho-Festival in Korea im letzten Jahr für die Veranstaltung im nächsten Jahr „bereit“ sei. Dieses Jahr traf Herr Tuyen viele Bekannte und lachte und redete ununterbrochen.

Laut dem Vertreter von Pho Khoe entsteht beim Vietnam Pho Festival im Laufe der Jahreszeiten nach und nach eine Gemeinschaft von Pho-Köchen und Pho-Liebhabern, die sich bemühen, vietnamesisches Pho in der Welt bekannt zu machen.

„Ich hoffe, dass wir jedes Jahr die Gelegenheit haben, vietnamesisches Pho in ein anderes Land zu bringen. Andererseits glaube ich, dass viele Gourmets auf der ganzen Welt sich auch wünschen, dass authentisches vietnamesisches Pho in ihr Land kommt, weil vietnamesisches Pho so berühmt ist“, sagte er am frühen Morgen. „In wenigen Stunden werden wir unsere ersten Gäste begrüßen, wir sind schon sehr aufgeregt.“

Köche „sprinten“, um Tausende von Pho-Schüsseln für das Vietnam Pho Festival in Singapur zuzubereiten

Pho Thin begrüßt internationale Freunde in Singapur – Foto: HUU HANH

Ein Stammkunde hat einen Termin mit Pho Thin beim Vietnam Pho Festival vereinbart.

Frau Bui Thanh Loan – Vertreterin von Pho Thin (Bo Ho) – sagte, dass das Vietnam Pho Festival vor drei Jahren zum ersten Mal in Japan stattgefunden habe und dass Pho Thin Bo Ho und viele andere Pho-Marken auch zum ersten Mal im Ausland an einem großen Pho-Event teilgenommen hätten.

„Weil es das erste Mal war, war vieles ungewohnt, aber es gab auch viele schöne Erinnerungen.

„Ich erinnere mich noch gut an den Umzug der Geräte von der Hauptküche in die Standküche bei der Veranstaltung, an die Atmosphäre, als die ganze Nacht Pho gekocht wurde, um die Frist für die Bewirtung einer riesigen Anzahl von Gästen einzuhalten, und daran, wie man improvisieren musste, um die strengen Vorschriften Japans einzuhalten“, erinnert sie sich.

Die Veranstaltung lockte mehr als 80.000 Menschen in den Yoyogi-Park in Tokio, um vietnamesisches Pho zu genießen.

Loan kann sich bis heute nicht erinnern, wie viele Kunden der Pho Thin-Stand damals begrüßte oder wie viele Schüsseln Pho damals gekocht wurden. Sie weiß nur noch: „Sobald die Brühe kochte, goss sie sie in die Schüssel. Dann wartete sie, bis der nächste Topf wieder kochte, und goss dann mehr in die Schüssel. Sie kam nicht hinterher.“

Zwei Stammkunden aus Singapur haben einen Termin für ein weiteres Treffen mit Pho Thin in den nächsten Tagen in Singapur vereinbart – Foto: NHCC

„Es ist ermüdend, aber wenn ich sehe, wie Kunden Pho-Schüsseln halten und schlürfen, bis die Schüssel leer ist, erfüllt mich das mit Glück, etwas Heiligem und Stolzem“, sagte ein Vertreter von Pho Thin.

Bui Thanh Loan sagte, die Veranstaltung sei für ihre Pho-Marke eine Gelegenheit gewesen, mit langjährigen und neuen Kunden in Kontakt zu treten. Viele Touristen, die in Japan Pho Thin gegessen hatten, gingen nach Hanoi zu Pho Thin, um es zu probieren.

Und was noch mehr Spaß macht: Jede Reise ist eine Gelegenheit, Brüder und Schwestern, Onkel und Tanten, die im ganzen Land in der Pho-Branche arbeiten, kennenzulernen, sich auszutauschen und von ihren Erfahrungen zu lernen. Wenn Sie also eine Einladung erhalten, „planen Sie sofort, dass Sie hinfahren“.

Sascos Pho-Sen-Stand ist bereit, seine ersten Kunden zu begrüßen – Foto: HUU HANH

Neben Pho in besserer Qualität als in der letzten Saison bringen sie auch vietnamesische Agrarprodukte mit.

Beim Vietnam Pho Festival 2023 in Japan beeindruckte Pho Ta – Binh Tay Food die Gäste mit seiner Hummer-Pho-Vorführung. Mit der Brühe aus Rinderknochenbrühe und Hummerbrühe zeigt Hummer-Pho Kreativität und Innovation im traditionellen Pho.

Welches Geheimnis haben Sie dieses Jahr mit nach Singapur genommen ?

Chefkoch Khai Vu sagte, es sei ein „Geheimnis“, verriet aber, dass „das 8-10-köpfige Pho-Ta-Team die köstlichsten Pho-Schalen in besserer Qualität als letzte Saison für unsere internationalen Freunde mitbringen wird.“

Darüber hinaus gibt es köstliche vietnamesische Produkte für internationale Freunde. Neben Pho gibt es auch Binh Tay Pho-Nudeln aus vietnamesischem Reis sowie andere landwirtschaftliche Produkte.

Der Pho Ta-Stand (Binh Tay Food) bietet nicht nur Pho, sondern auch andere landwirtschaftliche Produkte an – Foto: HUU HANH

Dieser Koch ist davon überzeugt, dass das Vietnam Pho Festival „nicht nur eine Veranstaltung irgendeiner Marke oder Einzelperson ist. Nach mehreren Saisons der Organisation ist es zu einer allgemeinen Geschichte geworden, deren Mission es ist, das Erbe des vietnamesischen Pho an internationale Freunde weiterzugeben.“

„Ich freue mich sehr, dass das Festival stärker wird und professioneller organisiert wird. Die Veranstaltung zieht viele internationale Besucher an und auch die Marke wird bekannter“, teilte Khai Vu mit.

Er fügte hinzu, dass Marken durch die Teilnahme an solchen Festivals nicht nur gemeinsam Pho fördern, sondern auch Lernen und Innovation vorantreiben, um eine noch köstlichere Pho-Schüssel sowie neue Kochmethoden neben der traditionellen Pho-Küche zu kreieren.

Die Pho-Dame bringt echtes Pho und geheime Gewürzpakete mit.

Besonders beeindruckt war Pho-Verkäuferin Nguyen Thi Thanh Nguyen, Inhaberin von Pho Hai Thien, vom Vietnam Pho Festival vor 3 Jahren in Japan: Hunderte von Menschen standen 30 Minuten lang vor dem Stand von Pho Hai Thien Schlange, mehr Japaner als Vietnamesen, nur um mitten im Yoyogi-Park eine Schüssel vietnamesisches Pho zu genießen.

„Vielleicht war es das erste Mal, dass sie einen Pho-Verkäufer an der Theke stehen sahen, der Pho-Nudeln zubereitete. Viele Leute fragten sogar, ob sie es gemeinsam erleben könnten. Nachdem sie die Nudeln zubereitet hatten, schnitten sie die Nudeln in eine heiße Schüssel Pho und aßen sie. Alle waren begeistert“, sagte Frau Nguyen, „die Kunden waren zufrieden, aber ich war zehnmal zufriedener.“

Pho Hai Thien bereitet den Aufbau eines Standes vor – Foto: HUU HANH

Dieses Mal bringt Pho Hai Thien Pho nach Singapur und verfolgt dabei zwei Ziele: „Die Nostalgie der Vietnamesen fern der Heimat zu befriedigen und echtes Pho (eine Schüssel Pho mit authentischen vietnamesischen Zutaten aus vietnamesischen Agrarprodukten) zu bringen, damit viele internationale Freunde eine authentische Schüssel Pho genießen und sich darüber freuen können.“

Laut Frau Nguyen ist das Aroma das Einzigartigste und Schwierigste an der Pho-Zubereitung, das auch die Seele des Pho-Topfes ist. Wenn die „Pho-Verkäuferin“ beim letzten Mal die Zubereitung von Pho-Nudeln vorgeführt hat, wird sie dieses Mal Kräuter (Sternanis, Zimt, Kardamom …) direkt in unserem Tampines Hub rösten.

Gleichzeitig „wird Pho Hai Thien auch wirkungsvolle Pho-Gewürzbeutel ausstellen; denn mit diesem Gewürzpaket kann jeder überall auf der Welt ganz einfach einen köstlichen Topf Pho kochen, genau wie in einem Restaurant“, verriet sie.

Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur

Kulturen verbinden, Zusammenarbeit fördern

Das Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur, organisiert von der vietnamesischen Botschaft in Singapur, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigon Tourist Group in Abstimmung mit dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Verbindungskomitee der Vietnamesen in Singapur unter der Leitung des Außenministeriums und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt, findet am 18. und 19. Oktober in Our Tampines Hub, Singapur, statt.

Das Festival fand im Kontext der Ausweitung der Beziehungen zwischen Vietnam und Singapur zu einer umfassenden strategischen Partnerschaft statt, was die Bedeutung und Bedeutung des Programms unterstreicht.

Mit der Botschaft „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ hofft das Vietnam Pho Festival 2025, dass die Veranstaltung nicht nur internationale Freunde dazu einlädt, ein typisches vietnamesisches Gericht zu genießen, das 2011 von CNN in die Liste der 50 Gerichte aufgenommen wurde, die man weltweit probieren muss, sondern auch den Wunsch vermittelt, sich zu vernetzen, zu teilen und die Entwicklung Vietnams zu begleiten.

Im Rahmen des Festivals wird Pho als „Kulturbotschafter“ vorgestellt, der als Brücke zwischen Vietnam und Singapur sowie internationalen Freunden dient, um gemeinsam auf eine erfolgreiche und nachhaltige Zukunft hinzuarbeiten.

Die wichtigste Aktivität des Festivals besteht darin, Singapurern und Touristen die Möglichkeit zu geben, den „authentischen“ Geschmack vietnamesischer Pho zu genießen. Im Our Tampines Hub können die Besucher Pho genießen, das direkt von Spitzenhandwerkern und Köchen aus Vietnam zubereitet wird.

Die Chefköche der 5-Sterne-Hotels des Saigontourist Group-Systems, darunter die vier Luxushotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon und das Golfrestaurant der Marke Pho Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club), sowie berühmte Pho-Marken wie Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho ... sorgen für Abwechslung bei den Kochmethoden und Genussmöglichkeiten.

Neben Pho haben die Teilnehmer auch die Möglichkeit, viele andere traditionelle vietnamesische Gerichte zu genießen, die von den 5-Sterne-Köchen von Saigon Tourist zubereitet werden und so eine lebendige „kulinarische Symphonie“ schaffen.

Neben dem Pho-Festival fand insbesondere auch ein groß angelegtes Investitionsforum statt, das Vietnam-Singapur Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, was den Inhalt der Veranstaltung unterstreicht. Das Forum fand direkt im Anschluss an die Eröffnungszeremonie (am Morgen des 18. Oktober) statt und es werden rund 150 Unternehmen aus beiden Ländern erwartet.

Auf dem Forum werden Verwaltungsbehörden und Unternehmen neue Kooperationstrends in den Bereichen umweltfreundliche Verarbeitung und Logistik, Tourismus- und Luftfahrtdienstleistungen, Import und Export vietnamesischer Agrarprodukte und Spezialitäten, digitale Transformation und E-Commerce diskutieren.

Insbesondere das Business Matching-Programm (1:1-Geschäftsverbindung) wird Bedingungen für vietnamesische und singapurische Unternehmen schaffen, sich direkt zu treffen und nach praktischen Kooperationsmöglichkeiten zu suchen.

BOHNEN

Quelle: https://tuoitre.vn/den-vietnam-pho-festival-an-pho-thin-pho-khoe-va-xem-ba-ban-pho-rang-thao-moc-thom-lung-20251015162412177.htm