Im Folgenden erläutern Ernährungsexperten die möglichen gesundheitlichen Folgen des Auslassens des Frühstücks.
Erhöhtes Risiko, an Diabetes zu erkranken.
Laut der Wissenschaftswebsite ScienceDirect zeigte eine Analyse aus dem Jahr 2019 mit 96.175 Teilnehmern, dass das Auslassen des Frühstücks an 4-5 Tagen pro Woche das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um 55 % erhöht.
Viele Menschen lassen das Frühstück oft aus.
Caroline Young, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Leiterin von Whole Self Nutrition (USA), erklärt: „Durch das Fasten über Nacht sinkt der Blutzuckerspiegel nach dem Aufwachen auf natürliche Weise. Wenn man kein ausgewogenes Frühstück zu sich nimmt, sinkt der Blutzuckerspiegel weiter. Mit der Zeit führt dies zu erheblichen Schwankungen des Blutzuckerspiegels, die Prädiabetes oder Diabetes zur Folge haben können.“
Konzentrationsschwierigkeiten
Das Frühstück liefert wichtige Nährstoffe, die dem Gehirn Energie spenden. Wird es ausgelassen, kann dies zu Konzentrationsschwierigkeiten während des Arbeitstages führen.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass das Auslassen des Frühstücks oder der Verzehr eines ungesunden Frühstücks die kognitive Leistungsfähigkeit im Laufe des Tages beeinträchtigte.
Professorin und Doktorin Trista Best, eine in den USA tätige Ernährungswissenschaftlerin, erklärte: „Das Frühstück liefert dem Körper und dem Gehirn essenzielle Nährstoffe und Energie. Bei manchen Menschen kann das Auslassen des Frühstücks die kognitive Leistungsfähigkeit beeinträchtigen und zu Konzentrations-, Gedächtnis- und Problemlösungsschwierigkeiten führen“, so Eat This.
Das Auslassen des Frühstücks kann zu Konzentrationsschwierigkeiten und einem benebelten Geist führen.
Das Auslassen des Frühstücks führt zu unkontrollierterem Essen.
Wer das Frühstück auslässt, riskiert im Laufe des Tages starke Heißhungerattacken, was zu übermäßigem Essen führen und eine ausgewogene Ernährung erschweren kann.
Die amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Dr. Sarah Schlichter sagt: Das Auslassen des Frühstücks kann später am Tag zu verstärktem Heißhunger führen, da der Körper versucht, die fehlenden Kalorien auszugleichen.
Eine Studie zeigte, dass Menschen, die das Frühstück auslassen, mehr Kohlenhydrate, Zucker und Fett zu sich nehmen.
Der Cortisolspiegel kann ansteigen.
Laut einer systematischen Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2021, die in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, kann das Auslassen des Frühstücks den Spiegel des Stresshormons Cortisol am Morgen erhöhen, was möglicherweise zu gesteigertem Appetit und schlechterer Schlafqualität führt.
Laut Experte Young kann das Auslassen von Mahlzeiten zu psychischem und physischem Stress führen, was ein Ungleichgewicht im Körper zur Folge hat, begleitet von Angstzuständen, erhöhtem Puls und Reizbarkeit.
Das Energieniveau kann sinken
Das Frühstück liefert dem Körper die nötige Energie, um den Stoffwechsel anzukurbeln und die täglichen Aktivitäten zu bewältigen. Wer das Frühstück auslässt, riskiert einen starken Blutzuckerabfall, der zu Müdigkeit, Abgeschlagenheit und Reizbarkeit führen kann. Laut einer Studie aus dem Jahr 2021, veröffentlicht auf Eat This, kann das Auslassen des Frühstücks die Müdigkeit sogar verstärken und die Schlafqualität beeinträchtigen.
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