Wie geht es Restaurants heute, die wegen Fremdkörpern in ihren Speisen aufgefallen sind?

Gewinnen Sie nach einem Vorfall Ihre Glaubwürdigkeit zurück

Anfang Juli veröffentlichte Frau PA (26 Jahre alt, wohnhaft in Ho-Chi-Minh-Stadt) einen Beitrag, in dem sie einem Restaurant im Bezirk Tan Binh vorwarf, einen Fremdkörper darin zu haben. Nachdem sie dies gemeldet hatte, erhielt sie nicht nur keine Entschuldigung, sondern auch eine harsche Reaktion des Restaurants.

Unmittelbar danach erklärte der Restaurantbesitzer entschieden, dass sich unmöglich ein Fremdkörper in ihrem Essen befunden haben könne und dass die unangemessene Reaktion lediglich ein Versehen gewesen sei. Laut Frau H. (60 Jahre, Restaurantbesitzerin) lief das Geschäft des Restaurants zum Zeitpunkt der „Entdeckung“ jedoch äußerst schleppend, was ihr Sorgen bereitete und ihr den Schlaf raubte.

Der Vorfall legte sich mit der Zeit allmählich, und das Restaurant konnte seinen Betrieb wieder normalisieren und seinen Ruf wiederherstellen. Mehr als einen Monat nach dem Vorfall berichtete die Besitzerin erfreut, dass ihr Restaurant nun wieder gut besucht sei und viele ausländische Kunden kämen, um die Zubereitung der Gerichte zu genießen und sich davon begeistern zu lassen.

„Normalerweise schließt mein Laden gegen 21 Uhr, aber es gibt Tage, an denen Kunden spät kommen, um einen Hot Pot zu kaufen. Dann bediene ich sie auch bis 22 Uhr. Als ich die Kunden fragte, woher sie den Laden kennen, sagten sie, sie hätten ihn online gefunden und seien hierher gekommen“, vertraute mir der Besitzer an.

Einen Monat nach dem Vorfall normalisierte sich der Geschäftsbetrieb des Restaurants wieder.

Frau H. sagte, dass es nach dem Vorfall nicht einfach gewesen sei, das Geschäft weiterzuführen. Doch dank der Sorgfalt und Akribie bei jedem Gericht, das den Gästen serviert wurde, und dem Vertrauen langjähriger Kunden habe sich das Restaurant wieder erholt. Sie sagte, dass sie in all den Jahren, in denen sie im Geschäft war und Lebensmittel verkaufte, immer daran gedacht habe, dass Kochen wie Kochen für die Familie sei, und entschlossen gewesen sei, keinen Zwischenfall zuzulassen.

In all meinen Jahren als Unternehmer hatte ich nur zwei Beschwerden von Kunden, und beides waren seltene Vorkommnisse. Ich glaube, solange man Geschäfte mit dem Herzen macht, wird Gott einen nicht im Stich lassen, und die Kunden werden das verstehen!

Frau H., Inhaberin

Anfang September 2022 wurde einem Supermarkt in der Ta Quang Buu Straße (Bezirk 8) vorgeworfen, Fremdkörper in den an Kunden verkauften Lebensmitteln zu haben. Unmittelbar nach dieser Information reagierte der Laden umgehend auf den Vorfall, indem er sich beim Kunden entschuldigte und den Verkauf dieses Gerichts in allen Filialen vorübergehend einstellte, um den Vorfall zu untersuchen.

Schließlich gab das Geschäft bekannt, dass die Ergebnisse unabhängiger Tests durch Dritte zu dem Schluss gekommen seien, dass der Fremdkörper Teil eines Chilisamens und somit völlig unbedenklich sei.

Die Art und Weise, wie das Geschäft die Situation damals handhabte, galt als professionell und schnell, als es Kundenbeschwerden in sozialen Netzwerken entgegennahm, was von vielen sehr geschätzt wurde. Nach dem Vorfall normalisierte sich der Verkauf dieses Gerichts im Geschäft wieder. Laut Thanh Niens aktuellen Aufzeichnungen unterstützen viele Kunden das Geschäft weiterhin und kaufen dort Lebensmittel.

Was wird der Restaurantbesitzer tun, wenn er in den sozialen Netzwerken „entlarvt“ wird?

Frau H., Besitzerin einer berühmten Rindfleisch-Nudel-Kette in Ho-Chi-Minh-Stadt, vertraute sich Thanh Nien an und sagte, dass sie in den über 20 Jahren ihrer Geschäftstätigkeit viele gemischte Rückmeldungen von Kunden zu ihren Gerichten erhalten habe.

„Ob etwas gut oder schlecht ist, hängt vom persönlichen Geschmack ab. Gute oder schlechte Kundenrezensionen sind unvermeidlich. Als Geschäftsmann ermahne ich mich selbst und meine Mitarbeiter immer, sorgfältig zu handeln, um mögliche Zwischenfälle zu minimieren. Solange man sorgfältig ist, wird man auch sorgfältig sein“, sagte sie.

Obwohl sie Kommentare und Feedback von Kunden erhalten hat, sagte Frau H., dass sie mit der Einstellung, immer zuzuhören, nie zugelassen habe, dass Kunden so verärgert seien, dass sie dies in sozialen Netzwerken „offenlegen“ müssten, weil das ihrer Meinung nach für ein Restaurant eine schreckliche Sache sei.

„Kunden beschweren sich vielleicht über diesen oder jenen Geschmack, aber ich habe mich nie über Fremdkörper oder Insekten in den Gerichten beschwert, weil ich in meinem Geschäft immer versuche, vorsichtig zu sein. Ich kann die Zukunft nicht vorhersagen, es kann zu unerwarteten Vorfällen kommen, aber wenn ich Feedback von Kunden bekomme, höre ich zu, verstehe und versuche, das Problem zu ihrer Zufriedenheit zu lösen“, sagte sie.

Auch Frau MH, die Besitzerin einer berühmten Bäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es in ihrem Laden glücklicherweise nie Beschwerden von Kunden über Fremdkörper im Essen gegeben habe. Beim Kochen , etwa wenn sie für ihre Familie und Verwandten kocht, achtet Frau MH immer darauf, dass sie sehr vorsichtig sein muss und alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhält, um keine unglücklichen Vorfälle zuzulassen.

Heutzutage sind Kunden König. Schon ein kleiner Fehler kann sie verärgern und dazu führen, dass sie Ihr Restaurant online bewerten. Angesichts der Popularität sozialer Netzwerke ist es immer Ihr Restaurant, das darunter leidet, egal ob der Beitrag richtig oder falsch ist. Der über viele Jahre aufgebaute Ruf kann mit einem einzigen Beitrag zerstört werden!

Frau MH, Inhaberin des Sandwichladens

Aus diesem Grund sagte Frau H. auch, dass sie bei Kundenfeedback zu Fremdkörpern in den von ihr verkauften Lebensmitteln stets aufgeschlossen sei, zuhöre und auf die Wünsche der Kunden eingehe. Zuerst müsse sie sich entschuldigen, dann werde später überprüft, ob etwas richtig oder falsch sei.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm