Wie geht es den Restaurants, die wegen Fremdkörpern in ihren Lebensmitteln entlarvt wurden?

Nach einem Vorfall die Glaubwürdigkeit wiederherstellen

Anfang Juli veröffentlichte Frau PA (26 Jahre alt, wohnhaft in Ho-Chi-Minh-Stadt) einen Beitrag, in dem sie ein Restaurant im Bezirk Tan Binh beschuldigte, einen Fremdkörper in seinem Restaurant gehabt zu haben. Nach ihrer Meldung erhielt sie nicht nur keine Entschuldigung, sondern auch eine harsche Reaktion des Restaurants.

Unmittelbar danach erklärte die Restaurantbesitzerin entschieden, dass sich unmöglich ein Fremdkörper in ihrem Essen befunden haben konnte und die unangemessene Reaktion lediglich ein Versehen gewesen sei. Laut Frau H. (60 Jahre, Restaurantbesitzerin) lief das Geschäft im Restaurant zum Zeitpunkt des Vorfalls jedoch äußerst schlecht, was ihr Sorgen bereitete und sie um den Schlaf brachte.

Der Vorfall geriet mit der Zeit in Vergessenheit, und das Restaurant nahm seinen normalen Betrieb wieder auf und konnte seinen guten Ruf wiederherstellen. Mehr als einen Monat später berichtete die Besitzerin erfreut, dass ihr Restaurant wieder gut besucht sei und viele ausländische Gäste kämen, um die Speisen zu genießen und sich von ihrer Zubereitungsmethode begeistern zu lassen.

„Normalerweise schließt mein Laden gegen 21 Uhr, aber es gibt Tage, an denen Kunden spät kommen, um Hot Pot zu kaufen. Die bediene ich dann auch bis 22 Uhr. Als ich fragte, woher die Kunden den Laden kennen, sagten sie, sie hätten ihn online gefunden und seien hierher gekommen“, vertraute mir der Inhaber an.

Einen Monat nach dem Vorfall normalisierte sich der Geschäftsbetrieb des Restaurants wieder.

Frau H. erklärte, dass die Weiterführung des Geschäfts nach dem Vorfall nicht einfach gewesen sei, aber dank der Sorgfalt und Akribie, mit der jedes Gericht zubereitet wurde, sowie dem Vertrauen der Stammkunden habe sich das Restaurant erholen können. Sie sagte, dass sie in all den Jahren, in denen sie ein Restaurant betrieb und Lebensmittel verkaufte, stets bedachte, dass Kochen wie Kochen für die Familie sei, und fest entschlossen war, jegliche Zwischenfälle zu vermeiden.

In all den Jahren meiner Selbstständigkeit habe ich nur zwei Kundenbeschwerden erhalten, beides Ausnahmefälle. Ich glaube, solange man mit Herz handelt, wird Gott einen nicht im Stich lassen, und die Kunden werden es verstehen!

Frau H., Inhaberin

Anfang September 2022 wurde ein Lebensmittelgeschäft in der Ta Quang Buu Straße (Bezirk 8) beschuldigt, Fremdkörper in den verkauften Lebensmitteln gefunden zu haben. Unmittelbar nach Bekanntwerden des Vorfalls entschuldigte sich das Geschäft bei den Kunden und setzte den Verkauf des betreffenden Gerichts in allen Filialen vorübergehend aus, um den Vorfall zu untersuchen.

Schließlich gab das Geschäft bekannt, dass nach unabhängigen Tests durch Dritte festgestellt wurde, dass es sich bei dem Fremdkörper um einen Teil eines Chilisamens handelte und dieser völlig unbedenklich sei.

Das Vorgehen des Ladens im Umgang mit der Situation wurde damals als professionell und zügig bewertet, insbesondere im Hinblick auf die Beschwerden der Kunden in den sozialen Netzwerken, was von vielen sehr geschätzt wurde. Nach dem Vorfall normalisierte sich der Verkauf des betreffenden Gerichts im Laden wieder. Laut den aktuellen Aufzeichnungen von Thanh Nien kaufen weiterhin viele Kunden im Laden ein und unterstützen ihn.

Was wird der Restaurantbesitzer tun, wenn er in den sozialen Netzwerken „entlarvt“ wird?

Frau H., Inhaberin einer bekannten Rindfleischnudelkette in Ho-Chi-Minh-Stadt, vertraute Thanh Nien an, dass sie in ihren mehr als 20 Jahren Geschäftstätigkeit viele unterschiedliche Rückmeldungen von Kunden zu ihren Gerichten erhalten habe.

„Ob gut oder schlecht, ist Geschmackssache. Positive oder negative Kundenbewertungen sind unvermeidlich. Aber als Unternehmerin erinnere ich mich selbst und meine Mitarbeiter stets daran, sorgfältig zu arbeiten, um mögliche Zwischenfälle zu minimieren. Wer sorgfältig handelt, dem wird auch Sorgfalt entgegengebracht“, sagte sie.

Obwohl sie Kommentare und Feedback von Kunden erhalten habe, habe sie stets zugehört und nie zugelassen, dass Kunden so verärgert seien, dass sie dies in den sozialen Netzwerken öffentlich machen müssten, denn das sei ihrer Meinung nach etwas Schreckliches für ein Restaurant.

„Kunden beschweren sich manchmal über den einen oder anderen Geschmack, aber ich habe mich noch nie über Fremdkörper oder Insekten in den Gerichten beschwert, weil ich in meinem Geschäft stets sehr sorgfältig arbeite. Ich kann die Zukunft nicht vorhersagen, es kann immer mal etwas Unerwartetes passieren, aber wenn ich Feedback von Kunden erhalte, höre ich zu, versuche, das Problem zu verstehen und es zu ihrer Zufriedenheit zu lösen“, sagte sie.

Auch Frau MH, die Inhaberin einer bekannten Bäckerei in Ho-Chi-Minh-Stadt, berichtete, dass sie glücklicherweise noch nie Beschwerden über Fremdkörper in ihren Speisen erhalten habe. Beim Kochen achte sie stets auf größte Sorgfalt, so wie beim Kochen für ihre Familie und Verwandten, und halte sich strikt an alle Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene, um jegliche Zwischenfälle zu vermeiden.

Heutzutage sind Kunden König. Schon ein kleiner Fehler kann sie verärgern und dazu führen, dass sie Ihr Restaurant online bewerten. Angesichts der heutigen Popularität sozialer Netzwerke leidet letztendlich Ihr Restaurant, egal ob der Beitrag korrekt oder falsch ist. Der über Jahre aufgebaute Ruf kann durch einen einzigen Post zerstört werden!

Frau MH, Inhaberin des Sandwichladens

Aus diesem Grund erklärte Frau H. auch, dass sie bei Kundenreklamationen bezüglich Fremdkörpern in ihren Lebensmitteln stets aufgeschlossen sei, zuhöre und auf die Wünsche der Kunden eingehe. Zunächst entschuldige sie sich, erst später werde geklärt, ob der Fehler berechtigt war oder nicht.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm