Der „unvorstellbare“ Weg zum Hattrick internationaler Auszeichnungen für vakuumverpackte Milch

Die Vakuummilchprodukte von Green Farm haben nicht nur das Milchzertifikat nach AAA-Standard gemäß den strengen Bewertungskriterien von Vinamilk erhalten, sondern auch kontinuierlich drei renommierte internationale Auszeichnungen für Geschmack und Reinheit.

Der Weg vom Frischmilchproduktionsprozess bis zu diesen Erfolgen erfordert jedoch sorgfältige Vorbereitung, Akribie und unermüdliche Entschlossenheit des gesamten Teams, um Green Farm-Produkte von herausragender Qualität herzustellen. Milch mit AAA-Standard erfüllt strenge globale Sicherheitsstandards . Vinamilk hat von Anfang an die Standards festgelegt, die für Green Farm-Vakuummilchprodukte erreicht werden müssen, und systematisch in einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb im großen Maßstab investiert sowie fortschrittliche Technologien und nachhaltige Anbaumethoden eingesetzt, um die besten Bedingungen für die Entwicklung der Kühe zu schaffen. Green Farm ist Vinamilks erster Großbetrieb mit einem Standard von 70 % Grünfläche und einem Kreislaufwirtschaftsmodell . Drei Jahre lang hat Vinamilk die gesamte Farmfläche ungenutzt gelassen, damit das Land ruhen, seine Fruchtbarkeit regenerieren und vor allem chemische Rückstände aus dem Boden ausgewaschen werden konnten. Seitdem wird die gesamte Weide - die Nahrungsquelle der Kühe - auf diesem sauberen Land vollständig biologisch angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Die Green Farms von Vinamilk haben einen Standard von 70 % Grünfläche und wenden ein Kreislaufwirtschaftsmodell an, um Kühen eine vollständig biologische Nahrungsquelle zu bieten, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel zu verwenden.

Die Kühe werden zudem nach strengen Verfahren gepflegt, um Krankheiten vorzubeugen. Jedes Tier wird maximal dreimal im Jahr behandelt, und vor allem werden keine Antibiotika eingesetzt. Der Hof hat insbesondere in einen Heilkräutergarten investiert, der viele Pflanzenarten wie Kochbananen, Minze, Gotu Kola, Knoblauch, Beifuß, Gras, Perilla, Malabarspinat und Langblätter umfasst. Diese Pflanzen werden zur Behandlung von Krankheiten und Wunden bei Milchkühen eingesetzt und tragen so dazu bei, den Einsatz von Antibiotika zu vermeiden. All diese Bemühungen wurden gebührend belohnt, als die vakuumverpackte Milch von Vinamilk Green Farm Anfang 2023 die Clean Label Project-Zertifizierung erhielt. Diese prestigeträchtige Zertifizierung basiert auf strengen Standards für Schwermetallrückstände, Mikroplastik und andere schädliche Chemikalien, die im Produkt verbleiben können. Diese Prüfkriterien dienen nicht nur der Verbrauchersicherheit, sondern stellen auch höhere Anforderungen an die hohe Qualität des Produkts. Zu diesen Kriterien gehören unter anderem extrem strenge Indikatoren. Beispielsweise ist der Grenzwert für Schwermetalle im Clean Label Project 3- bis 125-mal strenger als der vietnamesische Standard (je nach Indikator). Das Clean Label Project bietet auch einige Indikatoren, die in Vietnam nie reguliert wurden, wie z. B. die Konzentration chemischer Gruppen wie BPA, BPS und Phthalate – Substanzen, die Hormone und die Gesundheit von Menschen, insbesondere Kindern, beeinflussen; Acrylamid – eine Verbindung, die bestimmte Krebsarten verursachen kann; und Parabene – eine Gruppe chemischer Konservierungsmittel.

Die Haltung der Kühe in einer rein natürlichen Umgebung ist eine Voraussetzung für die Erzeugung einer Milch mit AAA-Standard.

Dank Vinamilks geschlossenem und fortschrittlichem Frischmilchproduktionsprozess, insbesondere der Strategie, die Qualitätskontrolle der Eingangsstoffe zu gewährleisten, zeichnen sich die AAA-Standardmilchprodukte von Vinamilk Green Farm durch höchste Qualität aus. Um das AAA-Standard-Milchprädikat zu erhalten, werden die Kühe der Green Farm-Farmen sorgfältig gepflegt und erhalten eine individuell angepasste Ernährung, die 20 Gras- und Saatsorten natürlichen Ursprungs kombiniert. Dadurch entsteht eine Quelle für vakuumverpackte Milch, die sicher und rein ist und die strengen Anforderungen des Clean Label Projects erfüllt. Der erstklassige Geschmack der vakuumverpackten Milch wird von den besten 1 % der Köche der Welt garantiert . Auch 2023 bringt Vinamilk die vakuumverpackte Green Farm-Milch auf internationalem Parkett und wird mit dem „Premium Taste“ des Superior Taste Award ausgezeichnet – einer internationalen Auszeichnung, vergleichbar mit einem Michelin-Stern für Lebensmittel und Getränke von höchster Qualität. Der Superior Taste Award wird anhand von fünf Kriterien der internationalen hedonistischen sensorischen Analyse (AFNOR XP V096A) vergeben. Zu diesen Kriterien zählen der erste Eindruck, das Aussehen, der Geruch, der Geschmack und die Konsistenz (bei Lebensmitteln) bzw. das abschließende Gefühl bzw. der Nachgeschmack (bei Getränken). Das Besondere daran ist, dass ein Produkt, um mit diesem prestigeträchtigen Preis ausgezeichnet zu werden, die Jury durch hohe Sachkenntnis und strenge Maßstäbe überzeugen muss. Diese Jury besteht aus über 200 führenden Geschmacksexperten der Welt. Unter ihnen befinden sich Experten von Koch- und Sommelierverbänden wie Le Guide Michelin und Gault & Millau; 10 königliche Köche aus England, den Niederlanden, Luxemburg, Katar, die zu den besten 1 % der Köche der Welt gehören ... Bemerkenswert ist, dass sie bis auf die Art des Produkts überhaupt keine Produktinformationen kennen und die Bewertung nach dem Zufallsprinzip durchführen.

Der Frischmilchproduktionsprozess trägt dazu bei, den „frischen Geschmack“ zu bewahren und den Verbrauchern Milchprodukte in AAA-Qualität anzubieten.

Mit dem Ziel, die Geschmacksnerven anspruchsvoller Experten zu erobern, hat Vinamilk unermüdlich nach Lösungen gesucht, um den Geschmack und die Vorteile frischer Milch vollständig zu bewahren. Nach zwei Jahren beharrlicher Forschung hat Vinamilk das Frischmilchproduktionsverfahren erfolgreich angewendet, um vakuumverpackte Milch herzustellen und dabei zu helfen, bis zu 50 % der freien Sauerstoffradikale zu eliminieren – der Hauptfaktor, der die Gleichmäßigkeit und den Geschmack der Milch beeinflusst. Dieses Frischmilchproduktionsverfahren ist nicht nur von höchster Qualität, weil es den frischen Geschmack frisch gepresster Milch bewahrt, sondern auch, weil Aroma und Fett der Milch vollständig erhalten bleiben. Der sanfte Geschmack vakuumverpackter Milch mit einer Note von Gras und Blumen, kombiniert mit einem süßen Nachgeschmack, bietet Benutzern ein umfassendes Erlebnis der Quintessenz der Natur. Diese Technologie ist der Schlüssel, um die Vorteile frischer Milch zu gewährleisten und den natürlichen, einzigartigen Milchgeschmack vollständig zu bewahren und so den Unterschied und die Einzigartigkeit der Standardmilchlinie AAA Green Farm auszumachen. Die Sorgfalt, die der Welt frische Milch bringt. Nach dem Gewinn zweier Auszeichnungen beim Clean Label Project und dem Superior Taste Award bestätigte die Standardmilch von Vinamilk Green Farm AAA erneut die überlegene Qualität vakuumverpackter Milch, als sie bei Monde Selection, einer weiteren prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung, den Gold Award gewann.

Von der Auswahl der Rassen über die Aufzucht der Kühe bis hin zum geschlossenen Prozess der Frischmilchproduktion wird auf alles mit größter Sorgfalt geachtet, wodurch der reine Geschmack der Vinamilk Green Farm-Milch entsteht, der sowohl die Verbraucher als auch die weltweit führenden Geschmacksexperten begeistert.

Monde Selection zeichnet die besten europäischen Industriestandards aus. Produkte werden anhand einer Reihe von Faktoren bewertet, darunter nicht nur externe sensorische Kriterien wie Farbe, Konsistenz und Geschmack, sondern auch interne Aspekte wie Chemie und Bakteriologie. Ziel ist es, hochprofessionelle Beurteilungen bereitzustellen, die den wahren Wert des Produkts möglichst genau widerspiegeln. Jedes Jahr reichen rund 3.000 Marken aus über 90 Ländern aus aller Welt ihre Produkte beim Monde Selection International Quality Institute zum Testen ein. Jedes Produkt wird vom Bewertungsrat einzeln anhand von bis zu 25 Kriterien bewertet, von Attraktivität, Informations- und Verpackungsdesign, köstlichem Geschmack, Nachgeschmack bis hin zu Produktsicherheit und Transparenzparametern wie ISO, GMP, HACCP. Die vakuumverpackte Milch von Green Farm musste 5 Monate lang 200 visuelle, olfaktorische, Geschmacks-, Konsistenz-, Nachgeschmacks- und natürliche Inhaltsstofftests bestehen, um den Monde Selection Gold Award zu erhalten, die höchste Auszeichnung in diesen Kategorien zur Bestätigung herausragender Qualität.

Dank des modernen Frischmilchproduktionsprozesses und der bahnbrechenden Technologie hat die AAA Green Farm-Standardmilch viele renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Dank der Sorgfalt in jedem Schritt – von der Gestaltung der Hofumgebung über die Zucht reinrassiger Kühe und die sorgfältige Pflege bis hin zur Anwendung des Frischmilchproduktionsprozesses – hat Vinamilk eine Produktlinie vakuumverpackter Milch von höchster Qualität mit einem köstlichen, milden Geschmack und einem Hauch von Blumenduft geschaffen, die die strengen Standards sowohl in puncto Sensorik als auch Qualität dieses „Oscars“ der Lebensmittelindustrie erfüllt. Getreu dem Motto „Hingabe, bis zum Ende“ hat Vinamilk über einen langen Zeitraum kontinuierlich geforscht, getestet und verbessert, um den Verbrauchern das Beste zu bieten. Jede Packung vakuumverpackter Milch wird mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt, von der ersten Forschungsphase bis zum letzten Teil des Frischmilchproduktionsprozesses. Die Anerkennung durch renommierte internationale Organisationen bestätigt nicht nur die überragende Qualität der vakuumverpackten Milch von Vinamilk Green Farm, sondern unterstreicht auch die Vorreiterrolle dieser Marke, die Verbrauchern die Vorteile frischer Milch näherbringt und neue Maßstäbe in der Branche setzt. Quelle: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-vac-khong.html