Der „unvorstellbare“ Weg zum Hattrick internationaler Auszeichnungen für vakuumverpackte Milch

Die vakuumverpackten Milchprodukte von Green Farm haben nicht nur das AAA-Milchzertifikat gemäß den strengen Bewertungskriterien von Vinamilk erhalten, sondern auch kontinuierlich drei renommierte internationale Auszeichnungen für Geschmack und Reinheit.

Der Weg vom Frischmilchproduktionsprozess bis zu diesen Erfolgen erfordert jedoch sorgfältige Vorbereitung, Akribie und unermüdliche Entschlossenheit des gesamten Teams, um Green Farm-Produkte von herausragender Qualität herzustellen. Milch mit AAA-Standard erfüllt strenge globale Sicherheitsstandards . Vinamilk hat von Anfang an die Standards festgelegt, die für Vakuummilchprodukte von Green Farm erreicht werden müssen, und systematisch in einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb investiert sowie Spitzentechnologie und nachhaltige Anbaumethoden eingesetzt, um die besten Bedingungen für die Entwicklung der Kühe zu schaffen. Green Farm ist Vinamilks erster Großbetrieb mit einem Standard von 70 % Grünfläche und einem Kreislaufwirtschaftsmodell . Drei Jahre lang hat Vinamilk die gesamte Farmfläche brach liegen lassen, damit das Land ruhen, seine Fruchtbarkeit regenerieren und vor allem chemische Rückstände aus dem Boden ausgewaschen werden konnten. Seitdem wird die gesamte Weide – die Nahrungsquelle der Kühe – auf diesem sauberen Land vollständig biologisch angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Die Green Farms von Vinamilk haben einen Standard von 70 % Grünfläche und wenden ein Kreislaufwirtschaftsmodell an, um Kühen eine vollständig biologische Nahrungsquelle zu bieten, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel zu verwenden.

Die Kühe werden außerdem nach strengen Verfahren gepflegt, um Krankheiten vorzubeugen. Jedes Tier wird maximal dreimal im Jahr behandelt und, was am wichtigsten ist, es werden keine Antibiotika verwendet. Der Hof hat insbesondere in einen Heilkräutergarten investiert, der viele Pflanzenarten wie Kochbananen, Minze, Gotu Kola, Knoblauch, Beifuß, Gras, Perilla, Malabarspinat und vietnamesischen Koriander umfasst. Diese Pflanzen werden zur Behandlung von Krankheiten und Wunden bei Milchkühen verwendet und helfen, den Einsatz von Antibiotika zu vermeiden. All diese Bemühungen wurden gebührend belohnt, als die vakuumverpackte Milch von Vinamilk Green Farm Anfang 2023 die Auszeichnung „Clean Label Project“ erhielt. Diese prestigeträchtige Zertifizierung basiert auf strengen Standards für Schwermetallrückstände, Mikroplastik und andere schädliche Chemikalien, die im Produkt verbleiben können. Diese Prüfkriterien zielen nicht nur auf die Verbrauchersicherheit ab, sondern stellen auch höhere Anforderungen an die überragende Qualität des Produkts. Unter diesen Kriterien sind die extrem strengen Indikatoren hervorzuheben. Beispielsweise ist der Schwermetallgrenzwert des Clean Label Project 3- bis 125-mal strenger als der vietnamesische Standard (je nach Indikator). Das Clean Label Project bietet auch einige Indikatoren, die in Vietnam nie reguliert wurden, wie z. B. die Konzentration chemischer Gruppen wie BPA, BPS und Phthalate – Substanzen, die Hormone und die menschliche Gesundheit, insbesondere bei kleinen Kindern, beeinflussen; Acrylamid – eine Verbindung, die bestimmte Krebsarten verursachen kann; Parabene – eine Gruppe chemischer Konservierungsmittel.

Die Haltung der Kühe in einer rein natürlichen Umgebung ist eine Voraussetzung für die Erzeugung einer Milchquelle mit AAA-Standard.

Dank Vinamilks geschlossenem und fortschrittlichem Frischmilchproduktionsprozess und insbesondere der Strategie, die sich auf die Qualitätskontrolle der Eingangsstoffe konzentriert, zeichnen sich die Milchprodukte von Vinamilk Green Farm mit AAA-Standard durch herausragende Qualität aus. Um das Prädikat AAA-Standardmilch zu erhalten, werden die Kühe der Green Farm-Farmen sorgfältig gepflegt und erhalten eine individuell angepasste Ernährung, die 20 Grassorten und Samen natürlichen Ursprungs kombiniert. Dadurch entsteht eine Quelle vakuumverpackter Milch, die sicher und rein ist und die strengen Anforderungen des Clean Label Project erfüllt. Der erstklassige Geschmack vakuumverpackter Milch wird von den besten 1 % der Köche der Welt garantiert . Im Jahr 2023 bringt Vinamilk die vakuumverpackte Milch von Green Farm weiterhin auf internationale Bühnen und erntet Erfolge mit der Ehrung mit dem „Premium Taste“ beim Superior Taste Award – einer internationalen Auszeichnung, vergleichbar mit einem Michelin-Stern für Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit herausragender Qualität. Der Superior Taste Award wird anhand von 5 Kriterien der internationalen hedonistischen sensorischen Analyse (AFNOR XP V096A) vergeben. Zu diesen Kriterien zählen der erste Eindruck, das Aussehen, der Geruch, der Geschmack und die Konsistenz (bei Lebensmitteln) bzw. das abschließende Gefühl bzw. der Nachgeschmack (bei Getränken). Das Besondere daran ist, dass ein Produkt, um diesen prestigeträchtigen Preis zu erhalten, die Jury mit hoher Sachkenntnis und strengen Maßstäben überzeugen muss. Diese Jury besteht aus über 200 der weltweit führenden Geschmacksexperten. Unter ihnen befinden sich Experten von Koch- und Sommelierverbänden wie Le Guide Michelin und Gault & Millau, 10 königliche Köche aus England, den Niederlanden, Luxemburg und Katar, die zu den besten 1 % der Köche der Welt gehören … Bemerkenswert ist, dass sie außer der Art und Weise, wie sie die Bewertung durchführen, keinerlei Produktinformationen kennen.

Der Frischmilchproduktionsprozess trägt dazu bei, den „ursprünglichen frischen Geschmack“ zu bewahren und den Verbrauchern Milchprodukte in AAA-Qualität anzubieten.

Mit dem Ziel, die Geschmacksnerven anspruchsvoller Experten zu erobern, hat Vinamilk unermüdlich nach einer Lösung gesucht, um den Geschmack und die Vorzüge frischer Milch vollständig zu bewahren. Nach zwei Jahren beharrlicher Forschung hat Vinamilk erfolgreich das Frischmilchproduktionsverfahren angewendet, um vakuumverpackte Milch herzustellen und dabei zu helfen, bis zu 50 % der freien Sauerstoffradikale zu eliminieren – der Hauptfaktor, der die Gleichmäßigkeit und den Geschmack der Milch beeinflusst. Dieses Frischmilchproduktionsverfahren ist nicht nur deshalb von höchster Qualität, weil der frische Geschmack frisch gepresster Milch erhalten bleibt, sondern auch, weil Aroma und Fett der Milch vollständig erhalten bleiben. Der sanfte Geschmack vakuumverpackter Milch mit einem Hauch von Gras und Blumen, kombiniert mit einem süßen Nachgeschmack, bietet dem Benutzer ein umfassendes Erlebnis der Quintessenz der Natur. Diese Technologie ist der wichtige Schlüssel, um die Vorzüge frischer Milch sicherzustellen und den natürlichen, einzigartigen Milchgeschmack vollständig zu bewahren, der den Unterschied und die Einzigartigkeit der Standardmilchlinie von AAA Green Farm ausmacht. Die Sorgfalt, die der Welt frische Milch bringt. Nach dem Gewinn zweier Auszeichnungen beim Clean Label Project und dem Superior Taste Award bestätigte die Standardmilch von Vinamilk Green Farm AAA erneut die überlegene Qualität vakuumverpackter Milch, als sie bei Monde Selection, einer weiteren prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung, den Gold Award gewann.

Von der Auswahl der Rassen über die Aufzucht der Kühe bis hin zum geschlossenen Prozess der Frischmilchproduktion wird alles mit größter Sorgfalt behandelt, wodurch der reine Geschmack der Vinamilk Green Farm-Milch entsteht und die Verbraucher und die weltweit führenden Geschmacksexperten überzeugt.

Monde Selection vergibt Auszeichnungen nach den höchsten europäischen Industriestandards. Produkte werden anhand einer Reihe von Faktoren bewertet, darunter nicht nur externe sensorische Kriterien wie Farbe, Konsistenz und Geschmack, sondern auch interne Kriterien aus verschiedenen Bereichen wie Chemie und Bakteriologie. Ziel ist es, hochprofessionelle Bewertungen bereitzustellen, die den wahren Wert des Produkts möglichst genau widerspiegeln. Jedes Jahr reichen etwa 3.000 Marken aus über 90 Ländern weltweit ihre Produkte beim internationalen Qualitätsinstitut Monde Selection zum Testen ein. Jedes Produkt wird vom Bewertungsrat einzeln anhand von bis zu 25 Kriterien bewertet, von Attraktivität, Informations- und Verpackungsdesign, Köstlichkeit, Nachgeschmack bis hin zu Produktsicherheit und Transparenzparametern wie ISO, GMP, HACCP. Die vakuumverpackte Milch von Green Farm musste 200 5 Monate dauernde Tests hinsichtlich Optik, Geruch, Geschmack, Konsistenz, Nachgeschmack und natürlichen Inhaltsstoffen bestehen, um den Monde Selection Gold Award zu erhalten, die höchste Auszeichnung in diesen Kategorien zur Bestätigung herausragender Qualität.

Dank des modernen Frischmilchproduktionsprozesses und der bahnbrechenden Technologie hat die AAA Green Farm-Standardmilch viele renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Es ist die Akribie in jeder Phase: Gestaltung der Hofumgebung, Entscheidung für die Haltung von Rassekühen, Sicherstellung der Pflege oder Anwendung des Frischmilchproduktionsprozesses. Dadurch hat Vinamilk eine Produktlinie vakuumverpackter Milch von herausragender Qualität mit köstlichem, weichem Geschmack und einem Hauch von Blumenduft geschaffen, die die strengen Standards sowohl in Bezug auf Sensorik als auch Qualität dieses „Oscars“ in der Lebensmittelindustrie übertrifft. Getreu dem Motto „Sich hingeben, es bis zum Ende tun“ hat Vinamilk über einen langen Zeitraum kontinuierlich geforscht, getestet und verbessert, um den Verbrauchern das Beste zu bieten. Jede Packung vakuumverpackter Milch wird mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt, von der ersten Forschungsphase bis zum letzten Teil des Frischmilchproduktionsprozesses. Die Anerkennung durch renommierte internationale Organisationen bestätigt nicht nur die herausragende Qualität der vakuumverpackten Milch von Vinamilk Green Farm, sondern zeigt auch die Vorreiterrolle dieser Marke, die Verbrauchern die Vorteile frischer Milch nahebringt und neue Standards in der Branche setzt. Quelle: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-vac-khong.html