Die „unvorstellbare“ Reise, die zum Gewinn von drei internationalen Auszeichnungen für vakuumverpackte Milch führte.

Die vakuumverpackten Milchprodukte von Green Farm haben nicht nur das AAA-Standard-Milchzertifikat gemäß den strengen Bewertungskriterien von Vinamilk erhalten, sondern wurden auch kontinuierlich mit 3 renommierten internationalen Preisen für Geschmack und Reinheit ausgezeichnet.

Der Weg von der Frischmilchproduktion bis zu diesen Erfolgen erfordert jedoch sorgfältige Vorbereitung, Akribie und unermüdlichen Einsatz des gesamten Teams, das die Green Farm-Produkte in herausragender Qualität herstellt. Milch nach AAA-Standard erfüllt strenge internationale Sicherheitsstandards . Vinamilk hat von Anfang an die Standards für Green Farm-Vakuummilchprodukte festgelegt und systematisch in einen modernen landwirtschaftlichen Betrieb investiert. Fortschrittliche Technologien und nachhaltige Anbaumethoden wurden angewendet, um optimale Bedingungen für die Entwicklung der Kühe zu schaffen. Green Farm ist Vinamilks erster Großbetrieb mit einem Grünflächenanteil von 70 % und einem Kreislaufwirtschaftsmodell . Drei Jahre lang ließ Vinamilk die gesamte Fläche brachliegen, damit sich der Boden erholen, seine Fruchtbarkeit regenerieren und insbesondere chemische Rückstände auswaschen konnte. Seitdem wird die gesamte Weide – die Nahrungsquelle der Kühe – auf diesem sauberen Boden nach rein biologischen Methoden bewirtschaftet, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel.

Vinamilks Green Farms haben einen Standard von 70% Grünfläche und wenden ein Kreislaufwirtschaftsmodell an, um eine vollständig organische Nahrungsquelle für Kühe bereitzustellen, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel zu verwenden.

Die Kühe werden nach strengen Richtlinien gehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Jedes Tier wird maximal dreimal im Jahr behandelt, und vor allem werden keine Antibiotika eingesetzt. Der Betrieb hat in einen Heilkräutergarten investiert, in dem unter anderem Wegerich, Minze, Gotu Kola, Knoblauch, Beifuß, Gräser, Perilla, Malabarspinat und vietnamesischer Koriander wachsen. Diese Pflanzen werden zur Behandlung von Krankheiten und Wunden bei den Milchkühen verwendet, wodurch der Einsatz von Antibiotika vermieden werden kann. All diese Bemühungen wurden belohnt: Anfang 2023 erhielt die vakuumverpackte Milch von Vinamilk Green Farm die Clean Label Project-Zertifizierung. Diese prestigeträchtige Zertifizierung basiert auf strengen Standards für Schwermetallrückstände, Mikroplastik und andere Schadstoffe, die im Produkt enthalten sein können. Die Testkriterien dienen nicht nur der Verbrauchersicherheit, sondern setzen auch höhere Anforderungen an die Produktqualität. Unter diesen Kriterien ist hervorzuheben, dass es extrem strenge Indikatoren gibt. So ist beispielsweise der Schwermetallgrenzwert des Clean Label Projects 3- bis 125-mal strenger als der vietnamesische Standard (je nach Indikator). Das Clean Label Project bietet zudem Indikatoren, die in Vietnam bisher nicht reguliert wurden, wie etwa die Konzentration von Stoffgruppen wie BPA, BPS und Phthalaten – Substanzen, die Hormone und die menschliche Gesundheit, insbesondere die von Kleinkindern, beeinträchtigen können; Acrylamid – eine Verbindung, die Krebs auslösen kann; und Parabene – eine Gruppe chemischer Konservierungsstoffe.

Die Haltung von Kühen in einer rein natürlichen Umgebung ist eine Voraussetzung für die Erzeugung von Milch der AAA-Norm.

Dank Vinamilks geschlossenem und fortschrittlichem Frischmilchproduktionsprozess, insbesondere der Strategie mit Fokus auf die Qualitätskontrolle der Rohstoffe, zeichnen sich die Milchprodukte von Vinamilk Green Farm in AAA-Qualität durch ihre herausragende Qualität aus. Um diese Qualitätsstufe zu erreichen, werden die Kühe der Green Farm-Farmen sorgfältig gepflegt und erhalten eine individuell abgestimmte Fütterung mit 20 verschiedenen Gräsern und Samen natürlichen Ursprungs. So entsteht eine Quelle für vakuumverpackte Milch, die sicher und rein ist und die strengen Anforderungen des Clean Label Projects erfüllt. Der Premium-Geschmack dieser Milch wird von den besten 1 % der Köche weltweit bestätigt. Auch 2023 konnte Vinamilk die Green Farm-Milch international erfolgreich vermarkten und wurde mit dem „Premium Taste“-Award des Superior Taste Award ausgezeichnet – einer internationalen Auszeichnung, vergleichbar mit einem Michelin-Stern für Lebensmittel und Getränke von herausragender Qualität. Der Superior Taste Award basiert auf fünf Kriterien der internationalen hedonischen Sensorikanalyse (AFNOR XP V096A). Zu diesen Kriterien gehören der erste Eindruck, Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur (bei Lebensmitteln) bzw. das Gesamtgefühl oder der Nachgeschmack (bei Getränken). Das Besondere daran ist, dass ein Produkt, um diese prestigeträchtige Auszeichnung zu erhalten, die Jury mit höchster Expertise und nach strengen Standards überzeugen muss. Die Jury besteht aus über 200 führenden Geschmacksexperten weltweit. Darunter befinden sich Experten von Koch- und Sommelierverbänden wie Le Guide Michelin und Gault & Millau sowie zehn königliche Küchenchefs aus England, den Niederlanden, Luxemburg und Katar, die zu den besten 1 % der Köche weltweit zählen. Bemerkenswert ist, dass die Jury außer der Art des Produkts keinerlei Produktinformationen kennt und die Bewertung daher auf eine bestimmte Weise durchführt.

Das Verfahren zur Herstellung von Frischmilch trägt dazu bei, den "ursprünglichen Frischgeschmack" zu bewahren und den Verbrauchern Milchprodukte in AAA-Qualität anbieten zu können.

Mit dem Ziel, selbst anspruchsvolle Feinschmecker zu überzeugen, hat Vinamilk unermüdlich nach einer Lösung gesucht, um den Geschmack und die Vorzüge frischer Milch vollständig zu bewahren. Nach zwei Jahren intensiver Forschung ist es Vinamilk gelungen, das Frischmilch-Herstellungsverfahren erfolgreich auf die Herstellung von vakuumverpackter Milch anzuwenden. Dadurch werden bis zu 50 % der freien Sauerstoffradikale – der Hauptfaktor, der die Gleichmäßigkeit und den Geschmack von Milch beeinträchtigt – eliminiert. Dieses Frischmilch-Herstellungsverfahren zeichnet sich nicht nur durch die herausragende Qualität aus, da der frische Geschmack frisch gepresster Milch erhalten bleibt, sondern auch Aroma und Fettgehalt der Milch vollständig bewahrt werden. Der milde Geschmack der vakuumverpackten Milch mit einem Hauch von Gras und Blumen, kombiniert mit einem süßen Nachgeschmack, bietet dem Konsumenten ein vollkommenes Naturerlebnis. Diese Technologie ist der Schlüssel zur Sicherung der Vorzüge frischer Milch und zur vollständigen Bewahrung ihres natürlichen, einzigartigen Geschmacks. Sie macht den Unterschied und die Einzigartigkeit der AAA Green Farm Standard-Milchlinie aus. Die Sorgfalt, die frische Milch in die Welt bringt. Nachdem Vinamilk Green Farm AAA-Standardmilch zwei Auszeichnungen vom Clean Label Project und den Superior Taste Award gewonnen hatte, bestätigte sie erneut die überlegene Qualität vakuumverpackter Milch, als sie den Gold Award bei der Monde Selection, einer weiteren prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung, gewann.

Von der Auswahl der Rassen über die Aufzucht der Kühe bis hin zum geschlossenen Frischmilchproduktionsprozess wird alles sorgfältig überwacht, um den reinen Geschmack der Vinamilk Green Farm Milch zu kreieren, der Verbraucher und die weltweit führenden Geschmacksexperten begeistert.

Die Monde Selection zeichnet die höchsten europäischen Industriestandards aus. Produkte werden anhand einer Vielzahl von Faktoren bewertet, darunter nicht nur äußere sensorische Kriterien wie Farbe, Textur und Geschmack, sondern auch innere Aspekte wie Chemie und Bakteriologie. Ziel ist es, hochprofessionelle Bewertungen zu liefern, die den wahren Wert des Produkts präzise widerspiegeln. Jedes Jahr reichen rund 3.000 Marken aus über 90 Ländern weltweit ihre Produkte beim Internationalen Qualitätsinstitut Monde Selection zur Prüfung ein. Jedes Produkt wird vom Bewertungsausschuss anhand von bis zu 25 Kriterien individuell bewertet. Diese reichen von Attraktivität, Informations- und Verpackungsdesign über Geschmack und Nachgeschmack bis hin zu Produktsicherheit und Transparenzparametern wie ISO, GMP und HACCP. Die vakuumverpackte Milch von Green Farm musste 200 visuelle, olfaktorische, Geschmacks-, Textur-, Nachgeschmacks- und Inhaltsstofftests über einen Zeitraum von fünf Monaten bestehen, um den Monde Selection Gold Award zu erhalten – die höchste Auszeichnung in den Kategorien für herausragende Qualität.

Dank des modernen Frischmilchproduktionsprozesses und bahnbrechender Technologie hat die Milch nach AAA Green Farm-Standard zahlreiche renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Die Sorgfalt in jedem einzelnen Schritt – von der Gestaltung der landwirtschaftlichen Umgebung über die Auswahl reinrassiger Kühe bis hin zur artgerechten Haltung und dem schonenden Herstellungsverfahren für frische Milch – hat Vinamilk eine Linie vakuumverpackter Milch von herausragender Qualität mit köstlich-weichem Geschmack und einem Hauch von blumigem Duft geschaffen. Damit erfüllt sie die strengen sensorischen und qualitativen Standards dieses „Oscars“ der Lebensmittelindustrie. Getreu dem Motto „Mit vollem Einsatz dabei“ forscht, testet und verbessert Vinamilk seit vielen Jahren kontinuierlich, um den Verbrauchern nur das Beste zu bieten. Jede Packung vakuumverpackter Milch wird mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt – von der ersten Forschungsphase bis zum letzten Schritt der Frischmilchproduktion. Die Anerkennung durch renommierte internationale Organisationen bestätigt nicht nur die herausragende Qualität der vakuumverpackten Vinamilk Green Farm Milch, sondern unterstreicht auch die Vorreiterrolle dieser Marke, die den Verbrauchern die Vorteile frischer Milch näherbringt und neue Maßstäbe in der Branche setzt. Quelle: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-vac-khong.html