Miss Kieu Duy und die beiden Zweitplatzierten, Phuong Thanh und Cam Ly, beteiligten sich aufgeregt mit den Schülern am traditionellen Banh-Wickelwettbewerb und verpack- ten Banh-Tet.
Am 8. Januar nahmen die drei besten Teilnehmerinnen des nationalen Miss-Vietnam-Wettbewerbs zusammen mit Hunderten von Studenten des Saigontourist College of Tourism and Hospitality sowie Gästen und Einheiten der Saigontourist Group am „7. Traditionellen Banh-Tet-Verpackungswettbewerb“ teil und verpack
Miss Kieu Duy (Mitte) nahm am 7. Traditionellen Kuchenfest mit dem Motto „Frühlingsverbindung – Tet-Sharing“ teil und sagte, dass sie zum ersten Mal mit Schülern ein Bant Tet eingepackt habe. „Als ich heute mit meinen Freunden ein Bant Tet eingepackt habe, war die Stimmung sehr fröhlich und typisch Tet. Ich spürte deutlich, dass Tet näher rückte“, erzählte Miss Vietnam 2024.
Bei dieser Gelegenheit übermittelte Frau Kieu Duy auch ihre besten Wünsche zum neuen Jahr: „Das Jahr 2025 steht vor der Tür, Kieu Duy wünscht allen viel Gesundheit, Freude und Erfolg im Leben und ein frohes und warmes neues Jahr.“
An dem Wettbewerb nahmen 36 Teams teil, darunter 20 Studententeams des Saigontourist College of Tourism and Hospitality mit Schwerpunkten in Kochkunst, Backen, Hotelmanagement, Restaurantmanagement, Reiseleitung … sowie 16 Gästeteams und Hoteleinheiten der Saigontourist Group.
Die Besonderheit des diesjährigen Wettbewerbs: Als Zutat für die Umhüllung des Banh Tet werden amerikanische Schweinerippchen verwendet.
„Normalerweise würde ich Schweinebauch verwenden, aber das Banh Tet der Schule wird nun mit amerikanischen Schweinerippchen zubereitet. Die Schweinerippchen werden für die Füllung entbeint und mit anderen Zutaten zu einer Tortenhülle verarbeitet“, sagte Meisterin Bui Thi Kim Loan, Leiterin des Organisationskomitees.
Jedes Team verpackt in 75 Minuten 12 Banh Tet mit einem Gewicht von jeweils 800 Gramm. Nach dem Verpacken werden die Kuchen noch am selben Abend in der Schule gebacken.
Zu den Bewertungskriterien zählen: Tortenverpackung, Zeit, Aussehen, Tortengewicht, Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Hygiene im Wettkampfbereich, beeindruckende Kostüme, Dekoration und Präsentation des Tabletts mit Opfergaben.
An dem Wettbewerb nahmen auch viele ausländische Teams teil, was zur Stärkung der internationalen Beziehungen und des kulturellen Austauschs zwischen den Ländern beitrug. Phimmasone Phitsamay, ein laotischer Student im ersten Jahr des Hotelmanagements und der Betriebswirtschaftslehre, erzählte, dass seine erste Teilnahme am traditionellen Kuchenfest mit vietnamesischen Studenten, beim Verpacken von Banh Tet, ein unvergessliches Erlebnis war. Nach seiner Erfahrung beim Verpacken von Banh Tet sagte Phimmasone Phitsamay, dass das Verpacken von Banh Tet weder schwierig noch einfach sei und viel Geschick und Sorgfalt erfordere.
Meisterin Bui Thi Kim Loan sagte, dass die Schule diesen Wettbewerb jedes Jahr kurz vor Tet organisiert. „Dieses Programm ist besonders human, denn wenn die Kuchen fertig sind, werden sie armen Familien gegeben, damit diese ein schöneres Tet-Fest haben können“, erklärte Meisterin Loan und fügte hinzu, dass die Schule auch um Wohltäter gebeten habe. Neben Banh Tet gebe es auch andere Geschenke für arme Familien.
Das Festival wurde vom Saigontourist College of Tourism and Hospitality in Zusammenarbeit mit der Gewerkschaft Saigon Tourist Corporation Labor Union, der Indiana Soybean Alliance (INS) und der US Meat Export Federation (USMEF) organisiert.
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Quelle: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm
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