Miss Kieu Duy und die beiden Zweitplatzierten der Miss Vietnam National erleben... das Einwickeln von Banh Tet

Miss Kieu Duy und die beiden Zweitplatzierten, Phuong Thanh und Cam Ly, beteiligten sich begeistert an dem traditionellen Kuchenverpackungswettbewerb, bei dem Banh Tet (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) verpackt wurden.

Am 8. Januar nahmen die drei Erstplatzierten des Miss Vietnam National Contest zusammen mit Hunderten von Studenten des Saigontourist College of Tourism and Hospitality sowie Gästen und Mitarbeitern der Saigontourist Group am „7. Traditionellen Banh-Tet-Wickelwettbewerb“ teil.

Miss Kieu Duy (Mitte) nahm am 7. Traditionellen Kuchenfestival unter dem Motto „Frühlingsverbundenheit – Tet-Gemeinschaft“ teil und erzählte, dass sie zum ersten Mal gemeinsam mit Schülern Bánh Tét zubereitet habe. „Als ich heute mit meinen Freunden Bánh Tét zubereitete, spürte ich eine sehr fröhliche und festliche Stimmung. Mir wurde noch deutlicher bewusst, dass Tet näher rückt“, teilte Miss Vietnam 2024 mit.

Bei dieser Gelegenheit übermittelte auch Frau Kieu Duy ihre besten Wünsche für das neue Jahr: „Das Jahr 2025 naht, Kieu Duy wünscht allen gute Gesundheit, Freude und Erfolg im Leben sowie ein frohes und herzliches neues Jahr.“

An dem Wettbewerb nahmen 36 Teams teil, darunter 20 Studententeams des Saigontourist College of Tourism and Hospitality mit den Schwerpunkten Kulinarik, Backen, Hotelmanagement, Restaurantmanagement, Reiseleitung... sowie 16 Teams von Gästen und Hoteleinheiten der Saigontourist Group.

Die Besonderheit des diesjährigen Wettbewerbs: Als Zutat für die Banh Tet-Füllung werden amerikanische Schweinerippchen verwendet.

„Normalerweise würde ich Schweinebauch verwenden, aber das Rezept für Banh Tet der Schule wird abgewandelt, sodass amerikanische Schweinerippchen verwendet werden. Die Schweinerippchen werden entbeint, um die Füllung herzustellen, und dann mit anderen Zutaten vermischt, um den Kuchen einzuwickeln“, sagte Meisterin Bui Thi Kim Loan, Leiterin des Organisationskomitees.

Jedes Team verpackt 12 Bánh Tẞt innerhalb von 75 Minuten. Jedes Bánh Tẞt wiegt 800 Gramm. Anschließend werden die verpackten Kuchen noch am selben Abend in der Schule gebacken.

Zu den Bewertungskriterien gehören: Verpackung des Kuchens, Zeitaufwand, Form, Gewicht des Kuchens, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Hygiene des Wettbewerbsbereichs, eindrucksvolle Kostüme, Dekoration und Präsentation des Speisentabletts.

Der Wettbewerb verzeichnete auch die Teilnahme zahlreicher ausländischer Teams und trug so zur Stärkung der guten internationalen Beziehungen und des kulturellen Austauschs zwischen den Ländern bei. Phimmasone Phitsamay, eine laotische Studentin im ersten Studienjahr im Bereich Hotelmanagement und Betriebswirtschaft, berichtete, dass die erste Teilnahme am traditionellen Bánh Tẞ-Falten beim Kuchenfest zusammen mit vietnamesischen Studenten ein unvergessliches Erlebnis war. Nach dem Falten der Bánh Tẞ-Kuchen erklärte Phitsamay, dass das Falten zwar nicht schwierig, aber auch nicht einfach sei; es erfordere viel Geschick und Sorgfalt.

Meisterin Bui Thi Kim Loan erklärte, dass die Schule diesen Wettbewerb jedes Jahr um das chinesische Neujahr herum veranstaltet. „Dieses Programm ist besonders humanitär, denn die von den Teams verpackten Kuchen werden an bedürftige Familien verteilt, damit diese ein schöneres Tet-Fest feiern können“, so Meisterin Loan. Sie fügte hinzu, dass die Schule neben den traditionellen Tet-Kuchen auch andere Geschenke für bedürftige Familien bereithält.

Das Festival wurde vom Saigontourist College of Tourism and Hospitality in Zusammenarbeit mit der Saigon Tourist Corporation Labor Union, der Indiana Soybean Alliance (INS) und der US Meat Export Federation (USMEF) organisiert.

Quelle: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm