Miss Kieu Duy und die beiden Zweitplatzierten Phuong Thanh und Cam Ly beteiligten sich voller Begeisterung an dem traditionellen Banh-Tet-Wickelwettbewerb, bei dem die Schüler Banh Tet einwickelten.
Am 8. Januar nahmen die drei Finalistinnen der Miss Vietnam-Wahl zusammen mit Hunderten von Studenten des Saigontourist College of Tourism and Hotel Management und Gästen von Unternehmen der Saigontourist Group am „7. Traditionellen Banh Tet-Wickelwettbewerb“ teil, bei dem Banh Tet (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) eingewickelt wurden.
Miss Kieu Duy (Mitte) nahm am 7. Traditionellen Kuchenfestival unter dem Motto „Frühlingsverbundenheit – Tet-Gemeinschaft“ teil und erzählte, dass sie zum ersten Mal gemeinsam mit Schülern Bánh Tét zubereitet habe. „Als ich heute mit meinen Freunden Bánh Tét zubereitete, spürte ich eine sehr fröhliche und festliche Stimmung. Mir wurde noch deutlicher bewusst, dass Tet näher rückt“, teilte Miss Vietnam 2024 mit.
Bei dieser Gelegenheit übermittelte Frau Kieu Duy auch ihre besten Wünsche zum bevorstehenden Mondneujahr: „Mit Blick auf das Jahr 2025 wünscht Kieu Duy allen gute Gesundheit, viel Freude und Erfolg im Leben sowie ein wahrhaft glückliches und herzliches Mondneujahr.“
An dem Wettbewerb nahmen 36 Teams teil, darunter 20 Studententeams des Saigontourist College of Tourism and Hotel Management mit den Schwerpunkten Kulinarik, Backen, Hotelmanagement, Restaurantmanagement, Reiseleitung usw., sowie 16 Teams von eingeladenen Gästen und Hotels der Saigontourist Group.
Die Besonderheit des diesjährigen Wettbewerbs: Als Zutat für die Banh Tet-Füllung werden amerikanische Schweinerippchen verwendet.
„Normalerweise verwenden wir Schweinebauch, aber das Rezept für den Banh Tet (vietnamesischer Klebreiskuchen) der Schule wird derzeit so abgewandelt, dass amerikanische Schweinerippchen verwendet werden. Die Rippchen werden entbeint, um die Füllung herzustellen, und mit anderen Zutaten vermischt, um den Kuchen einzuwickeln“, sagte Frau Bui Thi Kim Loan, Leiterin des Organisationskomitees.
Jedes Team verpackt 12 Bánh Tẞt innerhalb von 75 Minuten. Jedes Bánh Tẞt wiegt 800 Gramm. Anschließend werden die verpackten Kuchen noch am selben Abend in der Schule gebacken.
Zu den Bewertungskriterien gehören: Technik der Tortenverpackung, Zeitaufwand, Aussehen, Gewicht der Torte, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Sauberkeit des Wettbewerbsbereichs, ansprechende Kleidung, Dekoration und Anordnung der Speisenplatte.
Der Wettbewerb verzeichnete auch die Teilnahme zahlreicher ausländischer Teams und trug so zur Stärkung der guten internationalen Beziehungen und des kulturellen Austauschs zwischen den Ländern bei. Phimmasone Phitsamay, eine laotische Studentin im ersten Studienjahr im Bereich Hotelmanagement und Betriebswirtschaft, berichtete, dass die erste Teilnahme am traditionellen Bánh Tẞ-Falten beim Kuchenfest zusammen mit vietnamesischen Studenten ein unvergessliches Erlebnis war. Nach dem Falten der Bánh Tẞ-Kuchen erklärte Phitsamay, dass das Falten zwar nicht schwierig, aber auch nicht einfach sei; es erfordere viel Geschick und Sorgfalt.
Meisterin Bui Thi Kim Loan erklärte, dass die Schule diesen Wettbewerb jedes Jahr um das chinesische Neujahr herum veranstaltet. „Dieses Programm ist besonders humanitär, denn die von den Teams verpackten Kuchen werden an bedürftige Familien verteilt, damit diese ein schöneres Tet-Fest feiern können“, so Meisterin Loan. Sie fügte hinzu, dass die Schule neben den traditionellen Tet-Kuchen auch andere Geschenke für bedürftige Familien bereithält.
Die Veranstaltung wurde vom Saigontourist College of Tourism and Hotel Management in Zusammenarbeit mit der Trade Union of Saigon Tourism Corporation, der Indiana Soybean Alliance (INS) und der U.S. Meat Export Association (USMEF) organisiert.
Quelle: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm
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