Clean-Eating-Störung

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Hanoi: Einige Monate nach einer roh-veganen Ernährung mit Gemüse, Obst und Säften war die 30-jährige Lan Anh erschöpft und bei ihr wurde das Syndrom des „obsessiven Clean Eating“ diagnostiziert.

Bei einem Besuch in der psychiatrischen Tagesklinik Mai Huong Anfang August berichtete Lan Anh, dass sie in den letzten sechs Monaten nur Gemüse, Knollenfrüchte und Obst gegessen und Saft getrunken habe. Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Stärke und sogar Wasser habe sie komplett vermieden. Dies gelte als vegane Rohkost-Diät, die dem Körper bei der Entgiftung und Heilung helfe, Krankheiten vorbeuge und den Alterungsprozess verhindere.

Nachdem sie sich an diese Ernährungsweise gewöhnt hatte, bekam die Frau beim Anblick von Fleisch oder Fisch Angst, weil sie dachte, ähnliche Lebensmittel seien „mit Chemikalien oder Antibiotikarückständen mariniert“, was ihren Körper krank machen würde. Lan Anh aß selten mit ihrer Familie, lehnte Firmenfeiern mit Ausreden ab und ging fast nie mit Freunden aus, weil sie ihre Ernährung nicht erklären wollte.

Drei Wochen nach der Anwendung verlor sie schnell an Gewicht, litt unter Schwindel und Benommenheit und konnte sich nicht auf die Arbeit konzentrieren, sagte sich aber dennoch: „Der Körper entgiftet, um neue Energie zu regenerieren.“ Ihre Periode blieb zwei Monate lang aus, weil sie dachte: „Das ist ein Zeichen guter Gesundheit, denn der Körper hat nur wenige Giftstoffe und muss diese daher nicht über den Menstruationszyklus ausscheiden.“

Nachdem sie ein halbes Jahr lang Rohkost gegessen hatte, verlor sie fast 20 kg und wog nun 42 kg bei einer Größe von 1,62 Metern. Ihre Verwandten und Freunde rieten ihr davon ab, da ihr Körper deutlich mager und schwach wirkte. Doch die Frau glaubte weiterhin an ihre gesunde Ernährungsweise und gewann durch die Ermutigung von Diät-Fans wie ihr an Selbstvertrauen. Als sie unter starkem Appetitverlust und Schlaflosigkeit litt, wurde Lan Anh von ihrer Familie zur Untersuchung in die psychiatrische Tagesklinik Mai Huong gebracht.

Foto: Total Health — Die Besessenheit von Clean Eating kann zu einem psychologischen Problem werden. Foto: *Total Health*

Dr. Tran Thi Hong Thu, stellvertretende Direktorin, sagte, dass durch Untersuchungen und Tests festgestellt wurde, dass der Patient zusätzlich zum Problem der Unterernährung an einer „gesunden Essstörung“, auch Orthorexie genannt, leide. Dieses Syndrom wurde erstmals 1996 vom amerikanischen Arzt Steven Bratman erwähnt, als er eine extreme Besessenheit von gesundem Essen beschrieb. Menschen mit Orthorexie achten oft auf die Qualität ihrer Lebensmittel und essen nur das, was sie für rein, gesund und frei von giftigen Substanzen halten. Mit der Zeit wird diese Angewohnheit zu einer extremen Störung, einer psychischen Besessenheit und manchmal körperlich gefährlich.

Ein weiterer Fall ist Uyen, 22 Jahre alt, aus Nghe An , 1,60 Meter groß. Sie hatte Probleme mit Akne und suchte online nach Möglichkeiten, ihre Akne zu lindern. Zunächst strich sie Milch aus ihrem Speiseplan, dann zucker- und fetthaltige Lebensmittel sowie rotes Fleisch. Mit der Zeit wurde Uyen Vegetarierin und ernährte sich zu 50 % roh, hauptsächlich grünes Gemüse und Obst.

„Ich bin besessen und setze tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier auf die ‚Verbotsliste‘. Wenn ich sie versehentlich esse, muss ich würgen und mich übergeben, um meinem Körper nicht zu schaden“, sagte Uyen.

Das Mädchen verlor 10 kg, von 54 kg auf 44 kg in zwei Monaten. Ihr Körper war müde, manchmal schwindelig, sie wurde sogar ohnmächtig. Ihre Familie brachte sie zur Untersuchung in ein Ernährungszentrum. Der Arzt stellte fest, dass sie an einer Essstörung, Anorexia nervosa, litt. Die Frau setzte die Diät jedoch fort, da sie glaubte, dass dies ihren Körper reinigen würde. Ihr aktuelles Gewicht beträgt 37 kg, ihre Menstruation hat seit sechs Monaten ausgeblieben, sie leidet unter Haarausfall und niedrigem Blutdruck.

Laut Frau Thu ist das Orthorexie-Syndrom mit Essstörungen verbunden, typischerweise mit Essattacken, Anorexia nervosa oder Nahrungsaufnahmestörungen. Biologische, neurologische und genetische Faktoren tragen ebenfalls zur Pathogenese bei, darunter Persönlichkeitsmerkmale (z. B. Perfektionismus, Ordentlichkeitsliebe und Perfektionismus), Menschen, die in Umgebungen mit hohen Anforderungen an Figur und Gewicht arbeiten, Menschen mit psychischen Traumata, Gewichtsbesessenheit oder andere psychische Störungen wie Depressionen und Angststörungen.

„Wenn der Körper hungert, funktioniert das Gehirn nicht normal, was zu kognitivem Abbau führt“, sagte der Experte. Er fügte hinzu, dass dies soziale Beziehungen beeinträchtige, die Kommunikationsfähigkeit des Patienten verliere und allmählich sein Selbstvertrauen verliere. Dies könne auch die Ursache für gefährliche psychische Erkrankungen wie Depressionen und Angststörungen sein. Darüber hinaus seien Patienten zahlreichen gesundheitlichen Risiken ausgesetzt, wenn sie dauerhaft unwissenschaftliche Trainings- und Essgewohnheiten beibehielten.

„Es kann zu einer Gesundheitsgefahr werden, sogar tödlich sein“, sagte Dr. Thu.

Experten halten Orthorexie für eine unklar definierte Erkrankung. Obwohl sie von der National Eating Disorders Association anerkannt wird, ist Orthorexie nicht im Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders aufgeführt, das von Psychiatern häufig zur Diagnose von Patienten herangezogen wird. Daher ist es schwierig, die Häufigkeit dieser Störung zu bestimmen.

Einige Studien kamen zu dem Schluss, dass das Problem weniger als 1 % der US-Bevölkerung betrifft, während andere Studien ergaben, dass es häufiger bei Teenagern auftritt, die soziale Medien nutzen. Orthorexie tritt auch häufig bei College-Studenten, Profisportlern und Veganern auf.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, die drei Energielieferanten Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett im Gleichgewicht zu halten und pünktlich zu essen. Bei Anzeichen psychischer Auffälligkeiten, die sich hinter extremen Diäten verbergen, sollte rechtzeitig ein Facharzt aufgesucht werden, um lebensbedrohliche Komplikationen zu vermeiden.

Thuy Quynh - Nhu Ngoc

*Charakternamen wurden geändert

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