Die Kräuterkooperative wirft nichts weg.

THAI NGUYEN - Für die Thien Phuc Kooperative hat jeder Teil der Bo Chinh Ginsengpflanze seinen eigenen Wert, und wenn er genutzt wird, können daraus viele einzigartige Produkte hergestellt werden.

THAI NGUYEN - Für die Thien Phuc Kooperative hat jeder Teil der Bo Chinh Ginsengpflanze seinen eigenen Wert, und wenn er genutzt wird, können daraus viele einzigartige Produkte hergestellt werden.

Die Landwirtschafts- und Heilkräutergenossenschaft Thien Phuc (Thien Phuc Kooperative) in der Gemeinde Minh Lap, Bezirk Dong Hy (Provinz Thai Nguyen) ist berühmt für ihre hochwertigen Lebensmittel und Getränke, die Bo Chinh Ginseng enthalten, wie zum Beispiel Ginseng-Panna-Cotta (Ginseng-Dessert), Ginseng-Hot-Pot-Brühe, H'Mong-Hühncheneintopf mit Ginseng und andere Ginsengprodukte wie Ginsengpulver und Ginsengtee.

Von der Viehzucht bis hin zu Heilkräutern – scheinbar unzusammenhängende Produkte werden von Frau Nguyen Thi Binh, der Direktorin der Thien Phuc Kooperative, in ein geschlossenes Kreislaufsystem der Landwirtschaft integriert, um sicherzustellen, dass nichts verschwendet wird.

Frau Nguyen Thi Binh, Direktorin der Landwirtschafts- und Heilkräutergenossenschaft Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

„Vereinfacht gesagt fressen die Hühner die Nebenprodukte von Heilpflanzen, und der Hühnerkot wird anschließend mit Mikroorganismen fermentiert, um organischen Dünger für die Heilpflanzen herzustellen. Dank dieses geschlossenen Kreislaufs hat die Kooperative die Kontrolle über ihre Rohstoffversorgung, sodass keine Schadstoffe enthalten sind und die Verbraucher unbesorgt sein können“, erklärte Frau Binh.

Da Produkte aus Landwirtschaft und Viehzucht auch mit Ginseng in Verbindung stehen, wurde die Leiterin der Thien Phuc Kooperative von der Bio-Landwirtschaftsgemeinschaft in Thai Nguyen als „Binh Ginseng“ bezeichnet. Kürzlich gewann Frau Binh den dritten Platz landesweit und den zweiten Platz im Norden beim Unternehmerinnenwettbewerb „Kreative Unternehmerinnen und grüne Transformation 2024“, der vom Vietnamesischen Frauenverband organisiert wurde.

Laut Frau Binh bauen in Dong Hy viele Menschen Heilkräuter an. Früher sammelten die Menschen genau an der Stelle der heutigen Thien Phuc Kooperative Heilkräuter, um sie an Händler zu verkaufen. Nach jahrelanger Ausbeutung sind die wertvollen Heilkräuterbestände vom Verschwinden bedroht, und der Boden ist durch mangelnde Pflege und Renaturierung geschädigt.

„Ich habe die Heilkräuterkooperative gegründet, um eine Verbindung zu meiner Familie und meiner Heimatstadt herzustellen und einen stabilen Markt für sie zu schaffen“, teilte Frau Binh mit.

Die Thien Phuc Kooperative betreibt eine spezialisierte Anbaufläche von rund 30 Hektar, auf der hauptsächlich Bo Chinh Ginseng, Codonopsis pilosula, Morinda officinalis und verschiedene andere Heilkräuter angebaut werden. Die Kooperative hat verarbeitete Produkte aus Bo Chinh Ginseng zu ihrem Hauptprodukt erklärt.

Bo Chinh Ginseng wurde erstmals vor etwa 300 Jahren in der Provinz Quang Binh erwähnt. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts und seiner besonderen Wirkstoffe gilt er als wertvolles Volksheilmittel und war eines der wertvollen Produkte, die die Menschen in der Vergangenheit anbauten, um sie dem König zu opfern.

Die Landwirtschafts- und Heilkräutergenossenschaft Thien Phuc setzt im Anbau zahlreiche Geräte und Maschinen ein. Foto: Quang Linh.

Die Wurzeln des Bo Chinh Ginsengs enthalten viele Nährstoffe, sind Bestandteil von mehr als 20 traditionellen Volksheilmitteln und können als Zutat bei der Herstellung von Getränken, Tinkturen und Kosmetika verwendet werden.

Die Wurzeln der Pflanze enthalten Nährstoffe wie Phytosterole, Cumarine, Fettsäuren, organische Säuren, reduzierende Zucker und Uronsäureverbindungen, 11 Aminosäuren und 13 essentielle Mineralstoffe für den Körper.

Laut Herrn Nong Trong Son, einem Techniker der Thien Phuc Kooperative, blühen Bo Chinh Ginsengpflanzen vier bis sechs Monate nach der Pflanzung, und die Knollen können nach etwa anderthalb Jahren geerntet werden. Wenn die Samen für die Aussaat in den folgenden Saisons verwendet werden sollen, muss der Bo Chinh Ginsenggarten mindestens zwei Jahre alt sein, bevor die Knollen geerntet werden können.

„Als wir mit dem Anbau begannen, hatte die Kooperative zunächst viele Bedenken hinsichtlich der Bodenqualität. Nachdem wir die Pflanzen jedoch näher kennengelernt hatten, stellte ich fest, dass Bo Chinh Ginseng sehr gut an den lokalen Boden und das Klima angepasst ist. Insbesondere die Verwendung des von der Kooperative selbst hergestellten organischen Düngers trägt zu einem schnellen und gleichmäßigen Wachstum der Pflanzen bei und reduziert Anbaukosten und Arbeitsaufwand, da keine Schädlinge oder Krankheiten auftreten“, sagte Herr Son.

Seitdem Frau Binh beschlossen hat, ihren Job bei Samsung aufzugeben, um sich ganz dem Anbau von Bo Chinh Ginseng in Thai Nguyen zu widmen, hat sie fast 4 Milliarden VND in die Entwicklung der Kooperative investiert, wovon 2 Milliarden VND von der Bank geliehen wurden, sodass sie derzeit mit einem erheblichen Kapitalmangel konfrontiert ist.

Die Leiterin der Thien Phuc-Kooperative hofft daher auf die Unterstützung aller Ebenen und Sektoren, um die Produktion der Kooperative auszubauen. Insbesondere wünscht sie sich Mechanismen zur Förderung und Bereitstellung von Vorzugskrediten, damit die Kooperative in eine Kalt- und eine Heißtrocknungsanlage sowie eine Produktionslinie für geschmortes Hähnchen investieren kann.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html