In diesem zweitgrößten Slum Afrikas verkaufen die Menschen Kieselsteine, um sie zu essen. Der Preis für jeden einzelnen Stein verblüfft vietnamesische Besucher.
Während seiner Reise nach Kenia besuchte der YouTuber Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) den Markt im drittgrößten Slum der Welt – Kibera.
Mit 600.000 bis 1 Million Einwohnern ist Kibera der zweitgrößte Slum Afrikas und der drittgrößte der Welt. Er liegt etwa 5 km vom Zentrum der Hauptstadt Nairobi entfernt und umfasst eine Fläche von nur 2,5 km², was weniger als 1 % der Fläche Nairobis entspricht.
Aufgrund der komplizierten politischen und sozialen Lage in der Region engagierte Herr Phuong einen Einheimischen als Führer. Auf Herrn Phuongs Wunsch hin begleitete ihn dieser Mann zum Markt, um Zutaten für ein Gericht einzukaufen, das Kenianer täglich essen.
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Der Weg zum Markt ist ziemlich kurvenreich, beschwerlich und unbefestigt. Der Markt selbst ist riesig und labyrinthisch, die Stände hingegen sind sehr einfach und spartanisch ausgestattet. An den meisten Ständen werden nur Grundnahrungsmittel wie Gurken, Tomaten, Schalotten, Mais usw. verkauft.
Das Besondere an diesem Markt sind die unglaublich günstigen Preise. Die Waren werden meist bündelweise oder nach Gewicht verkauft. Man bekommt eine Avocado für 1.000–2.000 VND, eine Tomate für 2.000 VND, einen Kohlkopf für 12.000 VND und einen Eimer Kartoffeln für 50.000 VND.
Der männliche YouTuber entdeckte außerdem eine ganz besondere Sache: Kieselsteine. Jeder Stein wird für 1.000 VND zum Verzehr verkauft. Einheimische sagten, dass diese Steine Mineralien liefern, insbesondere für Schwangere.
Neben Lebensmitteln bietet der Markt auch eine Bekleidungsabteilung mit unschlagbaren Preisen. Viele Stände verkaufen gebrauchte Kleidung: Shorts für 6.000 VND pro Stück, Jeans für 60.000 VND pro Stück, Röcke für 100.000 VND pro Stück…
An allen Ständen sind die Preise deutlich sichtbar angebracht, was bei den Käufern Vertrauen schafft; Verhandeln ist nicht nötig.
Zuvor hatte Herr Phuong auch einen Supermarkt in der Gegend besucht. Das Warenangebot war vielfältiger, die Preise aber immer noch recht günstig. Lediglich die Drachenfrucht war um ein Vielfaches teurer als in Vietnam – 150.000 VND/kg. Vermutlich blieb sie deshalb unverkauft und verwelkte in den Regalen.
Eine weitere Überraschung ist, dass in der kenianischen Küche viel Speiseöl verwendet wird. Daher werden die Ölflaschen in Supermärkten in sehr großen Mengen abgefüllt – üblicherweise 10 bis 20 Liter pro Flasche. Die 1- bis 2-Liter-Flaschen werden selten gekauft.
Kenianer lieben auch abgefüllte Erfrischungsgetränke. Jede Flasche fasst üblicherweise einige Liter.
Im Slum Kibera gibt es kein Wasserversorgungssystem. Die Menschen haben zwei Möglichkeiten, an Wasser für den täglichen Gebrauch zu gelangen: Entweder sie bringen einen Kanister zu einem öffentlichen Wasserhahn und kaufen dort Wasser für etwa 2.000 VND pro Kanister. Oder sie lassen sich das Wasser nach Hause liefern, wofür sie 4.000 VND pro Kanister bezahlen.
Nach ihrer Ankunft in der kleinen Küche des Reiseführers machte sich die Gruppe unter Anleitung einer einheimischen Frau daran, ein typisch kenianisches Gericht zuzubereiten.
Das Menü umfasst vier Gerichte: Chapati, Rindfleisch mit Paprika, Mukimo und gebratenen Kohl. Allesamt traditionelle Gerichte, die Kenianern wohlbekannt sind.
Chapati wird aus Mehl und pürierten Karotten zubereitet. Anschließend werden Zucker, Salz und warmes Wasser hinzugegeben, bis ein klebriger Teig entsteht. Der Teig wird dünn ausgerollt, in lange Stücke geschnitten, aufgerollt, flachgedrückt und in einer Pfanne ohne Öl gebraten. Denn beim Kneten hatte die Frau dem Teig viel Speiseöl hinzugefügt.
Mukimo ist ein beliebtes Streetfood- und Restaurantgericht. Es wird aus pürierten gekochten Kartoffeln, vermischt mit gekochtem Kürbis und gehacktem gekochtem Mais, zubereitet.
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Karotten und Tomaten wird ähnlich wie gebratenes Rindfleisch in Vietnam zubereitet, ist aber zarter.
Das letzte Gericht besteht aus in Streifen geschnittenem Kohl, der mit in Streifen geschnittenen Karotten angebraten wird.
Das komplette Familienmenü wurde von YouTubern als köstlich und geschmacklich passend bewertet.
Er sagte außerdem, dass die Zubereitung dieser Mahlzeit zwei bis drei Stunden dauere und sie für kenianische Arbeiter als Luxus gelte. Normalerweise essen arme Menschen hier nur ein Gericht und selten Obst zum Nachtisch, da es im Verhältnis zu ihrem Einkommen recht teuer sei.
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Nachdem er die Stadt verlassen hatte, um nach Da Lat zurückzukehren und dort am Waldrand ein Holzhaus zu bauen, gründete der YouTuber U60 einen Reisekanal mit Tausenden von Followern.
Im November 2019 verließen Ninh Hong (55 Jahre alt) und ihr Ehemann Saigon – wo sie geboren und aufgewachsen sind – und zogen nach Da Lat, wo sie ein 800 m² großes Grundstück kauften, das etwa 20 Minuten mit dem Motorrad vom Stadtzentrum entfernt liegt.
Quelle: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
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