Entdecken Sie die Küche von An Giang: Köstliche Gerichte und Spezialitäten von An Giang, die es wert sind, probiert zu werden

An Giang ist nicht nur für seine natürliche Schönheit, sondern auch für seine reichhaltige und einzigartige Küche bekannt. Von rustikalen Gerichten bis hin zu einzigartigen Spezialitäten – alles trägt den kulturellen Stempel der Region Südwest. Wenn Sie eine Reise nach An Giang planen, sollten Sie sich die köstlichen Gerichte von An Giang und die attraktiven An Giang-Spezialitäten als Geschenk nicht entgehen lassen.

Nachfolgend finden Sie die Gerichte und Spezialitäten von An Giang , die Sie bei einem Besuch dieses Landes genießen und auswählen sollten.

An Giang-Köstlichkeiten, die Sie nicht verpassen sollten

Gegrillter Kletterfisch mit Salz und Chili

Kletterfische gehören zu den wertvollsten Süßwasserfischarten im Mekong-Becken und gelten als eine besondere Besonderheit des Mekong-Deltas. (Foto: Collected)

Eine der berühmten Spezialitäten von An Giang, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie hierher kommen, ist gegrillter Kletterbarsch mit Salz und Chili. Kletterbarsch ist ein Süßwasserfisch, dessen Fleisch süß und fett ist. Gegrillt mit Salz und Chili wird der Geschmack noch intensiver und verführerischer. Dieses Gericht ist während der Hochwassersaison beliebt, wenn der Kletterbarsch am frischesten ist. Wenn Sie dieses Gericht als Mitbringsel mitbringen möchten, können Sie Kletterbarsch zu Preisen zwischen 100.000 und 130.000 VND pro kg kaufen.

Jackfruchtsalat

Goi sầu đâu, ein bittersüßer Salat aus An Giang, der schnell süchtig macht. (Foto: @hutaxuta.foodie)

Sau Dau ist ein Baum, der häufig in den Regionen Tri Ton, Chau Doc und Tinh Bien von An Giang wächst. Sau Dau-Salat ist sehr einfach, hat aber ein unvergessliches Aroma. Sau Dau-Salat wird aus jungen Sau Dau-Blättern und -Blüten hergestellt, die in kochendem Wasser blanchiert werden, um die Bitterkeit zu reduzieren. Dazu gibt es Gemüse wie Gurken, Mangos, Ananas und getrocknete Schlangenkopffische. Schlangenkopffische werden oft mit heißem Reis oder Krabbenchips gegessen. Sau Dau-Salat ist ein Gericht mit einem leicht bitteren Geschmack, seltsam, aber sehr ansprechend. In Restaurants in Chau Doc finden Sie problemlos Sau Dau-Salat mit getrockneten Schlangenkopffischen. Dies ist auch ein Snack, den viele Menschen jedes Mal lieben, wenn sie die Gelegenheit haben, An Giang zu besuchen.

Zertrümmertes Canarium

Durch das Zerkleinern hat die Sternfrucht ein sehr intensives Aroma und ist superlecker, was sie süchtig macht. (Foto: Collected)

Ca na ist eine berühmte Spezialität des Westens, insbesondere in An Giang. Ca na Bang wird hergestellt, indem junge Ca na-Früchte zerdrückt, der bittere Saft ausgepresst und mit Zucker püriert wird, um ein süßes und knuspriges Gericht zu erhalten. Dieses Gericht wird mit Chilisalz serviert, was ihm einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Obwohl der Preis für Ca na Bang mit etwa 100.000 VND pro kg recht hoch ist, ist es dennoch eine Spezialität aus An Giang, die einen Versuch wert ist.

Long Xuyen Fischnudelsuppe

Schlangenkopffisch ist eine unverzichtbare Zutat in der Long Xuyen Fischnudelsuppe. (Foto: Collected)

Die Long Xuyen Fischnudelsuppe ist ein berühmtes Gericht aus An Giang mit dem typischen Geschmack des Mekong-Deltas. Die Brühe dieser Fischnudelsuppe wird aus gekochtem Schlangenkopffisch hergestellt, wodurch ein süßer, nicht fischiger Geschmack entsteht. Dieses Nudelgericht wird mit Bananenblüten, Wasserspinat und vietnamesischem Koriander garniert, kombiniert mit frischem Schlangenkopffisch. Eine Schüssel Long Xuyen Fischnudelsuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker und wird Ihnen sicher für immer in Erinnerung bleiben.

Sieben-Berge-Skorpion

Der Tinh-Bien-Markt ist als Insektenmarkt des Westens bekannt, und hier findet man dieses Gericht leicht. (Foto: Collected)

Skorpione, auch bekannt als „Bu Kep“, sind ein typisches Gericht der Region Bay Nui in An Giang. Für dieses Gericht werden Skorpione in kochendem Öl knusprig gebraten. Obwohl Skorpione furchterregend aussehen, schmeckt man beim Probieren knusprig, fettig und sehr seltsam. Dieses interessante Gericht sollten Sie bei Ihrem Besuch in An Giang unbedingt probieren.

An Giang Spezialitäten als Geschenk

Chau Doc Fischsauce

Die drei bekanntesten Fischsaucen sind Linh-Fischsauce, Sac-Fischsauce und Ro-Dong-Fischsauce. (Foto: Gesammelt)

Chau Doc ist das berühmte „Fischsaucen-Königreich“ von An Giang, dank seiner Lage direkt an der Mündung des Hau-Flusses, wo es reichlich Fisch gibt. Linh-Fischsauce, Schlangenkopf-Fischsauce, Schlangenkopf-Fischsauce, Dreistreifenkrabbensauce und Thai-Fischsauce sind hier berühmte Fischsaucensorten. Chau-Doc-Fischsauce hat einen leicht süßen und salzigen Geschmack, sehr typisch für die südliche Region, und wird an regnerischen Tagen oft mit weißem Reis gegessen. Chau-Doc-Fischsauce ist eine der Spezialitäten von An Giang und sehr beliebt als Geschenk. Sie können Fischsauce auf dem Chau-Doc-Markt oder am Fuße des Sam-Berges kaufen, wobei die Preise von einigen Zehntausend bis über 100.000 VND pro Kilogramm reichen. Jeder Stand und jede Fischsaucentheke auf dem Markt verkauft 30–40 Arten von Fischsauce in Schalen, deutlich beschriftet und mit Preisen versehen, und die Fischsauce in jeder Reihe hat einen anderen Geschmack, obwohl es sich um die gleiche Sorte handelt. Die Händler bauen ihre Stände schon sehr früh auf und um 6 Uhr morgens verkaufen die Leute bereits und laden Kunden ein.

An Giang getrockneter Fisch

Der Chau Doc Markt in An Giang ist ein großer Markt, der sich auf den Verkauf getrockneter Meeresfrüchte im Westen spezialisiert hat. (Foto: Collected)

Getrockneter Fisch ist eine weitere Spezialität von An Giang und bei Touristen sehr beliebt. Dank des reichhaltigen Fischangebots im Fluss gibt es in An Giang viele verschiedene Sorten Trockenfisch, darunter Linh-Fisch, Schlangenkopffisch, Tra-Fisch und Trockenfleisch. Trockenfisch ist ein unverzichtbares Gericht in der westlichen Küche. Auf großen Märkten wie dem Chau Doc Markt kann man Trockenfisch als Geschenk für Verwandte kaufen.

Phu My Reispapier

Phu My Reispapier gilt als traditioneller Kuchen mit einzigartigem Geschmack. (Foto: Collected)

Phu My Reispapier ist eine traditionelle Spezialität aus An Giang und wird aus Klebreis, Milch, Zucker, Sesam und Erdnüssen hergestellt. Beim Backen wird dieses Reispapier sehr groß, weich und schwammig und duftet nach Milch und Zucker. Phu My Reispapier ist an Feiertagen sehr beliebt und eignet sich hervorragend als Mitbringsel aus An Giang.

Palmyrapalme

Palmyrapalme – Eine einzigartige Spezialität der Flussregion. (Foto: Gesammelt)

Palmyrapalme ist eine unverzichtbare Spezialität, wenn man An Giang erwähnt. Palmyrapalmensaft hat einen süßen, kühlen Geschmack und wird oft zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, zum Schmoren von Fisch oder zum direkten Verzehr verwendet. Frische Palmyrapalme ist sehr lecker, aber nur wenige Tage haltbar. Wenn Sie sie also als Geschenk kaufen möchten, können Sie eingeweichte Palmyrapalme wählen. Palmyrapalme kann auch zu Palmzucker verarbeitet werden, der sehr lecker ist, wenn er mit Limonade gemischt oder in Gerichten verwendet wird.

Rinderwurst

Tung Lo Mo – Eine berühmte Spezialität der Cham in der Provinz An Giang. (Foto: Collected)

Rinderwurst, auch bekannt als „Tung lo mo“, ist eine Spezialität der Cham in An Giang. Rinderwurst hat einen ganz besonderen Geschmack, mit frischem, süßem Rindfleisch, kombiniert mit würzigen Gewürzen und fermentiertem, kaltem Reis. Rinderwurst wird oft auf einem Holzkohleofen gegrillt, wodurch ein äußerst verführerisches Aroma entsteht. Dieses Gericht wird oft mit rohem Gemüse und Fadennudeln gegessen und ist ein interessantes Geschenk für Besucher von An Giang.

Die Küche von An Giang bietet nicht nur viele köstliche Gerichte, sondern auch viele berühmte Spezialitäten, die bei Touristen beliebt sind. Von gegrilltem Kletterfisch mit Chilisalz über sauren Salat bis hin zu einzigartigen Gerichten wie Skorpion oder Tung Lo Mo ... all das sorgt für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Darüber hinaus sind An Giang-Spezialitäten wie Chau Doc-Fischsauce, Trockenfisch, Phu My-Reispapier, Palmzucker und Rinderwurst auch schöne Geschenke, die Sie Ihren Lieben nach Ihrer Reise nach An Giang mitbringen können.

Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-an-giang-mon-ngon-va-dac-san-an-giang-dang-thu-v16459.aspx