Auf die Suche nach der „Spezialität“ der chinesischen Pflaume in den Bergen.

Selbst mitten im Sommer bleibt es im Hochland von Y Tý angenehm kühl, ähnlich wie im Herbst im Tiefland. Daher sollten Reisende auf ihren Erkundungstouren leichte Jacken tragen. Das Wetter in Y Tý ist launisch und unberechenbar, wie die Laune eines jungen Mädchens: Im einen Moment brennt die Sonne unerbittlich, im nächsten regnet es. Aus diesem Grund wurde unsere Wanderung durch den Wald auf der Suche nach den besonderen Pflaumenblüten mit einer Gruppe von Mädchen der ethnischen Minderheit der Hà Nhì immer wieder durch unerwartete Regenschauer unterbrochen.

Sao Mo Go, eine junge Frau vom Volk der Ha Nhi, die gerade 20 Jahre alt geworden ist, hat bereits jahrelange Erfahrung in der Suche nach dieser „Spezialität“. Go erzählt: „Nur wenige wissen, dass es in den Wäldern des Y Ty-Hochlands viele wilde Lorbeerbäume gibt. Diese Art wächst meist am Waldrand, entlang der Bachufer, und die Früchte reifen etwa Mitte Juni. Zu dieser Zeit haben die Bauern, nachdem sie die Aussaat abgeschlossen haben, freie Zeit und gehen gemeinsam in den Wald, um Früchte zum Verkauf zu sammeln. Viele glauben nicht, dass Lorbeerbäume im Y Ty-Wald wachsen. Deshalb müssen wir jedes Mal, wenn wir pflücken gehen, filmen, um es den Kunden zu beweisen. Wenn wir das Glück haben, einen großen Lorbeerbaum mit vielen Früchten zu finden, können die Waldbewohner Millionen von Dong verdienen.“

Gegen Mittag, als der Regen nachließ und die Sonne herauskam, brachen Sao Mo Go, zwei Freunde und wir zu unserer Wanderung durch den Wald auf, um die „Spezialität“ der Pflaumenblüte zu suchen. Vom Dorf Mo Phu Chai aus fuhren wir mit dem Motorrad über zwei Kilometer bis zum Waldrand beim Dorf Phin Ho. Dort bogen wir auf einen Pfad ab, folgten ihm etwa einen halben Kilometer, stellten unsere Motorräder im Gebüsch am Waldrand ab und gingen zu Fuß weiter. Die Strecke war uns gut bekannt, da sie von Athleten des Lao-Than-Gipfel-Besteigungswettbewerbs des Bezirks Bat Xat genutzt wurde. Der erste Teil des Pfades war relativ leicht zu finden, doch je weiter wir kamen, desto schwieriger wurde es, da wir uns durch Schilf, Binsen und Unkraut kämpfen mussten, um voranzukommen. Hinzu kam das Regenwasser, das sich nach dem morgendlichen Regen angesammelt und unsere Kleidung durchnässt hatte.

Laut Gơ und seinen Freunden wachsen Lorbeerbäume meist an Waldrändern, entlang von Bächen und an Orten mit relativ hoher Luftfeuchtigkeit. Während ihres Spaziergangs mussten Gơ und die Gruppe genau hinsehen, um reife, saftige Lorbeerbeeren zwischen dem grünen Laub hervorlugen zu sehen. Sobald sie einen Baum mit reifen Früchten gefunden hatten, schoben sie das Gras beiseite und suchten sich ihren Weg zum Stamm des Lorbeerbaums.

Phu Gio Mo, ein Mitglied derselben Gruppe wie Go, sagte: „Der Wald ist voller Lorbeerbäume, aber nicht alle tragen Früchte. Viele Bäume haben Früchte, aber die, die vor uns da waren, haben sie bereits geerntet, sodass noch grüne Früchte übrig sind. Deshalb ist es nicht einfach, Bäume mit vielen reifen Früchten zu finden. Manchmal müssen wir eine Stunde lang laufen, uns durch dichtes Gebüsch schlängeln, über Felsen, schlammige Pfützen und Bäche klettern, um einen Lorbeerbaum mit reifen Früchten zum Pflücken zu finden.“

Wie Mơ schon gesagt hatte, begegneten wir auf dem Weg in den Wald vielen Lorbeerbäumen, aber die meisten von ihnen waren fruchtlos, und viele hatten relativ grüne Früchte, weil die Lorbeersaison gerade erst begonnen hatte.

Nach über 30 Minuten tief im Wald entdeckten wir den ersten Pflaumenbaum. Er war recht klein und versteckt zwischen den Ranken, sodass ihn die Förster vor uns übersehen hatten. Sofort, ohne ein Wort zu sagen, ließen die Ha Nhi-Mädchen ihre Körbe fallen und begannen zu pflücken. Pflaumen sind sehr saftig und müssen daher vorsichtig gepflückt werden, da sie sonst zerdrückt werden und sich nur schwer verkaufen lassen. In weniger als fünf Minuten waren die reifen, roten Pflaumen ordentlich in den Körben von Gơ und Mơ verstaut.

Das Sammeln von Früchten, um die Körbe schnell zu füllen, ist die Aufgabe der Ha Nhi-Mädchen, aber wir waren sehr aufgeregt, zum ersten Mal reife Wildpflaumen im Y Ty-Wald zu pflücken. Wildpflaumen schmecken recht säuerlich mit einer leichten Süße und haben ein zartes Aroma. Der Nachgeschmack lässt jedem, der sie einmal probiert hat, immer wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese Wildfrucht eignet sich besser zum Einlegen in Zucker für ein erfrischendes Sommergetränk als zum direkten Verzehr.

„Dieser Baum ist zu klein, da ernten wir nicht viel“, sagte Mo bedauernd. Dann hängten sie sich alle ihre Körbe über die Schultern und verteilten sich in verschiedene Richtungen, um weiter nach Pflaumenbäumen mit Früchten zu suchen. Die Gruppe schloss einen Pakt: Wer einen Pflaumenbaum mit vielen Früchten fand, musste laut rufen, damit alle zusammen pflücken konnten!

Etwa zehn Minuten später hörten wir Gơ aus der Ferne rufen: „Alle herkommen und Früchte pflücken!“ Wenige Minuten später versammelte sich die ganze Gruppe unter einem Pflaumenbaum, der etwa vier Meter hoch und 20 Zentimeter im Durchmesser war. Nach Schätzungen von Gơs Gruppe war dieser Pflaumenbaum schon Jahrzehnte alt.

Am Fuße des Baumes angekommen, kletterten die zierlichen Hani-Mädchen flink hinauf, um die Früchte zu pflücken. Da die Lorbeerbeeren an den Zweigspitzen wachsen, mussten sie sich weit strecken und sich an den Zweigen festhalten, um sie zu pflücken. Trotz des Aufstiegs wählte Gơs Gruppe nur reife, rote Beeren aus, achtete sorgfältig darauf, die Zweige nicht zu beschädigen und ließ die grünen für eine spätere Ernte übrig. Lorbeerpflücker wie Gơs Gruppe glauben, dass der Baum im nächsten Jahr keine Früchte trägt, wenn die Zweige beschädigt werden. Obwohl der Lorbeerbaum recht groß war, schaffte Gơs Gruppe nach einiger Zeit nur etwa 3 kg reife Früchte zu pflücken. Nach über zwei Stunden im Wald hatten sie insgesamt etwa 6 kg reife Lorbeerbeeren gesammelt und beschlossen, frühzeitig umzukehren. Gơ vertraute an: „Auch beim Maulbeerpflücken im Wald braucht man Glück. Der Wald gehört allen, deshalb pflückt man mal viel, mal wenig. An den besten Tagen kann jeder 20 kg Maulbeeren pflücken und damit über eine Million Dong verdienen.“

Nach ihrer Rückkehr nach Hause schütten Gơ und seine Gruppe die Pflaumen in eine Schüssel, sortieren sie aus und sortieren beschädigte oder angestoßene Exemplare aus, bevor sie sie zum Markt in Y Tý bringen, um sie an Touristen zu verkaufen. Stammkunden werden von Gơs Gruppe sorgfältig verpackt und per LKW an die angegebene Adresse in die Stadt geliefert. Laut Gơ kaufen die meisten Kunden die Pflaumen aus Neugierde auf den Geschmack dieser Waldspezialität. Sie weichen sie in Zucker ein, um ein rotes, leicht säuerliches Getränk herzustellen, das im Sommer den Durst löscht. Manchmal werden sie auch zur Weinherstellung verwendet. Gơ und die Einheimischen verkaufen jedes Kilogramm Pflaumen für 50.000 Dong.

Die weitläufigen, grünen Wälder von Y Tý bieten der lokalen Bevölkerung noch immer zahlreiche Ressourcen. Werden diese üppigen Wälder geschützt und nachhaltig bewirtschaftet, so sind neben den Lorbeerbeeren auch andere Spezialitäten wie Himbeeren, Judasohren und Shiitake-Pilze ein Geschenk der Natur als Dank für die Bemühungen der Menschen um den Schutz des Waldes und sichern ihnen ein zusätzliches Einkommen in der landwirtschaftlichen Nebensaison.

Quellenlink: https://baolaocai.vn/len-nui-san-dac-san-thanh-mai-post370291.html