Das gebrochene Reisgericht, das mit 4,5 von 5 Sternen auf Platz 11 der vietnamesischen Gerichte auf der Liste steht, wird von Taste Atlas wie folgt beschrieben: „Ein Gericht aus gebrochenem Reis, typisch für Ho-Chi-Minh-Stadt, serviert mit Spiegeleiern, zerkleinerter Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen oder knusprig gebratenen Fischfrikadellen.“

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Foto: Diadiemanuong

Die beliebteste Variante von gebrochenem Reis ist „gebrochener Reis mit Schweinekotelett“, die mit 4,3 von 5 Sternen auch auf Platz 63 rangiert. Das Fleisch, das zu diesem Reisgericht serviert wird, ist bei vielen Gästen besonders beliebt, da es nach dem Marinieren mit vielen raffinierten Gewürzen ein duftendes Grillaroma erhält.

Banh Beo (Platz 99 mit 4,1 von 5 Sternen) wird aus Reismehl mit einer Füllung aus Garnelen oder Schweinefleisch hergestellt. Wer dieses typische Gebäck aus der alten Hauptstadt Huế genießt, kann es mit gerösteten Erdnüssen oder Röstzwiebeln verfeinern.

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Foto: Traveloka

Der letzte vietnamesische Vertreter auf dieser Liste ist Bánh Tét, eine Spezialität aus dem Süden. Besucher können zwischen süßer und salziger Füllung wählen. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in Bananenblätter gewickelt wird.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Zagreb, Kroatien. Das Unternehmen ist bekannt als eine Art Karte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt zusammenstellt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern , um die Glaubwürdigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesischer gebratener Wasserspinat und Chayote mit Knoblauch zählen zu den besten Wokgerichten der Welt. Fünf vietnamesische Gerichte wurden von der kulinarischen Website Taste Atlas unter die „100 besten Wokgerichte Asiens“ gewählt.