Mit 4,5/5 Sternen belegt Bruchreis den höchsten Platz (11) unter den vietnamesischen Gerichten auf der Liste und wird von Taste Atlas als „ein mit Bruchreis gekochtes Gericht, typisch für Ho-Chi-Minh-Stadt, serviert mit Spiegeleiern, zerkleinerter Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen oder knusprig gebratenen Fischfrikadellen“ beschrieben.

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Foto: Diadiemanuong

Die beliebteste Variante von Bruchreis ist „Bruchreis mit Schweinerippchen“, die mit 4,3/5 Sternen ebenfalls auf Platz 63 rangiert. Das zu diesem Reisgericht gereichte Fleisch ist bei vielen Gästen besonders beliebt, da es nach der Marinierung mit vielen aufwendigen Gewürzen gegrillt wird, bis es duftet.

Banh Beo (#99 mit 4,1/5 Sternen) wird aus Reismehl mit einer Füllung aus Garnelen oder Schweinefleisch hergestellt. Darüber hinaus können die Gäste diesem typischen Kuchen der alten Hauptstadt Hue auch geröstete Erdnüsse oder Röstzwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

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Foto: Traveloka

Der letzte Vertreter Vietnams auf dieser Liste ist Banh Tet, eine Spezialität des Südens. Gäste können zwischen herzhaften und süßen Füllungen wählen. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in Bananenblätter eingewickelt ist.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern , um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesischer gebratener Wasserspinat und Chayote mit Knoblauch gehören zu den „weltbesten Pfannengerichten“. Fünf Gerichte aus Vietnam wurden von der kulinarischen Website Taste Atlas in die „Top 100 der besten Pfannengerichte Asiens“ aufgenommen.