Nur wenige Menschen erwarten, dass dieser kleine Wels mit drei scharfen Widerhaken am Kopf als Waffe ein „Killer“ im Fluss ist.
Dieser Fisch kann in vielen verschiedenen Umgebungen leben, von Brackwasser über Süßwasser bis hin zu Salzwasser.
In Vietnam ist der Wels in Hanoi, Hung Yen, Nam Dinh, Thanh Hoa und Nghe An verbreitet. Weltweit ist der Fisch in Thailand, auf den Philippinen, in Indonesien und China verbreitet.
Wels hat einen süßen Geschmack, neutrale Eigenschaften und die Wirkung, das Herz aufzufüllen, das Qi zu fördern und das Wasserlassen zu fördern.
Der „Killerwels“ ist mit dem Wels verwandt, aber kleiner und sehr leicht von anderen Süßwasserfischen zu unterscheiden. Denn diese Art hat einen flachen Körper und Kopf, glatte Haut, zwei Paar Schnurrhaare und drei Stacheln am Kopf.
Sie sind Allesfresser und ernähren sich oft am Boden. Daher ist es schwierig, sie wie andere Süßwasserfischarten in kommerziellen Käfigen und Flößen aufzuziehen.
Der Grund für seine Seltenheit liegt darin, dass sein Fleisch köstlich und eine Spezialität ist und gejagt wird. Um diesen Fisch zu genießen, muss man in luxuriöse Spezialitätenrestaurants gehen.
Welse leben in Schwärmen. Es handelt sich um eine Allesfresserart, die sich normalerweise am Boden ernährt und oft in Felshöhlen entlang der Ufer unterhalb großer Flüsse laicht.
Wels, auch Flusswels genannt, ist eine Fischart, die häufig in großen Flüssen wie dem Da-Fluss und dem Roten Fluss gefangen wird. Daher ist sein Fleisch aromatisch, süß und fest, was ihn zu einem nahrhaften Nahrungsmittel macht, das viele Menschen lieben.
Das Fleisch dieses Fisches ist süß, neutral, hat eine herzauffüllende, Qi-fördernde und urinfördernde Wirkung.
Das Fleisch dieses Fisches ist süß, neutral, hat eine herzauffüllende, Qi-fördernde und urinfördernde Wirkung.
Mit seinen Hauptbestandteilen Fett, Eiweiß, anorganischen Salzen, Kohlenhydraten und vielen anderen Aminosäuren hat Wels eine sehr gute Wirkung auf ältere Menschen mit schlechter Durchblutung, Milz- und Magenbeschwerden, Appetitlosigkeit und Harninkontinenz.
Um die Gesundheit älterer Menschen zu fördern, können Sie diesen Fisch kochen oder dämpfen und genießen.
Da diese Fischart in der Natur gefangen wird, ist das Risiko von Antibiotikarückständen oder dem Geruch von Industriekleie nicht allzu groß. Daher ist Flusswels auch ein Lebensmittel, das viele Hausfrauen wählen, um nahrhaften Brei für Kinder zu kochen.
Das Fleisch dieser Fischart ist süß und aromatisch, reich an Nährstoffen und hilft Kindern, ihre Gesundheit zu verbessern, sich gut zu ernähren, schnell zu wachsen und ihre Intelligenz zu entwickeln.
Wels lässt sich auf vielfältige Weise zu leckeren Gerichten verarbeiten.
Gegrillter Wels mit Galgant und Zitronengras
Mit nur wenigen Handgriffen können Sie schnell leckere Grillgerichte für Ihre Familie zubereiten.
Galgant, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten und Chilischoten werden zunächst zerstoßen und zusammen mit dem Fisch mariniert, damit die Gewürze gut einziehen. Anschließend wird der Fisch von beiden Seiten goldbraun gegrillt, sodass jedes Stück des heißen Welses das Aroma der Zutaten verströmt.
Darüber hinaus ist der Fisch gut mariniert und hat eine köstlich weiche Textur. Darüber hinaus wird dieses köstliche Gericht mit rohem Gemüse und süß-saurer Fischsauce das Familienessen definitiv noch attraktiver machen.
Gegrillter Wels mit grünem Chili
Ein weiterer idealer Vorschlag für alle, die eine leckere, nahrhafte und dennoch praktische Mahlzeit suchen. Wels muss nur gesäubert, mit Sauce mariniert und sofort genossen werden. Das Besondere an diesem Gericht ist die würzige Marinade mit ihren vielen Gewürzen.
Jedes Stück des festen Fischs wird über Holzkohle gegrillt und hat einen Grillgeschmack, ein leicht rauchiges Aroma und ist heiß, was das Gericht attraktiver und unwiderstehlicher macht. Das Fischfleisch ist weiß und länglich und hat eine auffällige und attraktive Farbe.
Darüber hinaus hat das Gericht einen mild-würzigen Geschmack, der die Geschmacksknospen anregt. Mit Kräutern serviert und in grünes Chilisalz getaucht, wird das Gericht noch aromatischer und köstlicher. Probieren Sie dieses Gericht für Ihre Familie!
Saure Suppe mit Wels und Sternfrucht
Eine heiße Schüssel Suppe mit dem zarten Aroma von Schalotten und Sternfrüchten wird Ihr Familienessen sicherlich noch schmackhafter machen.
Der Wels ist weich und süß, nicht zu weich, kombiniert mit dem charakteristischen säuerlichen Geschmack der Sternfrucht, unwiderstehlich lecker und wird mit einer sehr schmackhaften Brühe genossen. Sie können dieses Gericht mit heißem Reis oder Nudeln genießen, beides ist köstlich.
Saure Suppe mit Wels und Bambussprossen
Das Gericht ist eine perfekte Kombination verschiedener Zutaten wie Wels, eingelegte Bambussprossen, Ananas, Tomaten, Garnelenpaste usw., die das Gericht zu etwas Besonderem machen.
Die Suppe hat eine harmonische Farbe zwischen dem Grün der eingelegten Bambussprossen und den auffällig leuchtend roten Tomaten. Die Suppe wird mit Wels gekocht, sodass sie die natürliche Süße der Brühe behält.
Das Welsfleisch ist weich, köstlich, fettig und nicht fischig, kombiniert mit dem sauren Geschmack eingelegter Bambussprossen und dem salzigen, duftenden Geschmack von Garnelenpaste, äußerst köstlich. Es gibt nichts Besseres, als dieses Gericht mit einer Schüssel weißem Reis zu essen!
Geschmorter Wels mit Sternfrucht und grüner Banane
- Den Fisch nach dem Reinigen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die frittierten Flügel karamellisieren, bis sie Farbe annehmen, Sojasauce und etwas Chilisauce hinzufügen und zu einer dicken Masse verrühren.
- Fisch hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit er die Karamellfarbe aufnimmt, Banane, Sternfrucht, Galgant, zerstoßenen Ingwer, schwarzen Pfeffer und Chili anrichten.
- Geben Sie für den Duft einige Ingwerblätter in den Topf.
- Mit heißem Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Wassermenge reduziert und dickflüssig ist.
Geschmorter Fisch ist einfach, hat aber eine sehr schöne Farbe, besonders wenn er mit Reis gegessen wird.
Viel Erfolg beim Zubereiten dieses köstlichen Gerichts aus diesem Fisch!
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