Die auf vietnamesischen Märkten erhältliche, bekannte Pilzart besitzt krebshemmende Eigenschaften und ist gut für die Gehirngesundheit.

Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass ein in vietnamesischen Märkten und Supermärkten weit verbreiteter Pilz das Potenzial besitzt, Prostatakrebs zu bekämpfen.

Weiße Champignons besitzen krebshemmende Eigenschaften.

Wissenschaftler des City of Hope, eines privaten, gemeinnützigen klinischen Forschungszentrums, Krankenhauses und einer Graduiertenschule in Kalifornien (USA), haben soeben eine vielversprechende Studie zur Krebsbehandlung veröffentlicht.

In einer kürzlich veröffentlichten Studie von Wissenschaftlern des City of Hope – einem privaten, gemeinnützigen klinischen Forschungszentrum, Krankenhaus und Graduiertenkolleg in Kalifornien (USA) – wurde eine vielversprechende Studie über die Krebsbehandlung mit Agaricus bisporus-Pilzextrakt veröffentlicht.

Agaricus bisporus, auch bekannt unter den gebräuchlicheren Namen Champignon oder weißer Champignon, ist einer der am weitesten verbreiteten Speisepilze.

Laut Science Alert schützen sich Prostatakrebstumore, wie viele andere Tumore auch, indem sie aus dem Knochenmark stammende Suppressorzellen (MDSCs) produzieren, die das körpereigene Immunsystem daran hindern, den Erreger zu zerstören.

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Extrakte aus Champignons die Kraft besitzen, diese Barriere zu überwinden.

Illustratives Bild

In einer vorangegangenen klinischen Phase-I-Studie fanden Forscher am City of Hope vielversprechende Anzeichen dafür, dass ein Extrakt aus weißen Champignons bei der Behandlung von Prostatakrebs hilfreich sein könnte.

Obwohl die Forschung zu weißen Champignons vielversprechend ist, warnen Experten Patienten davor, sich selbst mit Nahrungsergänzungsmitteln unbekannter Herkunft zu behandeln.

„Produkte, die aus weißen Champignons gewonnen werden, sind derzeit von der FDA nicht zugelassen. Obwohl erste Forschungsergebnisse vielversprechend sind, benötigen wir noch mehr Zeit, um ihre Sicherheit und Wirksamkeit umfassend zu beurteilen“, betonte Dr. Xiaoqiang Wang, Mitautor der Studie.

Experten empfehlen, dass Verbraucher anstatt Nahrungsergänzungsmittel unbekannter Qualität zu kaufen, frische weiße Champignons in ihre tägliche Ernährung einbauen sollten.

Das Hinzufügen von weißen Champignons zu Ihren Mahlzeiten ist nicht nur unbedenklich, sondern bietet auch erhebliche gesundheitliche Vorteile.

Gesundheitliche Vorteile von weißen Champignons

Illustratives Bild

Gut fürs Gehirn

Weiße Champignons sind reich an Ergosterol, einem guten Antioxidans, das in Vitamin D2 umgewandelt werden kann und zu einer gesunden Entwicklung des zentralen Nervensystems beiträgt.

Der regelmäßige Verzehr von Champignons kann zur Verbesserung des Gedächtnisses beitragen und kognitiven Störungen, Demenz, Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen entgegenwirken.

Anti-Aging

Polysaccharide sind Antioxidantien, die in weißen Champignons reichlich vorkommen und sehr wirksam bei der Regeneration und Verbesserung von Zeichen der Hautalterung sind.

Wenn Sie diese Pilzart in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, hilft Ihnen das, dem Alterungsprozess entgegenzuwirken und Ihre Jugendlichkeit zu bewahren.

Gut für die Leber

Diese Pilzart kann Ihre Leber sehr gut schützen, da sie viele Wirkstoffe enthält, die für die Leber von Vorteil sind.

Beta-Glucan und Proteine ​​in Champignons können einer Fettlebererkrankung vorbeugen. Regelmäßiger Verzehr von Champignons trägt außerdem zur Reduzierung des Lebergewichts bei und kann Leberschäden wirksam verbessern.

Hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken

Weiße Champignons sind reich an Nährstoffen, die für den Körper von Vorteil sind, wie Ballaststoffe, Antioxidantien, die Vitamine C, D, B12, Folsäure und Polyphenole.

Dies sind alles wichtige Nährstoffe, die dazu beitragen können, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken und das gute HDL-Cholesterin im Körper zu erhöhen.

Hilft, Krebs vorzubeugen

Einige in weißen Champignons vorkommende Wirkstoffe, wie Ergothionein, Lektin und Beta-Glucan, haben sich als vorteilhaft für Brustkrebspatientinnen erwiesen.

Darüber hinaus hemmt die in diesem Pilz enthaltene konjugierte Linolsäure (CLA) die Vermehrung von Krebszellen und kann möglicherweise dazu beitragen, Prostatakrebs bei Männern vorzubeugen.

Wie man weiße Champignons sicher und gesund isst.

Illustratives Bild

Champignons können in vielen verschiedenen Formen verwendet werden, zum Beispiel frisch, gefroren, getrocknet, in Dosen oder als Pulver.

Allerdings behalten frische Champignons bei Zimmertemperatur ihre Qualität nur für kurze Zeit und sollten daher innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verbraucht werden.

Daher tragen Konservierungsmethoden wie Einfrieren, Einmachen und Trocknen dazu bei, die Haltbarkeit von Pilzen zu verlängern, ohne dass deren Nährstoffe verloren gehen oder ihre Wirksamkeit beeinträchtigt wird.

Hinweise zur Zubereitung von weißen Champignons

Schneiden Sie die Stiele der Pilze mit einem Messer ab und waschen Sie die Pilze anschließend, indem Sie sie unter fließendem Wasser abspülen oder in eine Schüssel mit Wasser geben und vorsichtig umrühren.

Pilze sollten nicht zu lange in Wasser eingeweicht werden, da sie leicht Wasser aufnehmen, wodurch sie ihre natürliche Süße verlieren und matschig werden.

Champignons können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Wokgerichten, Suppen, Eintöpfen, Grillgerichten und Salaten.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm