Gemüsesorten, die gleichzeitig den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken

Viele Menschen betrachten Cholesterin und Bluthochdruck als zwei unterschiedliche Gesundheitsprobleme, die getrennt behandelt werden müssen. Tatsächlich handelt es sich jedoch um zwei Erkrankungen, die eng miteinander verbunden sind, wie die Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) berichtet.

Kohl enthält Nährstoffe, die sowohl hohen Blutdruck als auch hohe Cholesterinwerte gleichzeitig verbessern können.

Statistiken zeigen, dass über 60 % der Menschen mit Bluthochdruck auch einen hohen Cholesterinspiegel haben. Der Grund für den engen Zusammenhang dieser beiden Erkrankungen liegt darin, dass sie beide die Blutgefäße negativ beeinflussen und das Risiko von Verstopfungen erhöhen.

Hoher Cholesterinspiegel führt zur Bildung von Ablagerungen (Plaques) an den Arterienwänden. Diese Ablagerungen verengen die Blutgefäße und erhöhen den Blutdruck. Bluthochdruck wiederum kann die Arterienwände schädigen. Durch diese Schädigung wird die Bildung von Cholesterinablagerungen erleichtert.

Zur Kontrolle von Blutdruck und Cholesterinspiegel kombinieren Ärzte Medikamente mit Lebensstiländerungen wie regelmäßiger Bewegung, eingeschränktem Alkoholkonsum und einer gesunden Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Fisch. Kohl gehört zu den Pflanzen, die Blutdruck und Cholesterinspiegel gleichzeitig verbessern können.

Eine im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ veröffentlichte Studie ergab, dass die Nährstoffe aus Kohl bei Labormäusen, die eine fettreiche Ernährung erhielten, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins deutlich senken konnten. Dieser positive Effekt ist hauptsächlich auf die Phytosterine und die zahlreichen Ballaststoffe im Kohl zurückzuführen. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält eine Tasse Kohl etwa 1,75 Gramm Ballaststoffe.

Kohl ist außerdem reich an Kalium, einem Mineralstoff, der eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks spielt. Eine Tasse Kohl enthält etwa 120 mg Kalium.

Kohl enthält außerdem eine Verbindung namens Anthocyanin. Eine im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlichte Studie ergab, dass Frauen im Alter zwischen 18 und 75 Jahren mit höheren Anthocyaninwerten im Blut einen niedrigeren systolischen Blutdruck aufwiesen.

Die Anthocyane im Kohl tragen dazu bei, die Steifigkeit der Arterienwände zu verringern. Dadurch behalten die Arterien ihre Elastizität und der Druck auf die Blutgefäßwände sinkt. Laut Medical News Today reduziert ein verbesserter Blutdruck auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm