Seltsames Gemüse, das viel auf dem Markt verkauft wird, sehr gut für Diabetiker

Dieses nährstoffreiche Gemüse wird in vielen westlichen Ländern häufig verwendet und ist jetzt auch auf dem vietnamesischen Markt erhältlich. Es hat die Wirkung, das Fortschreiten von Typ-2-Diabetes zu verhindern und zu begrenzen.

Liefert dem Körper viele Nährstoffe

Rucola, auch als Arugula bekannt, ist ein Gemüse, das im Mittelmeerraum, in Ägypten und der Osttürkei heimisch ist.

Dieses Gemüse ist in vielen Ländern, insbesondere in westlichen Ländern, weit verbreitet. Heutzutage taucht Rucola auch allmählich auf dem vietnamesischen Markt auf.

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Der Grund, warum das Gemüse Rucola genannt wird, liegt darin, dass es sehr schnell wächst. Geschmacklich werden wir beim Verzehr des Gemüses einen bitteren, leicht starken Geruch, leicht säuerlich und würzig wahrnehmen.

Was die Nährstoffzusammensetzung angeht, ist dieses Gemüse dafür bekannt, dass es extrem nährstoffreich ist und einen hohen Gehalt an Vitamin A und C aufweist, aber wenig Kalorien enthält.

Darüber hinaus enthält das Gemüse auch die Vitamine B, K, Folsäure, Eisen, Kalzium und Magnesium. Zwei volle Schüsseln Rucola enthalten nicht mehr als 80 Kalorien und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Sie machen lange satt, verschönern die Haut, helfen beim Abnehmen und halten in Form …

Verwendung von Rucola

Gut für Diabetiker

Im Jahr 2016 zeigte eine Studie von Wissenschaftlern , dass der Verzehr von Rucola im Besonderen und grünem Gemüse im Allgemeinen das Fortschreiten von Typ-2-Diabetes verhindern und begrenzen kann.

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Der Grund für diesen Effekt liegt darin, dass Rucolasalat eine große Menge Rucola-Extrakt enthält, der antidiabetisch wirkt.

Darüber hinaus trägt der hohe Ballaststoffgehalt auch wesentlich zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Verringerung der Insulinresistenz bei.

Stärkung der Knochengesundheit

Rucola ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin K, das als wichtiger Nährstoff für das Wachstum und die Erhaltung gesunder Knochen gilt.

Dementsprechend unterstützt Vitamin K die Synthese des Proteins Osteocalcin, das für die Bildung von starkem Knochengewebe unerlässlich ist.

Einige Studien zeigen, dass die Einnahme ausreichender Mengen an Vitamin K das Risiko von Knochenbrüchen und Osteoporose bei älteren Erwachsenen verringern kann.

Gut fürs Herz, beugt Schlaganfällen vor

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Rucola enthält Antioxidantien und natürliche Nitrate, die zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können. Nitrate helfen außerdem, die Blutgefäße zu erweitern, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern.

Daher kann der Verzehr von nitratreichem grünem Blattgemüse wie Rucola dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu senken.

Unterstützen Sie das Verdauungssystem

Dank seines hohen Ballaststoffgehalts trägt Rucola zur Verbesserung der Verdauungsfunktion bei. Ballaststoffe unterstützen nicht nur die Verdauung, sondern sorgen auch für ein gesundes Darmmikrobiom.

Dies kann das Risiko von Verdauungsproblemen wie Verstopfung, Kolitis und Reizdarmsyndrom verringern.

Stärkung des Immunsystems

Rucola ist außerdem reich an Vitamin C, Vitamin A und anderen Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lutein.

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Diese Substanzen tragen dazu bei, das Immunsystem des Körpers gegen die Auswirkungen freier Radikale zu stärken und so das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Makuladegeneration zu verringern.

Hinweis: Da Gemüse klein und leicht ist, müssen Sie bei jeder Mahlzeit nicht zu viel davon essen, um genügend Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.

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Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ten-la-ban-nhieu-o-cho-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241216144424795.htm