Welche köstlichen vegetarischen Gerichte sind auf dem vegetarischen Tablett am 15. Tag des 7. Mondmonats einer guten Mutter in Hanoi enthalten?

GĐXH – Das vegetarische Tablett von Frau Vu Thu Huong am Tag des Vollmonds ist fein arrangiert, rein und vollständig, vermittelt Wünsche nach Frieden und bewahrt die Schönheit der vietnamesischen Traditionen.

In der spirituellen Kultur der Vietnamesen ist der Vollmondtag nicht nur ein Anlass, der Vorfahren zu gedenken und zu den eigenen Wurzeln zurückzukehren, sondern auch ein stiller Moment der Ruhe und des inneren Friedens. An diesem besonderen Tag spielen vegetarische Gerichte eine wichtige Rolle. Sie drücken nicht nur Aufrichtigkeit aus, sondern auch den Wunsch nach einem friedvollen, sanften und reinen Leben.

In Hanoi hat Frau Thu Huong (aus Hanoi), eine Liebhaberin der traditionellen Küche, mit viel Liebe zum Detail ein vegetarisches Festmahl für den 15. Tag des 7. Mondmonats zubereitet. Das Festmahl ist nicht nur wunderschön und reichhaltig, sondern auch voller menschlicher Bedeutung und erinnert an die positiven Aspekte der vegetarischen Küche im spirituellen Leben der Vietnamesen.

Die Bedeutung vegetarischer Gerichte am Vollmondtag

Vegetarische Küche gilt seit Langem als Balsam für die Seele und als Quelle inneren Friedens. Jedes Gericht auf dem vegetarischen Teller ist nicht nur eine gekonnte Kombination natürlicher Zutaten, sondern trägt auch eine eigene Botschaft in sich. Der Koch sendet damit Wünsche nach Glück, Frieden, einem langen Leben und Wiedersehen.

Frau Thu Huong erzählte von der Zubereitung des vegetarischen Essens und sagte: „Ich bin davon überzeugt, dass das vegetarische Essen nicht nur der Anbetung dient, sondern auch eine Möglichkeit ist, gute Samen im Leben zu säen. Wenn ich jedes Gericht selbst koche und anrichte, spüre ich, wie mein Geist zur Ruhe kommt und leichter wird. Wenn ich die Familie betrachte, die sich um das vegetarische Essen versammelt und einfache, aber köstliche Gerichte genießt, spüre ich in jedem Moment deutlich den Frieden.“

Sie betonte außerdem: „Vegetarische Küche ist nicht trocken, im Gegenteil, sie ist sehr reichhaltig und emotional. Jedes Gericht kann ein Wunsch, eine Botschaft des Glücks, der Gesundheit und des Friedens sein. Ich hoffe, dass jeder durch dieses Tablett mit Speisen die einfache, aber tiefgründige Schönheit der vegetarischen Küche erkennen wird.“

Vegetarische Opfergaben der gütigen Mutter Vu Thu Huong ( Hanoi ). Vegetarische Opfergaben am Vollmondtag mit Klebreis, Lotusbrötchen, Frühlingsrollen, Pho-Rollen, Pilzsuppe und vielen anderen rein vegetarischen Gerichten, verziert mit Lotusblüten – einem Symbol für Frieden und Erfüllung in der vietnamesischen vegetarischen Küche. (Foto: NVCC)

Auf Frau Huongs vegetarischem Tablett befinden sich sowohl ungewöhnliche als auch vertraute Gerichte:

1. „Fröhlicher“ Pilzschinken – das Eröffnungsgericht, das Fülle und Verbundenheit symbolisiert.

2. Frittierte Frühlingsrollen „nach Wunsch“ – Wünsche für Glück und Wohlstand.

3. Die „glückverheißende“ Fünf-Farben-Schriftrolle – fünf Farben verschmelzen miteinander und symbolisieren dauerhaftes Glück.

4. BBQ-Spieße „an lac“ – eine moderne Variante, die der vegetarischen Küche neuen Schwung verleiht.

5. 'Tam An' Pilzknödel - zart in jedem Stück, mit viel Liebe zubereitet.

6. 'An Yen' Pho-Rollen – ein leichtes Gericht, das ein Gefühl von Frieden hervorruft.

7. Tropischer Salat mit geröstetem Sesamdressing – eine Kombination aus frischem Gemüse und einem reichhaltigen, fettigen Geschmack.

8. Fünffarbige „Wiedervereinigungs“-Pilzsuppe – eine süße und köstliche Schüssel Suppe, die die Wiedervereinigung symbolisiert.

9. Klebreis „Phuc Duc“ (Lotus) – reine Lotus-Samen, Symbol der Erleuchtung.

10. Lotusblütenbrötchen „Glücksbringer“ – weich, duftend, wie ein Wunsch nach Glück.

11. 'Thanh Tinh' Areca-Blüten-Süßsuppe - ein süßes Dessert, das Linderung verschafft.

12. Lotusstein „Tugend“ – kühl, klar, symbolisiert ein gütiges Herz.

Das vegetarische Tablett am Vollmondtag ist zart mit Lotusblumen und vegetarischen Gerichten dekoriert – pur, gemütlich und reichhaltig. (Foto: NVCC)

Das wunderschön dekorierte Tablett mit fünf Früchten und Lotuskuchen war der Höhepunkt des vegetarischen Menüs am Vollmondtag. (Foto: NVCC)

Wenn vegetarische Küche zur Kunst wird

Frau Huongs vegetarische Platte ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein wahres Kunstwerk. Von der Anordnung bis zur Farbabstimmung – alles harmoniert perfekt. Die rosa und weißen Lotusblüten unterstreichen die reine und würdevolle Ausstrahlung der Platte.

Insbesondere ist jedes Gericht mit einem aussagekräftigen Namen versehen, der an die schönen Dinge des Lebens erinnert. Diese Kreativität macht die vegetarische Platte nicht nur zu einem Augenschmaus und Gaumenschmaus, sondern berührt auch die Herzen der Gäste.

Im modernen Leben ist das vegetarische Festmahl am Vollmondtag nicht nur ein spirituelles Ritual, sondern auch eine Gelegenheit für jeden Einzelnen, zur Ruhe zu kommen, Mitgefühl zu üben und inneren Frieden zu finden. Frau Huong erklärte: „Ein vegetarisches Festmahl zuzubereiten, ist für mich auch eine Möglichkeit, meinen Vorfahren Dankbarkeit auszudrücken und Gutes in der Familie weiterzugeben.“

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm