Welche köstlichen vegetarischen Gerichte sind auf dem vegetarischen Tablett am 15. Tag des 7. Mondmonats einer guten Mutter in Hanoi enthalten?

GĐXH – Das vegetarische Tablett von Frau Vu Thu Huong am Tag des Vollmonds ist fein arrangiert, rein und vollständig, vermittelt Wünsche nach Frieden und bewahrt die Schönheit der vietnamesischen Traditionen.

In der spirituellen Kultur der Vietnamesen ist der Vollmondtag nicht nur eine Gelegenheit, sich an die Vorfahren zu erinnern und zu den Wurzeln zurückzukehren, sondern auch ein Moment der Stille, in dem die Menschen Frieden finden. An diesem besonderen Tag nehmen vegetarische Gerichte stets einen wichtigen Platz ein. Sie zeugen nicht nur von Aufrichtigkeit, sondern vermitteln auch den Wunsch nach einem friedlichen, sanften und reinen Leben.

In Hanoi hat Frau Thu Huong (aus Hanoi), eine Liebhaberin der traditionellen Küche , zum 15. Tag des 7. Mondmonats mit viel Sorgfalt ein vegetarisches Festmahl zubereitet. Das Festmahl ist nicht nur schön und reichhaltig, sondern auch voller menschlicher Bedeutung und erinnert an die guten Werte der vegetarischen Küche im spirituellen Leben der Vietnamesen.

Die Bedeutung vegetarischer Gerichte am Vollmondtag

Vegetarische Küche gilt seit langem als Mittel zur Seelentröstung und hilft Menschen, Frieden zu finden. Jedes Gericht auf dem vegetarischen Tablett ist nicht nur eine gekonnte Kombination natürlicher Zutaten, sondern trägt auch eine eigene Botschaft. Der Koch sendet damit Gebete: Glück, Frieden, Langlebigkeit, Wiedersehen.

Frau Thu Huong erzählte von der Zubereitung des vegetarischen Essens und sagte: „Ich bin davon überzeugt, dass das vegetarische Essen nicht nur der Anbetung dient, sondern auch eine Möglichkeit ist, gute Samen im Leben zu säen. Wenn ich jedes Gericht selbst koche und anrichte, spüre ich, wie mein Geist zur Ruhe kommt und leichter wird. Wenn ich die Familie betrachte, die sich um das vegetarische Essen versammelt und einfache, aber köstliche Gerichte genießt, spüre ich in jedem Moment deutlich den Frieden.“

Sie betonte außerdem: „Die vegetarische Küche ist nicht trocken, im Gegenteil, sie ist sehr reichhaltig und emotional. Jedes Gericht kann zu einem Wunsch werden, einer Botschaft des Glücks, der Gesundheit und des Friedens. Ich hoffe, dass durch dieses Tablett mit Speisen jeder die einfache, aber tiefe Schönheit der vegetarischen Küche erkennen wird.“

Vegetarische Opfergaben der guten Mutter Vu Thu Huong ( Hanoi ). Vegetarische Opfergaben am Vollmondtag mit Lotus-Klebreis, Lotusbrötchen, frittierten Frühlingsrollen, Pho-Rollen, Pilzsuppe und vielen anderen rein vegetarischen Gerichten, dekoriert mit Lotusblüten – ein Symbol für Frieden und Erfüllung in der vietnamesischen vegetarischen Küche. (Foto: NVCC)

Auf Frau Huongs vegetarischer Platte finden sich sowohl seltsame als auch vertraute Gerichte:

1. „Fröhlicher“ Pilzschinken – das Eröffnungsgericht, das Fülle und Verbundenheit symbolisiert.

2. Frittierte Frühlingsrollen „nach Wunsch“ – Wünsche für Glück und Wohlstand.

3. Die „glückverheißende“ Fünffarbenrolle – fünf Farben verschmelzen miteinander und symbolisieren dauerhaftes Glück.

4. BBQ-Spieße „an lac“ – eine moderne Variante, die der vegetarischen Küche neuen Schwung verleiht.

5. „Tam An“-Pilzknödel – jedes Stück zart und mit Sorgfalt zubereitet.

6. „An Yen“-Pho-Rollen – ein leichtes Gericht, das ein Gefühl der Ruhe hervorruft.

7. Tropischer Salat mit geröstetem Sesamdressing – eine Kombination aus frischem Gemüse mit reichhaltigem, fettem Geschmack.

8. Fünffarbige „Wiedervereinigungs“-Pilzsuppe – eine süße und köstliche Schüssel Suppe, die die Wiedervereinigung symbolisiert.

9. Lotus-Klebreis „Phuc Duc“ – reine Lotussamen, Symbol der Erleuchtung.

10. Lotusblumenbrötchen „Glück“ – weich, duftend, wie ein Glückswunsch.

11. „Thanh Tinh“ – süße Areca-Blütensuppe – ein süßes Dessert, das Linderung verschafft.

12. Lotusstein „Tugend“ – kühl, klar, symbolisiert ein gütiges Herz.

Das vegetarische Tablett am Vollmondtag ist zart mit Lotusblumen und vegetarischen Gerichten dekoriert, rein, gemütlich und voll. (Foto: NVCC)

Das wunderschön dekorierte Tablett mit fünf Früchten und Lotuskuchen, das Highlight des vegetarischen Tabletts am Vollmondtag. (Foto: NVCC)

Wenn vegetarische Küche zur Kunst wird

Frau Huongs vegetarisches Tablett ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch ein Kunstwerk. Von der Anordnung bis zur Farbabstimmung schafft alles Harmonie. Die rosa und weißen Lotusblüten unterstreichen den reinen und feierlichen Charakter des Tabletts.

Insbesondere ist jedes Gericht mit einem aussagekräftigen Namen versehen, der an die schönen Dinge des Lebens erinnert. Diese Kreativität trägt dazu bei, dass das vegetarische Tablett nicht nur ein Augenschmaus ist, sondern auch die Herzen der Gäste berührt.

Im modernen Leben ist das vegetarische Festmahl am Vollmondtag nicht nur ein spirituelles Ritual, sondern auch eine Gelegenheit für jeden Menschen, zur Ruhe zu kommen, freundlich zu sein und Seelenfrieden zu finden. Frau Huong erklärte: „Ein vegetarisches Festmahl zu kochen ist für mich auch eine Möglichkeit, meinen Vorfahren meine Dankbarkeit auszudrücken und mehr Samen des Guten in die Familie zu säen.“

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm