Michelin empfiehlt, in 2 Tagen in Hanoi Rindfleisch-Pho und Aal-Fadennudeln zu essen und den Bach-Ma-Tempel und die Tran-Quoc-Pagode zu besuchen

Zwei Tage in Hanoi, um Restaurants und Unterhaltungsmöglichkeiten zu erkunden – Foto: Guide Michelin

In seinem neuesten Beitrag erklärte der Guide Michelin, dass das Streetfood -Geschäft in Hanoi ein hart umkämpftes Geschäft sei. Die Restaurants, die überleben und sich weiterentwickeln, mussten unzählige Tests berühmter Feinschmecker bestehen.

Besonders in der Altstadt gibt es neben leckerem Essen viele Tempel, Kirchen, Seen, Parks und Cafés. Dies ist der perfekte Ort, um vor Ihrer nächsten Mahlzeit etwas Zeit zu verbringen.

Tag 1

Morgen

Nach einem Spaziergang um den Hoan Kiem See können Besucher Au Trieu Beef Noodle Soup, Eines der Bib Gourmand-Restaurants (gutes Preis-Leistungs-Verhältnis) des Michelin-Führers.

Es wird nicht einfach sein, diese Adresse zu finden, da es kein Schild gibt.

Wenn Sie jedoch ein Restaurant sehen, das voller Einheimischer ist und dessen Sitzplätze bis auf die Straße reichen, sind Sie hier richtig.

Die Besonderheit von Au Trieu Beef Pho liegt in der 10 Stunden lang aus Rinderknochen geköchelten Brühe mit einem reichen Geschmack von Rinderrippen und Rindersehnen.

Mittagessen

Nachdem Sie Pho gegessen haben, können Sie die Kathedrale erkunden. Sie können die Kirche durch eine Seitentür betreten, die sich auf der Südseite des Gebäudes befindet.

Anschließend können Sie in ein nahegelegenes Café gehen und das moosbewachsene Aussehen dieses typischen Bauwerks von Hanoi bewundern.

Wenn Sie mittags Hunger verspüren, können Sie zu Dong Thinh Eel Noodles gehen, einem weiteren kleinen Lokal, das es auf die Bib Gourmand-Liste geschafft hat.

Hier sind die berühmten Aal-Fadennudeln. Neben Fadennudeln und Aal gibt es auch Kräuter, zerstoßene geröstete Erdnüsse und knusprig gebratene Zwiebeln.

Aal-Fadennudeln aus Dong Thinh – Foto: Guide Michelin

Wenn Sie das Gericht genießen möchten, können Sie dazu eine Schüssel Suppe essen. Auch Aalbrei ist hier keine schlechte Adresse.

Vergessen Sie während Ihrer Reise nicht, den Bach-Ma-Tempel und die Thuoc-Bac-Straße zu besuchen, wo Sie traditionelle Medizingeschäfte finden, die es schon seit Jahrzehnten gibt.

Abendessen

Einer der besten Imbissstände der Stadt ist Cha Ca Thang Long, das sich an drei Standorten in derselben Straße befindet.

Thang Long Fischkuchen – Foto: Guide Michelin

Die anonymen Rezensenten des Guide Michelin haben die Adresse 6B Duong Thanh „bewertet“. Es ist ein altes Haus, das vor mehr als einem Jahrhundert gebaut wurde.

Tag 2

Morgen

Neben Pho essen Vietnamesen auch oft Banh Cuon. Banh Cuon Ba Xuan ist eine der Adressen, die Sie in Betracht ziehen können.

Reisrollen von Frau Xuan – Foto: Guide Michelin

In der Nähe befinden sich die Galerie 54 Traditions und der Kunstraum Manzi. Sie können bis zur Morgenmüdigkeit besichtigen und erkunden.

Mittagessen

Mittagessen wie ein Hanoier mit Bun Cha, einem der beliebtesten Gerichte hier. Eine Adresse, die Sie sich ansehen können, ist das im Bib Gourmand aufgeführte Tuyet Bun Cha 34.

Tran Quoc Pagode – eine der 16 schönsten antiken Pagoden der Welt – Foto: Tourismusministerium Hanoi

In der Nähe befinden sich der Truc-Bach-See sowie die Tran-Quoc-Pagode und die Quan-Su-Pagode. Dies sind alles antike historische Sehenswürdigkeiten. Bleiben Sie den ganzen Nachmittag hier und vergessen Sie nicht, bei Sonnenuntergang am See einen Drink zu genießen.

Abendessen

Abends könnt ihr euch gegenseitig zu Oc Tante Tu einladen. Hier werden verschiedene Weichtiere hoher Qualität sowie Garnelen, Venusmuscheln und Herzmuscheln verkauft.

Besonders beeindruckt waren die Michelin-Juroren von der mit Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch gegrillten Riesenmuschel und den gedämpften Venusmuscheln mit Zitronengras, Chili und Ananas.

Quelle: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm