Frau isst jeden Morgen ein gekochtes Ei und erzielt nach einem Jahr überraschende Ergebnisse

GĐXH – Die Frau glaubte den Ergebnissen ihrer Gesundheitsuntersuchung nicht, nachdem sie ein Jahr lang jeden Morgen ein gekochtes Ei gegessen hatte.

Frau isst jeden Morgen hartnäckig ein gekochtes Ei

Frau Ly Man isst seit einem Jahr jeden Morgen ein gekochtes Ei. (Foto: Serious Eats)

Vor einem Jahr wurde bei Frau Li Min (63 Jahre, China) bei einer Routineuntersuchung eine Hyperlipidämie und eine leichte Fettlebererkrankung diagnostiziert. Der Arzt sagte, ihre Hyperlipidämie und Fettleber seien nicht allzu schwerwiegend und könnten durch eine einfache Ernährungsumstellung und die Annahme gesunder Lebensgewohnheiten gelindert werden.

Nach einer Routineuntersuchung begann Frau Ly, sich mit gesunder Ernährung zu beschäftigen. Sie begann, ihren Konsum frittierter Speisen einzuschränken und stieg stattdessen auf gekochte und gedämpfte Speisen um. Insbesondere aß Frau Ly jeden Morgen ein gekochtes Ei zum Frühstück. Diese Gewohnheit, jeden Morgen gekochte Eier zu essen, hat Frau Ly im vergangenen Jahr beibehalten.

Vor kurzem ging Frau Ly zur Nachuntersuchung ins Krankenhaus. Die Testergebnisse zeigten, dass sich ihr Blutfettwert wieder normalisiert hatte und sich ihre Fettleber deutlich verbessert hatte.

Frau Ly war mit der Diagnose äußerst zufrieden. Frau Ly Man sagte: „Ich denke, dass die Umstellung auf gekochte und gedämpfte Gerichte, insbesondere das Essen eines gekochten Eies am Morgen, mir geholfen hat, meine Gesundheit effektiv zu verbessern.“

Expertenerklärung

Viele Menschen fragen sich, ob es gesund ist, jeden Tag ein Ei zu essen.

In Bezug auf die Angewohnheit, morgens ein gekochtes Ei zu essen, erklärte der Arzt, dass Eier zu den nahrhaften Lebensmitteln gehören, die gut für Herz und Leber sind. Laut dem Arzt liefern Eier nützliche Nährstoffe wie die Vitamine A, B, D, E, K, Omega-3, Zink und Cholin.

Untersuchungen der Peking-Universität (China) haben gezeigt, dass Menschen, die 4-7 Eier pro Woche essen, einen relativ hohen ApoA1-Spiegel (ein Bestandteil des nützlichen Cholesterins – HDL) aufweisen. Menschen, die regelmäßig Eier essen, haben auch deutlich niedrigere Werte des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Körper. Das bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Eiern dazu beitragen kann, den Blutfettspiegel im Körper zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam zu senken.

Darüber hinaus enthalten Eier auch viel Cholin, das besonders gut für Menschen mit Fettleber ist. Der Grund dafür ist, dass Cholin eine Rolle beim Fetttransport in der Leber und bei der Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins spielt.

Laut Experten reguliert Lecithin in Eiern auch den Cholesterinspiegel, verhindert die Ansammlung von Cholesterin in den Blutgefäßen und der Leber, fördert die Cholesterinausscheidung und beseitigt schädliche Bestandteile aus dem Körper. All dies trägt zur Regulierung von Hyperlipidämie und Fettleber bei.

Obwohl Eier viele Vorteile haben, weisen Ärzte auch darauf hin, dass man sich bei gesundheitlichen Problemen nicht darauf verlassen kann, nur ein Lebensmittel zu essen.

Der Arzt fügte hinzu: „Der Schlüsselfaktor, der Frau Lys Gesundheit verbesserte, war, dass sie ihren Konsum von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten wie fettem Fleisch, frittierten Speisen usw. einschränkte und mehr gekochte und gedämpfte Gerichte aß.“

Ist es gut, täglich ein Ei zu essen?

Viele Menschen fragen sich, ob es gut ist, täglich ein Ei zu essen, denn tatsächlich gibt es immer noch viele Meinungen, dass es nicht gut sei, viele Eier und regelmäßig zu essen.

Zu diesem Thema sagte Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Untersuchungen und Ernährungsberatung für Erwachsene am Nationalen Institut für Ernährung, der Zeitung Tuoi Tre, dass Eier ein sehr gutes Nahrungsmittel seien und gesunde Menschen ohne Krankheiten bis zu ein Ei pro Tag essen könnten.

Ein durchschnittliches Hühnerei enthält 187 mg Cholesterin. Eier enthalten zwar eine erhebliche Menge Cholesterin, es besteht jedoch eine positive Korrelation zwischen Lecithin und Cholesterin, da Lecithin den Cholesterinspiegel reguliert, Arteriosklerose vorbeugt und Cholesterin aus dem Körper ausscheidet.

Eiweiß ist fettfrei und kalorienärmer als Eigelb, enthält aber mehr als die Hälfte des Gesamteiweißes. Eiweiß ist außerdem reich an Nährstoffen wie Niacin, Kalium, Riboflavin und Magnesium, die gut für die allgemeine Gesundheit sind.

Eigelb enthält weniger Eiweiß als Eiweiß, dafür aber die meisten Vitamine A, B6, B12 und D, Kalzium, Folsäure und Omega-3-Fettsäuren sowie Cholesterin und essentielle Fettsäuren. Daher gilt das Eigelb als nährstoffreicher und liefert etwa 55 Kalorien.

Nicht alle Eier sind gleich. Der Nährwert eines Eis hängt von seiner Größe ab. Das Kochen eines Eis, die Zugabe von Öl, Butter oder der Verzehr mit Speck, Wurst oder Käse kann den Kaloriengehalt des Eis deutlich erhöhen.

Fälle, in denen Sie nicht jeden Tag Eier essen sollten

Je nach Fall täglich Eier essen. Abbildung

Gesunde Menschen können täglich ein Ei essen, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, was gut für die Gesundheit ist. Menschen oder Familien mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, Fettstoffwechselstörungen und Bluthochdruck sollten jedoch nur 2-3 Eier pro Woche essen. Eier haben einen relativ hohen Cholesteringehalt von etwa 180-200 mg pro Ei, was leicht zu einem schweren Krankheitsverlauf führen kann.

Das gesamte Cholesterin in Eiern wird in der Leber verstoffwechselt und gespeichert. Menschen mit Hepatitis, Fettleber, erhöhten Leberenzymen, Leberzirrhose oder eingeschränkter Leberfunktion sollten nur 2–3 Eier pro Woche essen, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Menschen mit Gallensteinen sollten die gleiche Anzahl Eier pro Woche essen, um das Risiko einer Gallensteinbildung zu verringern.

Menschen mit den oben genannten Erkrankungen können Eier durch andere Nahrungsmittel ersetzen. Sie müssen ausreichend und abwechslungsreich essen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Bei der Zubereitung von Eiern sollten Sie das Kochen und Dämpfen priorisieren. Braten Sie die Eier nur begrenzt, um die Fettaufnahme zu reduzieren.

Jeder Mensch, insbesondere Menschen mit Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel-, Leber- oder Gallenerkrankungen, sollte einen Ernährungsberater aufsuchen, um sich über eine wissenschaftlich fundierte , auf seinen Gesundheitszustand abgestimmte Ernährung beraten zu lassen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm