Überall auf der Straße wird ein seltsames Gericht verkauft, das wie ein schwarzes Brötchen aussieht. Neugierige Kunden probieren es

CHINA – Dieser Snack in Form eines unordentlichen Dutts, der auf den Straßen von Chengdu verkauft wird, sorgt in den sozialen Medien für Aufsehen.

Fa Cai oder Fat Choy ist eine Blaualgenart, die seit langem als Zutat in der chinesischen Küche verwendet wird. Sie wächst hauptsächlich in trockenen Wüstengebieten. Blaualgen werden durch Trocknen unmittelbar nach der Ernte haltbar gemacht.

Das Virusgericht wird tatsächlich aus getrockneten Blaualgen hergestellt. Foto: SCMP

Aufgrund seiner dunklen, dünnen, filamentösen Form ist diese Meeresalge auch als „Haargemüse“ bekannt und wird wie Fadennudeln mit Brühen oder Suppen gegessen.

Dieses Gericht wird oft an Silvester gereicht, um für Glück und Wohlstand zu beten, da Fat Choy im Chinesischen ähnlich ausgesprochen wird wie das Wort „Wohlstand“. Derzeit erfreuen sich getrocknete Blaualgen aufgrund ihrer neuartigen Zubereitungsmethode eines beliebten Snacks und sorgen in dem Milliardenvolk für Begeisterung.

Während des letzten Halloweens nutzten viele Content-Ersteller den Trend, „Haargemüse“ zu essen, um Aufrufe zu gewinnen. Foto: OC

Daher grillen manche Straßenimbisse in Chengdu statt Nudeln Blaualgen auf dem Herd und geben etwas scharfe Soße dazu. Die Gäste sehen aus, als würden sie auf schwarzen Haaren kauen. Die meisten Leute, die dieses Gericht probiert haben, finden es gar nicht so schlimm.

Chinesische gesalzene gegrillte Schweinefleischbällchen 373040362_983406036271818_6438899720118614176_n 1693995979 64 width740height416.jpg — Der Trend, gegrillte Steine zu essen, hat schon früher für Kontroversen gesorgt. Foto: SCMP

Im vergangenen Jahr verbreitete sich der Trend, gegrillten Stein zu essen, auch in den chinesischen sozialen Netzwerken wie ein Fieber. Dieses Gericht stammt von einem Straßenimbissstand in Nanchang in der Provinz Jiangxi.