Als Mitglied der Five-Tang-Genossenschaft (Bezirk Dong Son, Stadt Bim Son, Thanh Hoa) begann Frau Pham Thi Hong Nhung in der Landwirtschaft tätig zu werden, nachdem sie erfahren hatte, dass ihre beiden Freunde, ihre Brüder Ha Minh Nguyen und Lai Thanh Bien, entschlossen waren, die Stadt zu verlassen und in ihre Heimatstadt zurückzukehren, um dort Hühnerzucht zu studieren.
Als den Mitgliedern der Genossenschaft klar wurde, dass der von den Menschen angebaute Reis und Mais nicht verkauft werden konnte, schlossen sie sich zusammen, um Forschung zu betreiben, Scheunen zu bauen und dann ägyptische Hühner zu kaufen, um die Viehzucht aufzubauen.
In den ersten beiden Jahren war die Produktivität gering, und die Genossenschaft erlitt zeitweise Verluste. Unbeirrt konzentrierten sich Frau Pham Thi Hong Nhung und Herr Ha Minh Nguyen auf die Nutzung lokaler Ressourcen, um das Modell weiterzuentwickeln.
„Wir verwenden Kräuter wie Ginseng, Moringa, Zitronengras … gemahlen und gemischt mit Mais, Reis und Sojabohnen nach unserem eigenen Rezept, um daraus Hühnerkleie herzustellen. Durch Forschung hat die Kooperative nun pflanzliches Fischprotein entwickelt, eine mikrobiologische Technologie zur Verbesserung der Ernährung und Widerstandsfähigkeit von Hühnern. Antibiotika stehen daher nicht auf der Liste der Medikamente, die wir auf unserem Hof verwenden“, sagte Frau Pham Thi Hong Nhung.
Dank eines speziellen Aufzuchtverfahrens haben Kräuterhühnereier einen 10-15-fach höheren Omega-3-Gehalt als herkömmliche Hühnereier.
Frau Nhung sagte: „Früher hörte ich immer wieder Leute sagen, dass schwangere Frauen Gänseeier essen und dieses oder jenes Medikament einnehmen sollten, um gesund zu bleiben. Ich war sehr besorgt, weil nicht jeder die finanziellen Mittel hatte, diese zu kaufen.
Als ich den Hof eröffnete, sagte ich meinen Kollegen, dass Hühnereier ein beliebtes Lebensmittel sind und für jeden leicht zugänglich sind. Wenn wir gute Eier produzieren können, können insbesondere Schwangere und Verbraucher sie kaufen und verwenden. Und das haben wir geschafft!
Derzeit umfasst der Betrieb eine Fläche von über 3 Hektar mit rund 1.200 Legehennen. Darüber hinaus arbeitet die Genossenschaft mit zwei lokalen Hühnerfarmen mit insgesamt rund 3.000 Hühnern zusammen.
Mit dieser Menge verkauft die Hühnerfarm täglich etwa 2.000 bis 2.500 Eier und erwirtschaftet damit einen Umsatz von rund 2 Millionen VND pro Tag. Die Farm hat fünf lokale Arbeiter mit einem Monatsgehalt von 7 Millionen VND beschäftigt.
Frau Pham Thi Hong Nhung hört nicht damit auf, saubere Eier zu produzieren, sondern schließt derzeit auch die Verfahren ab, um ihre pflanzlichen Eierprodukte gemäß den VietGap-Standards anerkennen zu lassen.
„Da das Land und das Klima für den Anbau von Kräutern als saubere Nahrungsquelle für das Vieh geeignet sind, hoffe ich, dass die Leute eines Tages, wenn sie Thanh Hoa-Spezialitäten erwähnen, nicht nur über Nem Chua sprechen, sondern auch an Kräuterhühnereier denken.“
Herr Lai Thanh Tuyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Dong Son, bewertete dies als ein neues Produkt mit hoher wirtschaftlicher Effizienz. Die Gemeinde hofft, dass das Produkt in Zukunft auf dem Markt stärker angenommen wird, zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beiträgt und Arbeitsplätze für viele Menschen schafft.
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Quelle: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm
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