Kaufen Sie 5 oder 6 Blütenblatttomaten und der einfachste Weg, chemisch gereifte Tomaten zu entgiften

GDXH – Natürlich gereifte frische Tomaten sind nahrhaft, aber die mit 5 oder 6 Blütenblättern sind die besten. Wie erkennt man, ob eine Tomate chemisch gereift ist, und wie kann man sie am einfachsten entgiften?

Wählen Sie Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern

Laut Wissenschaftlern sind Tomaten reich an Vitamin A, C, K, B6 und den Spurenelementen Folsäure und Thiamin, Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffen, Proteinen ... nahrhaft. 100 g rohe Tomaten enthalten 18 kcal, 0,9 g Protein, 3,9 g Kohlenhydrate, 2,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett.

In letzter Zeit flüstern sich Hausfrauen zu, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern leckerer sind als Tomaten mit 5 Blütenblättern. Tatsächlich gibt es Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern auf dem Markt – und Hausfrauen sagen, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern leckerer sind.

Dr. Nguyen Hong Hanh (Dozent an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft ) antwortete diesbezüglich in der Presse, dass die Zahl der Kelche (Anzahl der Blütenblätter) an der Fruchtknospe nichts mit der Qualität der Frucht zu tun habe. Demnach seien die Fleischtomatensorten europäischen Ursprungs und hätten den Vorteil, dass die Früchte groß und fest seien, wenige Kerne hätten und im reifen Zustand dickes Fruchtfleisch hätten. Die Früchte des Baumes seien groß, von dunkelroter Farbe, hätten viel Fruchtfleisch, ein köstliches Aroma und hätten oft Knospen mit sechs Blütenblättern. Vielleicht schlussfolgern deshalb viele Leute, dass Tomaten mit sechs Blütenblättern besser schmeckten als solche mit fünf Blütenblättern . Tatsächlich kommt es bei der Auswahl leckerer Tomaten nicht so sehr darauf an, ob sie fünf oder sechs Blütenblätter haben. Achten Sie einfach auf die Farbe und Form der Frucht, um frische und leckere Tomaten auszuwählen.

Frau Nguyen Thi Yen (auf Hochzeitsfeiern spezialisiert) teilte mit, dass Tomaten für das Fest aus natürlich reifen Früchten mit einer schönen roten Farbe und einer dünnen, prallen Schale ausgewählt werden müssen. Bei genauem Hinsehen können Sie die perlmuttartigen Flecken auf dem Fruchtfleisch durch die Schale sehen. Viel Fruchtfleisch, Sand (Pulver) wird saftig sein, die Unterseite der Frucht ist eingefallen und riecht leicht ... ist natürlich reife Frucht. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften, um die weiß-gelben, mit einer Schleimhaut bedeckten (nicht grünen) Samen zu sehen. Dann erhält das Pfannengericht ein köstliches Aroma und eine schöne rote Farbe. Schnitzen Sie Blumen, um sie auf dem Reistablett auszulegen. Das Fest wird wunderschön.

Oder berühren oder drücken Sie leicht auf die Tomate. Wenn sie sich etwas weich und elastisch anfühlt, ist es eine gute Tomate. Diese Sorte ist im Kühlschrank nur 1 Woche haltbar.

Schauen Sie sich den frischen, frischen und festsitzenden Stiel einer Tomate an – die Frucht ist frisch gepflückt. Im Gegensatz dazu wurde die Frucht mit welkem Stiel schon vor langer Zeit gepflückt und ist nicht frisch.

Reife Tomaten haben keine einheitliche Farbe. Dieselbe Tomate, aber der Teil, der Sonnenlicht absorbiert, ist röter als der Teil, der weniger Sonnenlicht erhält. Daher sind natürlich gereifte Tomaten oft rot mit einem Hauch von Gelb. Der Stiel ist vom Knollen bedeckt, daher ist die Farbe heller. Vermeiden Sie daher beim Kauf von Tomaten Tomaten mit sowohl rotem Stiel als auch rotem Stiel, die attraktiv aussehen.

Bei Tomaten gleicher Größe schmeckt die schwerere besser. Fühlt sich eine Tomate gleicher Größe leicht an, hat sie einen niedrigen Wassergehalt und schmeckt nicht so gut.

Gute Tomaten legen nicht so viel Wert auf 5- oder 6-blättrige Knospen. Beobachten Sie einfach die Farbe und Form der Frucht, um eine gute auszuwählen. Foto aus dem Internet

Gute Tomaten erkennen

Es gibt viele Möglichkeiten, zwischen baumgereiften Tomaten und chemisch gereiften Tomaten zu unterscheiden, aber mit bloßem Auge können Sie einige Merkmale wie folgt erkennen:

Chemisch eingelegte Tomaten

Chemisch eingelegte Tomaten haben große Früchte, eine glänzend rote Schale, keine Knospen und können einen Monat lang aufbewahrt werden, ohne zu welken oder zu verfaulen.

Tomaten, die zur Stimulierung des Fruchtwachstums oder zur Frühreife verwendet wurden, können eine verzerrte, ungleichmäßige Form aufweisen. Die Schale kann gleichmäßig rot und schön sein, sich aber dick und hart anfühlen (weil das Fruchtinnere noch grün ist), wenig Wasser enthalten und kein natürliches Aroma haben.

Wenn sich die Tomate beim Berühren und leichten Drücken hart anfühlt, ist sie gleichmäßig mit Chemikalien gereift. Die rote Farbe ist schön, aber die Schale ist hart und der Geschmack ist nicht natürlich aromatisch. Außerdem steht die Unterseite der Frucht hervor. Wenn sie halbiert wird, sind die Kerne im Inneren noch grün und es ist kein Sand zu sehen.

Gleichzeitig werden Tomaten beim Kochen mit Chemikalien zum Reifen gezwungen, was zu einer wässrigen, blassen Flüssigkeit führt (die aufgrund des fehlenden Sandes keine schöne rote Farbe hat), der Geschmack ist nicht natürlich köstlich und das Kochen dauert lange.

Unter normalen Bedingungen werden chemisch gereifte Tomaten oft schnell weich, lassen sich leicht zerdrücken und behalten nicht die Festigkeit natürlich gereifter Früchte.

Tomaten mit fest an der Frucht haftenden Knollen sind Strauchtomaten. Foto aus dem Internet.

So entfernen Sie Chemikalien aus Tomaten

Die Erfahrungen vieler Hausfrauen zur Minimierung der schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Tomaten sind wie folgt:

- Weichen Sie Tomaten 15–20 Minuten in verdünntem Salzwasser ein, um die Menge an Chemikalien auf der Oberfläche zu reduzieren, und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab.

- Oder legen Sie es 10–15 Minuten lang in verdünnten Zitronensaft ein – die milde Säure in der Zitrone hilft, einige der chemischen Rückstände zu entfernen.

- Waschen Sie die Tomaten mit sauberem Wasser und schrubben Sie die Früchte unter fließendem Wasser vorsichtig mit einer weichen Bürste, um Schmutz und bestimmte Chemikalien zu entfernen.

- Tomaten vor Gebrauch schälen (bei Verdacht auf Chemikaliengehalt).

Die oben genannten Methoden geben Hausfrauen ein sichereres Gefühl, da sie einige der Chemikalien entfernen, die zum Reifen der Tomaten vor dem Kochen verwendet werden.

Beachten Sie beim Verzehr von Tomaten

- Wenn Sie rohe Tomaten essen möchten, müssen Sie sie einweichen und waschen.

- Sie sollten nur 1-2 Früchte/Tag essen und reife Tomaten essen.

- Essen Sie keine grünen oder ungekochten Tomaten, da diese Verbindungen enthalten, die leicht zu Vergiftungen, Übelkeit, Müdigkeit und übermäßigem Speichelfluss führen können ...

- Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind, da die Substanzen im leeren Magen die Verdauung erschweren können. Der Verzehr grüner, unreifer Tomaten kann zu Magengeschwüren führen.

- Essen Sie keine Tomatensamen, um Verdauungsstörungen und Blinddarmentzündungen zu vermeiden.

Gemäß den Anweisungen des MEDLATEC General Hospital.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm