Kaufen Sie 5 oder 6 Blütenblatttomaten und der einfachste Weg, chemisch gereifte Tomaten zu entgiften

GDXH – Natürlich gereifte frische Tomaten sind nahrhaft, aber die mit 5 oder 6 Blütenblättern sind am leckersten. Wie erkennt man, ob eine Tomate chemisch gereift ist, und wie kann man sie am einfachsten entgiften?

Wählen Sie Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern

Laut Wissenschaftlern sind Tomaten reich an Vitamin A, C, K, B6 und den Spurenelementen Folsäure und Thiamin, Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffen, Proteinen ... nahrhaft. 100 g rohe Tomaten enthalten 18 kcal, 0,9 g Protein, 3,9 g Kohlenhydrate, 2,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett.

In letzter Zeit flüstern sich Hausfrauen zu, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken als Tomaten mit 5 Blütenblättern. Tatsächlich gibt es Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern auf dem Markt – und Hausfrauen sagen, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken.

Dr. Nguyen Hong Hanh (Dozent an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft ) antwortete diesbezüglich in der Presse, dass die Zahl der Kelche (Anzahl der Blütenblätter) an der Fruchtknospe nichts mit der Qualität der Frucht zu tun habe. Demnach stammen die Fleischtomatensorten aus Europa und haben den Vorteil, dass die Früchte groß und fest sind, wenige Kerne und im reifen Zustand dickes Fruchtfleisch haben. Die Früchte des Baumes sind groß, dunkelrot, haben viel Fruchtfleisch, ein köstliches Aroma und haben oft Knospen mit sechs Blütenblättern. Vielleicht kommen deshalb viele Leute zu dem Schluss, dass Tomaten mit sechs Blütenblättern besser schmecken als solche mit fünf Blütenblättern . Tatsächlich ist es bei der Auswahl leckerer Tomaten nicht so wichtig, ob sie fünf oder sechs Blütenblätter haben. Achten Sie einfach auf die Farbe und Form der Frucht, um frische und leckere Tomaten auszuwählen.

Frau Nguyen Thi Yen (auf Hochzeitsfeiern spezialisiert) erklärte, dass Tomaten für das Festmahl natürlich gereift sein müssen, eine schöne rote Farbe und eine dünne, pralle Schale haben müssen. Wenn Sie genau hinsehen, können Sie die perlmuttartigen Flecken auf dem Fruchtfleisch durch die Schale erkennen. Sie müssen viel Fruchtfleisch haben, Sand (Pulver) enthalten und saftig sein. Die Unterseite der Frucht ist eingefallen und hat ein leichtes Aroma ... es ist eine natürlich gereifte Frucht. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und sehen Sie die weiß-gelben Samen, die mit einer Schleimhaut (nicht grün) bedeckt sind. Dann haben gebratene Tomaten ein köstliches Aroma und eine schöne rotbraune Farbe. Sie können geschnitzte Blumen auf dem Tablett mit dem Essen ausstellen und das Festmahl wird wunderschön.

Oder berühren oder drücken Sie die Tomate leicht. Wenn sie sich etwas weich und elastisch anfühlt, ist es eine gute Tomate. Diese Sorte ist im Kühlschrank nur 1 Woche haltbar.

Schauen Sie sich den frischen, reifen Tomatenstiel an, der fest am Stiel befestigt ist – es handelt sich um eine frisch gepflückte Frucht. Im Gegenteil, der welke Stiel ist eine Frucht, die schon lange gepflückt wurde und nicht frisch ist.

Reife Tomaten haben eine ungleichmäßige Farbe. Dieselbe Tomate, aber der sonnenabsorbierende Teil ist röter als der weniger sonnenbestrahlte Teil. Daher sind natürlich gereifte Tomaten oft rot mit leicht gelblichen Akzenten. Der Stiel der Frucht ist vom Knollen bedeckt, daher ist die Farbe heller. Vermeiden Sie daher beim Kauf Tomaten mit schönem roten Stiel und Stiel.

Bei Tomaten gleicher Größe schmeckt die schwerere besser. Fühlt sich die gleiche Tomate leicht an, hat sie einen niedrigen Wassergehalt und schmeckt nicht so gut.

Gute Tomaten legen nicht so viel Wert auf 5- oder 6-blättrige Knospen. Beobachten Sie einfach die Farbe und Form der Frucht, um eine gute auszuwählen. Foto aus dem Internet

Gute Tomaten erkennen

Es gibt viele Möglichkeiten, zwischen am Strauch gereiften Tomaten und chemisch gereiften Tomaten zu unterscheiden, aber mit bloßem Auge können Sie einige Merkmale wie folgt erkennen:

Chemisch eingelegte Tomaten

Chemisch eingelegte Tomaten haben große Früchte, eine glänzend rote Schale, keine Knollen und können einen Monat lang aufbewahrt werden, ohne zu welken oder zu verfaulen.

Tomaten, die zur Stimulierung des Fruchtwachstums oder zur Frühreife verwendet wurden, können eine verzerrte, ungleichmäßige Form aufweisen. Die Schale kann gleichmäßig rot und schön, aber dick sein, sich hart anfühlen (weil das Fruchtfleisch im Inneren noch grün ist), wenig Wasser enthalten und kein natürliches Aroma haben.

Wenn Sie eine harte Tomate berühren und leicht drücken, bedeutet dies, dass sie gleichmäßig mit Chemikalien gereift ist. Sie hat eine schöne rote Farbe, aber die Schale ist hart und der Geschmack ist nicht natürlich aromatisch. Außerdem steht der Boden der Frucht hervor. Wenn sie halbiert wird, sind die Kerne im Inneren noch grün, es ist kein Sand zu sehen.

Gleichzeitig werden Tomaten beim Kochen mit Chemikalien zum Reifen gezwungen, was zu einer wässrigen, blassen Flüssigkeit führt (die aufgrund des fehlenden Sandes keine schöne rote Farbe hat), der Geschmack ist nicht natürlich köstlich und das Kochen dauert lange.

Unter normalen Bedingungen werden chemisch gereifte Tomaten oft schnell weich, lassen sich leicht zerdrücken und behalten nicht die Festigkeit natürlich gereifter Früchte.

Tomaten mit fest an der Frucht haftenden Knollen sind Strauchtomaten. Foto aus dem Internet.

So entfernen Sie Chemikalien aus Tomaten

Die Erfahrungen vieler Hausfrauen zur Minimierung der schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Tomaten sind wie folgt:

- Weichen Sie Tomaten 15–20 Minuten in verdünntem Salzwasser ein, um die Menge an Chemikalien auf der Oberfläche zu reduzieren, und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab.

- Oder legen Sie es 10–15 Minuten lang in verdünnten Zitronensaft ein – die milde Säure in der Zitrone hilft, einige der chemischen Rückstände zu entfernen.

- Waschen Sie die Tomaten mit sauberem Wasser und schrubben Sie die Früchte unter fließendem Wasser vorsichtig mit einer weichen Bürste, um Schmutz und bestimmte Chemikalien zu entfernen.

- Tomaten vor Gebrauch schälen (bei Verdacht auf Chemikaliengehalt).

Die oben genannten Methoden geben Hausfrauen ein sichereres Gefühl, da sie einige der Chemikalien entfernen, die die Tomaten vor dem Kochen reifen lassen.

Beachten Sie beim Verzehr von Tomaten

- Wenn Sie rohe Tomaten essen möchten, müssen Sie sie einweichen und waschen.

- Sie sollten nur 1 - 2 Früchte/Tag essen und reife Tomaten essen.

- Essen Sie keine grünen oder ungekochten Tomaten, da diese Verbindungen enthalten, die leicht zu Vergiftungen, Übelkeit, Müdigkeit und übermäßigem Speichelfluss führen können ...

- Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind, da die Substanzen im leeren Magen die Verdauung erschweren können. Der Verzehr grüner, unreifer Tomaten kann zu Magengeschwüren führen.

- Essen Sie keine Tomatensamen, um Verdauungsstörungen und Blinddarmentzündungen zu vermeiden.

Gemäß den Anweisungen des MEDLATEC General Hospital.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm