Kaufen Sie 5 oder 6 Blütenblatttomaten und der einfachste Weg, chemisch gereifte Tomaten zu entgiften

GDXH – Natürlich gereifte frische Tomaten sind nahrhaft, aber die mit fünf oder sechs Blütenblättern sind am leckersten. Wie erkennt man, ob eine Tomate chemisch gereift ist, und wie kann man sie am einfachsten entgiften?

Wählen Sie Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern

Laut Wissenschaftlern sind Tomaten reich an Vitamin A, C, K, B6 und den Spurenelementen Folsäure und Thiamin, Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffen, Proteinen ... nahrhaft. 100 g rohe Tomaten enthalten 18 kcal, 0,9 g Protein, 3,9 g Kohlenhydrate, 2,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett.

In letzter Zeit flüstern sich Hausfrauen zu, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken als Tomaten mit 5 Blütenblättern. Tatsächlich gibt es Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern auf dem Markt – und Hausfrauen sagen, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken.

Diesbezüglich antwortete Dr. Nguyen Hong Hanh (Dozent an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft ) in der Presse, dass die Zahl der Kelche (Blütenblätter) an der Fruchtknospe nichts mit der Qualität der Frucht zu tun habe. Demnach stammen die Fleischtomatensorten aus Europa und haben den Vorteil, dass die Früchte groß und fest sind, wenige Kerne und im reifen Zustand dickes Fruchtfleisch haben. Die Früchte des Baumes sind groß, dunkelrot, haben viel Fruchtfleisch, ein köstliches Aroma und haben oft Knospen mit sechs Blütenblättern. Vielleicht kommen deshalb viele Menschen zu dem Schluss, dass Tomaten mit sechs Blütenblättern besser schmecken als solche mit fünf Blütenblättern . Tatsächlich ist es bei der Auswahl leckerer Tomaten nicht so wichtig, ob sie fünf oder sechs Blütenblätter haben. Achten Sie einfach auf die Farbe und Form der Frucht, um frische und leckere Tomaten auszuwählen.

Frau Nguyen Thi Yen (spezialisiert auf Hochzeitsfeiern) erklärte, dass Tomaten für das Festmahl natürlich gereift sein müssen, eine schöne rote Farbe und eine dünne, pralle Schale haben müssen. Bei genauem Hinsehen sind die perlmuttartigen Flecken auf dem Fruchtfleisch durch die Schale zu erkennen. Das Fruchtfleisch muss viel Fruchtfleisch haben, ist sandig (pulverisiert) und saftig, die Unterseite der Frucht ist eingefallen und hat ein leichtes Aroma ... es handelt sich um natürlich gereifte Frucht. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und sehen Sie die weiß-gelben, mit einer Schleimhaut bedeckten (nicht grünen) Kerne – dann haben gebratene Tomaten ein köstliches Aroma, eine schöne aquarellrote Farbe und geschnitzte Blumen zum Präsentieren auf dem Tablett mit dem Essen. Das Festmahl wird wunderschön.

Oder berühren oder drücken Sie die Tomate leicht. Wenn sie sich etwas weich und elastisch anfühlt, ist es eine gute Tomate. Diese Sorte ist im Kühlschrank nur 1 Woche haltbar.

Schauen Sie sich den frischen, reifen Tomatenstiel an, der fest am Stiel befestigt ist – es handelt sich um eine frisch gepflückte Frucht. Im Gegenteil, der welke Stiel ist eine Frucht, die schon lange gepflückt wurde und nicht mehr frisch ist.

Reife Tomaten haben eine ungleichmäßige Farbe. Dieselbe Tomate, aber der sonnenabsorbierende Teil ist röter als der weniger sonnenbestrahlte. Daher sind natürlich gereifte Tomaten oft rot mit leicht gelblichen Akzenten. Der Stiel der Frucht ist vom Knollen bedeckt, daher ist die Farbe heller. Vermeiden Sie daher beim Kauf Tomaten mit schönem roten Stiel und Stiel.

Bei gleich großen Tomaten schmeckt die schwerere besser. Fühlt sich die gleiche Tomate leicht an, hat sie einen niedrigen Wassergehalt und schmeckt nicht so gut.

Gute Tomaten legen nicht viel Wert auf fünf- oder sechsblättrige Knospen. Beobachten Sie einfach die Farbe und Form der Frucht, um eine gute auszuwählen. Foto aus dem Internet

Gute Tomaten erkennen

Es gibt viele Möglichkeiten, zwischen am Strauch gereiften Tomaten und chemisch gereiften Tomaten zu unterscheiden, aber mit bloßem Auge können Sie einige Merkmale wie folgt erkennen:

Chemisch eingelegte Tomaten

Chemisch eingelegte Tomaten haben große Früchte, eine glänzend rote Schale, keine Knollen und können einen Monat lang aufbewahrt werden, ohne zu welken oder zu faulen.

Tomaten, die zur Förderung des Fruchtwachstums oder zur Frühreife verwendet wurden, können eine verzerrte, ungleichmäßige Form aufweisen. Die Schale kann gleichmäßig rot, schön, aber dick und hart sein (weil das Fruchtfleisch im Inneren noch grün ist), wenig Wasser enthalten und kein natürliches Aroma haben.

Wenn Sie eine harte Tomate berühren und leicht drücken, bedeutet dies, dass sie gleichmäßig mit Chemikalien gereift ist. Sie hat eine schöne rote Farbe, aber die Schale ist hart und der Geschmack ist nicht natürlich aromatisch. Außerdem ragt die Unterseite der Frucht hervor. Wenn sie halbiert wird, sind die Kerne im Inneren noch grün, es ist kein Sand zu sehen.

Gleichzeitig werden Tomaten beim Kochen mit Chemikalien zum Reifen gezwungen, wodurch eine wässrige, blasse Flüssigkeit entsteht (die aufgrund des fehlenden Sandes keine schöne rote Farbe hat), der Geschmack nicht natürlich köstlich ist und das Kochen lange dauert.

Unter normalen Bedingungen werden chemisch gereifte Tomaten oft schnell weich, können leicht zerdrückt werden und behalten nicht die Festigkeit natürlich gereifter Früchte.

Tomaten mit fest an der Frucht haftenden Knäufen sind Strauchtomaten. Foto aus dem Internet.

So entfernen Sie Chemikalien aus Tomaten

Die Erfahrungen vieler Hausfrauen zur Minimierung der schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Tomaten sind folgende:

- Weichen Sie Tomaten 15–20 Minuten in verdünntem Salzwasser ein, um die Menge an Chemikalien auf der Oberfläche zu reduzieren, und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab.

- Oder 10–15 Minuten in verdünntem Zitronensaft einweichen – die milde Säure in der Zitrone hilft, einige der chemischen Rückstände zu entfernen.

- Waschen Sie die Tomaten mit sauberem Wasser und schrubben Sie die Früchte unter fließendem Wasser vorsichtig mit einer weichen Bürste, um Schmutz und bestimmte Chemikalien zu entfernen.

- Tomaten vor Gebrauch schälen (bei Verdacht auf Chemikaliengehalt).

Die oben genannten Methoden geben Hausfrauen ein sichereres Gefühl, da sie einige der Chemikalien entfernen, die die Tomaten vor dem Kochen reifen lassen.

Beachten Sie beim Verzehr von Tomaten

- Wenn Sie rohe Tomaten essen möchten, müssen Sie sie einweichen und waschen.

- Sie sollten nur 1 - 2 Früchte/Tag essen und reife Tomaten essen.

- Essen Sie keine grünen oder ungekochten Tomaten, da diese Verbindungen enthalten, die leicht zu Vergiftungen, Übelkeit, Müdigkeit und übermäßigem Speichelfluss führen können …

- Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind, da die darin enthaltenen Stoffe die Verdauung erschweren können. Der Verzehr grüner, unreifer Tomaten kann zu Magengeschwüren führen.

- Essen Sie keine Tomatensamen, um Verdauungsstörungen und Blinddarmentzündungen zu vermeiden.

Gemäß den Anweisungen des MEDLATEC General Hospital.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm