Nem Chua ist laut Taste Atlas eines der köstlichsten scharfen Gerichte der Welt – Foto: Pinterest
Die Kulinarikexperten von Taste Atlas bezeichnen Nem Chua als „ein traditionelles vietnamesisches Gericht“.
Für Nem Chua wird Schweinefleisch gehackt, mit zerkleinerter Schweineschwarte vermischt und mit Gewürzen, Chili und Knoblauch verfeinert. Anschließend wird die Mischung in Bananenblätter gewickelt und 3–5 Tage lang fermentiert.
Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine harmonische Mischung aus süßen, salzigen, scharfen und sauren Aromen. Sie werden oft als Vorspeise, Snack, in Chilisauce getaucht oder gegrillt serviert.
Während des chinesischen Neujahrsfestes ist Nem Chua ein häufiger Bestandteil der Familienmahlzeiten. Dieses Gericht ist in den Provinzen Thanh Hoa und Dong Thap beliebt.
Darüber hinaus finden sich auf dieser Liste auch eine Reihe asiatischer Gerichte, darunter: Chongqing Zitronengras-Chili-Hühnchen (China), Ikan Bakar gegrillter Fisch (Indonesien), Gaeng Kiew Thai grünes Curry (Thailand), Kkakdugi (Korea).
52 Chili-Gerichte, über die Taste Atlas abgestimmt und die nach folgenden Kriterien bewertet wurden: Bekanntheitsgrad, lokale Spezialität, besonderer Geschmack und Beliebtheit bei vielen Menschen.
Dies ist auch eine Liste von empfohlenen Gerichten für Reisende aus aller Welt, die eine Leidenschaft für kulinarische Entdeckungen haben.
Taste Atlas wurde 2015 gegründet und ist mit rund 9.000 lokalen Restaurants vernetzt.
Die kulinarische Seite stellt den Lesern über 10.000 Gerichte vor, die auf Tausenden von Rezensionen und Recherchen von Kulinarikexperten und Köchen basieren.
Taste Atlas hat sich außerdem zum Ziel gesetzt, eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten zu werden.
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