Die vietnamesische Rolle mit fermentiertem Schweinefleisch gehört zu den köstlichsten scharfen Gerichten der Welt.

Nem Chua ist laut Taste Atlas eines der köstlichsten scharfen Gerichte der Welt – Foto: Pinterest

Die kulinarischen Experten von Taste Atlas bezeichnen Nem Chua als „ein traditionelles vietnamesisches Gericht“.

Für Nem Chua wird Schweinefleisch zerkleinert, mit zerkleinerter Schweinehaut vermischt und mit Gewürzen, Chili und Knoblauch verfeinert. Anschließend wird die Mischung in Bananenblätter gewickelt und 3–5 Tage lang fermentiert.

Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine harmonische Mischung aus süßen, salzigen, würzigen und sauren Aromen. Sie werden oft als Vorspeise, Snack, in Chilisauce getaucht oder gegrillt serviert.

Während des Tet-Festes ist Nem Chua oft ein fester Bestandteil der Familienmahlzeiten. Dieses Gericht ist in den Provinzen Thanh Hoa und Dong Thap beliebt.

Darüber hinaus stehen auf dieser Liste auch eine Reihe asiatischer Gerichte, darunter: Chongqing Zitronengras-Chili-Hühnchen (China), Ikan Bakar gegrillter Fisch (Indonesien), Thai-Grünes Curry Gaeng Kiew (Thailand), Kkakdugi (Korea).

52 Chiligerichte, für die Taste Atlas gestimmt und die nach den Kriterien „berühmt“, „lokale Spezialität“, „besonderer Geschmack“ und „von vielen Menschen geliebt“ bewertet wurden.

Dies ist auch eine Liste mit Gerichten, die Reisende auf der ganzen Welt probieren können, die eine Leidenschaft für kulinarische Entdeckungen haben.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt rund 9.000 lokale Restaurants.

Die kulinarische Seite stellt den Lesern mehr als 10.000 Gerichte anhand von Tausenden von Rezensionen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen vor.

Taste Atlas soll außerdem eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm