Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen und Garnelenfrikadellen zählen zu den besten Snacks der Welt.

Garnelenröllchen oder Zuckerrohrröllchen sind ein vietnamesisches Gericht, das auf der Liste von TasteAtlas Platz 28 belegt. Dieses Gericht, das ursprünglich aus der alten Hauptstadt Huế stammt, erfreut sich in Vietnam zunehmender Beliebtheit im Alltag.

gebratene Garnelen und Fisch.jpg — Foto: DMX

Garnelen werden fein gehackt, manchmal mit Schweinefleisch vermischt und mit Gewürzen wie Knoblauch und Fischsauce gewürzt. Anschließend werden sie um kurze Stücke Zuckerrohr gewickelt und gedämpft, gegrillt oder frittiert.

Laut TasteAtlas eignet sich Garnelenpaste ideal als Vorspeise oder Snack. Neben der harmonischen süß-sauren Dip-Sauce wird Garnelenpaste häufig mit rohem Gemüse und Reisnudeln serviert.

Frühlingsrollen (oder Nem Ran) stehen auf Platz 85 der Liste. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen, die in dünnes Reispapier gewickelt wird.

Chi Dung zeigt, wie man Frühlingsrollen mit Schlangenmotiv nach nordkoreanischer Art zubereitet (202203011207287143.jpg). — Foto: BHX

Frühlingsrollen werden oft mit Karotten, Jicama, Pilzen, Glasnudeln und Sojasprossen belegt. TasteAtlas beschreibt die frittierten Frühlingsrollen als optisch ansprechend goldgelb, mit einer dünnen, knusprigen und leichten Hülle und einer unbeschreiblich leckeren Füllung.

Die Liste der 10 am besten bewerteten Snacks von TasteAtlas enthält Vertreter aus aller Welt , nämlich Hamamatsu aus Japan, Guotie und eingelegte Gurken aus China, Pempek und Batagor aus Indonesien, Karipap und Roti Canai aus Malaysia, Pão de Queijo aus Brasilien sowie Esquites und Antojitos aus Mexiko.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) und versteht sich als eine Art Landkarte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern , um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch und Bruchreis gehören zu den 100 besten Schweinefleischgerichten der Welt. Die kulinarische Website Taste Atlas hat kürzlich vietnamesische Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Bruchreis mit Rippchen, gegrillte Frühlingsrollen und geschmortes Schweinefleisch in die Liste der „100 besten Schweinefleischgerichte der Welt“ aufgenommen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html