Künstler genießen Pho am Pho-Tag – Foto: NGUYEN HIEN
Miss H'Hen Niê, Fotograf Tuấn Khôi, Zweitplatzierte Vũ Linh, Moderator Quỳnh Hoa und andere Künstler des Ho Chi Minh City Artists Volunteer Team freuten sich, an der Eröffnungszeremonie des Pho Day 2025 teilzunehmen.
Der Geruch von Pho macht mich hungrig und ich möchte es sofort essen.
MC Quynh Hoa - stellvertretende Direktorin des Jugendkulturzentrums von Ho-Chi-Minh-Stadt und Teamleiterin des Künstler-Freiwilligenteams von Ho-Chi-Minh-Stadt - ging zusammen mit Teammitgliedern zu den Ständen und lernte die Pho-Stände kennen.
Moderatorin Quynh Hoa sagte, sie habe schon in vielen berühmten Restaurants Pho gegessen, aber am Pho-Tag habe sie das Gefühl gehabt, nichts über Pho zu wissen, weil es viele spezielle Pho-Stände gab, die ihr unbekannt waren.
Sie erzählte: „Dank der Zeitung Tuoi Tre hat Quynh Hoa mehr über Pho erfahren. Mit denselben Zutaten und Gewürzen kreiert jedes Pho-Restaurant seinen eigenen, einzigartigen Geschmack, mit vielen neuen Variationen. Hoa hat Maniok-Pho probiert und wird auf jeden Fall wiederkommen, um Pho von Gia Lai, Pho von Nam Dinh und andere Pho-Gerichte zu essen.“
Die gesamte Familie von MC Quynh Hoa liebt Pho, besonders ihre Mutter. Die Familie von MC Quynh Hoa mietet Räumlichkeiten, um ein Pho-Restaurant zu eröffnen, daher kommen sie oft vorbei, um „kostenlos zu essen“.
„Heute Morgen, bei der Eröffnungszeremonie des Pho-Tages , hat mich der Duft von Pho hungrig gemacht und ich wollte es sofort essen. Schon allein der Geruch von Pho hat mir Appetit darauf gemacht“, gestand Moderatorin Quynh Hoa.
Quynh Hoa schlug vor: „Die Pho-Stände sollten Mini-Schüsseln servieren, damit die Kunden verschiedene Pho-Sorten probieren können, denn jetzt können die Kunden nicht mehr an zwei verschiedenen Ständen essen.“
„ Der Pho-Tag 2025 findet an einem zentralen Ort statt, der für Einheimische und Touristen gleichermaßen gut erreichbar ist.“
Künstler, die zuvor auf den Spratly-Inseln gearbeitet hatten, trafen sich am Pho-Tag wieder – Foto: QUANG DINH
Die Künstlerin Tuyet Thu kam früh am Morgen zum Pho-Tag . Sie schlenderte umher, betrachtete die Pho-Stände und rief aus: „Es sieht so verlockend aus, ich möchte es an jedem Stand probieren!“
„Am 13. und 14. Dezember musste Thu unbedingt wiederkommen, um die vielen verschiedenen Pho-Varianten mit ihren einzigartigen Aromen zu genießen. Besonders angetan war Thu von den Ständen, an denen die Pho-Nudeln noch von Hand zubereitet und geschnitten wurden – das war sehr interessant und ansprechend.“
„Thu ist fasziniert von Pho, weil jeder Stand seinen eigenen, einzigartigen Geschmack hat, und eines der ungewöhnlichsten ist Que Son Cassava Pho. Die Pho-Nudeln sind wie ein wunderschönes Netz, bissfest und köstlich. Der Geschmack ist ungewöhnlich, aber köstlich“, erzählte Tuyet Thu Tuoi Tre Online .
Sie bedankte sich bei der Zeitung Tuoi Tre für die Organisation des großen Pho-Tages , der zahlreiche Besucher anzog. Der Preis von 40.000 VND pro Schüssel war günstiger als üblich, sodass die Gäste viele verschiedene Pho-Gerichte an einem Ort genießen konnten. „Ich mag alle Pho-Gerichte, weil ich eine gute Esserin bin“, erzählte die Künstlerin Tuyet Thu begeistert.
Die Künstlerin Tuyet Thu (in Rot) und die Moderatorin Quynh Hoa (in Weiß) beobachten einen Handwerker bei der Zubereitung von Pho-Nudeln – Foto: NGUYEN HIEN
Moderator Hai Sido zeigte sich derweil überrascht, dass am Pho-Tag fast 30 Pho-Restaurants vertreten waren. Viele davon stammten aus Provinzen in Nordvietnam.
Er sagte, dass viele seiner Freunde und Verwandten große Pho-Fans seien und dass sie, wann immer sie auf Reisen gehen oder irgendwohin reisen, dem Essen von Pho immer höchste Priorität einräumen.
„Es ist so aufregend, hierherzukommen und diese berühmten Pho-Restaurants mit eigenen Augen zu sehen. Ich muss nur ein bisschen herumlaufen und kann dann meine Lieblings-Pho genießen. Die Pho ist köstlich und lässt sich leicht essen“, sagte Moderator Quoc Binh. Nach seinem Besuch und dem Genuss des Essens kaufte er sich sogar noch etwas Pho für zu Hause.
MC Quoc Binh genießt Pho – Foto: Nguyen Hien
Miss H'Hen Niê verstärkt das Küchenteam und serviert Pho.
Vu Linh, der Viertplatzierte von Manhunt International 2025, besuchte am Morgen des 13. Dezember den Pho-Tag . Er schlenderte umher und besuchte die Pho-Stände. Dabei machte er Halt am Pho-Stand von Ngoc Vuong Hanoi .
„Linh findet, dass die Pho-Nudeln weich und köstlich sind, die Brühe reichhaltig, aber dennoch leicht. Für Linh gehört zu einer leckeren Pho unbedingt Gemüse, ein paar Sojasprossen und etwas Chilisauce, um den Geschmack abzurunden. Pho ist nicht nur ein Gericht, sondern auch Ausdruck der engen Verbundenheit der vietnamesischen Kultur. Linh hofft, dass Pho sich in allen Teilen des Landes und auch international verbreitet, damit viele Menschen diesen besonderen Geschmack genießen können“, erzählte Vu Linh.
Währenddessen krempelte Frau H'Hen Niê die Ärmel hoch, um beim Festival Pho an die Kunden zu servieren. Sie plant, auch für ihre Dorfbewohner zu Hause Pho zu kochen. H'Hen Niê und ihre Familie sind große Pho-Fans.
Der Zweitplatzierte Vu Linh entschied sich für Pho Ngoc Vuong – Foto: HUU HANH
Miss H'Hen Niê serviert ihren Kunden Fotos – Foto: QUANG ĐỊNH
Pho schmeckt noch besser mit frischem Gemüse – Foto: NGUYEN HIEN
Künstler, die am Pho-Tag teilnehmen – Foto: NGUYEN HIEN
Das Pho Day 12-12 Programm, das dieses Jahr zum neunten Mal unter dem Motto „Vietnamesischer Reis aufwerten – Verbreitung über fünf Kontinente“ stattfindet, wird an zwei Tagen, dem 13. und 14. Dezember, im ehemaligen Finanzamt, Nguyen Hue Straße 135, Saigon Ward, Ho-Chi-Minh-Stadt, stattfinden.
Das Programm präsentiert fast 30 bekannte und einzigartige Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam und zeigt eine vielfältige Auswahl an Pho-Gerichten, die die Charakteristika verschiedener Regionen und lokaler Kulturen widerspiegeln.
Beim Pho-Tag-Festival am 12. Dezember 2025, das 40.000 VND pro Schüssel kostet, werden voraussichtlich über zwei Tage mehr als 20.000 Portionen serviert. Die Organisatoren spenden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho der Liebe“, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen) zubereitet und ausgibt, die kürzlich von Naturkatastrophen heimgesucht wurden.
Das Pho-Tag-12-12-Programm wird unterstützt und koordiniert vom Department für Auswärtige Angelegenheiten und Kulturdiplomatie des Außenministeriums, dem Department für Handelsförderung des Ministeriums für Industrie und Handel, dem Department für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Vietnam Culinary Culture Association, mit der langjährigen Diamantpartnerschaft der Acecook Vietnam Joint Stock Company und in diesem Jahr mit zusätzlicher Unterstützung der Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), der Cholimex Food Joint Stock Company, der Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), der Suntory Pepsico Beverage Company Limited usw.
Quelle: https://tuoitre.vn/nghe-si-den-ngay-cua-pho-me-man-nhung-gian-hang-cat-banh-pho-thu-cong-20251213140916742.htm
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