Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesklinik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3. Derzeit ist die Verwendung vieler synthetischer Farbstoffe in Lebensmitteln verboten oder eingeschränkt, da Hinweise auf mögliche Krebserkrankungen und gesundheitsschädliche Wirkungen vorliegen. Daher wird die Verwendung natürlicher Farbstoffe dringend empfohlen.
Lila Blätter werden in Vietnam als beliebtes Färbemittel verwendet, um synthetische Farbstoffe in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis, Banh Tet und Banh Bao zu ersetzen.
Neben der schönen, langanhaltenden Farbe haben zahlreiche Studien die Sicherheit und Wirksamkeit bei der Behandlung bestimmter Krankheiten sowie die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Purpurblattextrakten gezeigt.
4 Brokatarten in Vietnam
- Rote Rose: Ovale Blätter, spitz zulaufende Basis, dunkelgrüne Blätter mit vielen Haaren, Blattoberseite ohne weiße Flecken.
- Lila Brokat: Große, eiförmige Blätter, runde Basis, dünne, hellgrüne Blätter mit einigen feinen Härchen, große weiße Flecken entlang der Blattadern.
- Leuchtend rot: Ovale Blätter, runde oder spitz zulaufende Basis, dicke dunkelgrüne Blätter, mit einigen feinen Härchen, ein paar weiße Flecken entlang der Adern.
- Golden Leaf: Ovale Blätter, spitze Basis, spitze Spitze, beide Blattseiten sind mit Haaren übersät, Blattspreiten sind oft runzelig, besonders die Blattränder.
Heutzutage werden roter und violetter Brokat kultiviert. Gelber Brokat wächst in der Natur noch immer wild und wird daher auch als Wildbrokat bezeichnet.
Welche Krankheiten können violette Blätter außer der natürlichen Farbgebung heilen?
Der traditionellen Medizin zufolge haben violette Blätter einen bitteren Geschmack, neutrale Eigenschaften und wirken hitzelösend, blutstillend, abschwellend und entgiftend. Die Blätter werden zur Behandlung von Verstauchungen, Tuberkulose, Hämoptyse, akuter Bronchitis, Erbrechen und Bluthusten, Ruhr und Hämatomen verwendet. Darüber hinaus werden violette Blätter auch als Badewasser zur Behandlung von Hitzepickeln oder Furunkeln bei Kindern verwendet.
Kochen Sie die Blätter zum Trinken, mahlen Sie sie zu Pulver, kochen Sie sie ins Badewasser oder helfen Sie bei Verdauungskrankheiten.
In der modernen Medizin haben zahlreiche Studien gezeigt, dass Purpurblattextrakt aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile hoch geschätzt wird. Purpurblattextrakt kann als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel und Medikamente bei der Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Darmerkrankungen eingesetzt werden, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden.
Vier lebensmittelverderbende Organismen wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen) wurden zusätzlich mit ethanolischem Extrakt aus Blättern und Stängeln von Atractylodes macrophylla behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien auch bei niedrigen Konzentrationen von Blatt- und Stängelextrakt gehemmt wurden.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Extrakt aus violetten Perillablättern eine hohe antibakterielle Wirkung haben kann, insbesondere eine Wirkung gegen Caldida albicans aus Pflanzenextrakten in Methanol.
Einige Heilmittel aus Purpurblättern
- Behandlung von Bronchitis: Verwenden Sie 40 g Zweige und Blätter violetter Aprikosen, jeweils 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale. Kochen und trinken Sie es, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.
- Aknebehandlung: 1 Bund lila Blätter, 1,5 Liter Wasser. Waschen Sie den Bund lila Blätter mit klarem Wasser, gießen Sie 1,5 Liter klares Wasser hinzu, kochen Sie es auf, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln. Schalten Sie dann den Herd aus. Warten Sie, bis das Wasser warm ist, und filtern Sie dann genügend Wasser heraus, um Ihr Gesicht wie gewohnt zu waschen, ohne es mit klarem Wasser abspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach und nach verwendet werden.
Lila Blätter sind dank ihrer biologischen Wirkstoffe nicht nur gesundheitsfördernd, sondern dank ihrer färbenden Eigenschaften auch für die Lebensmittelverarbeitung nützlich. Vor der Anwendung ist jedoch eine ärztliche Beratung zur Wirksamkeit des Heilmittels aus lila Blättern erforderlich. Vermeiden Sie die Anwendung unwirksamer Mittel, die die Krankheit nicht lindern und den Krankheitsverlauf weiter verschlechtern.
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