Vietnamesen sollten mehr Gemüse zu ihren Mahlzeiten essen – Foto: THUY DUONG
Am Nachmittag des 19. Oktober erklärte das Zentrum für Seuchenkontrolle (HCDC) in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass selbst gekochte Mahlzeiten nicht nur eine Energiequelle für den Körper seien, sondern auch ein Band der Liebe zwischen Familienmitgliedern stärke. Eine ausgewogene, nahrhafte und preiswerte Mahlzeit sei der Schlüssel zu langfristiger Gesundheit und Glück.
Eine gesunde Mahlzeit muss die vier Hauptnahrungsmittelgruppen enthalten: Stärke, Eiweiß, Fett, frisches Gemüse und Obst, um den Körper vollständig zu ernähren.
Laut WHO sollten Erwachsene täglich mindestens 400 g Gemüse und Obst essen, Vietnamesen kommen jedoch nur auf etwa 231 g.
Daher sollte jede Mahlzeit Gemüse in vielen Farben wie Grün, Rot, Gelb und Lila enthalten, um eine Vielzahl von Nährstoffen und natürlichen Antioxidantien bereitzustellen und dem Körper zu helfen, jeden Tag gesünder zu werden.
Im hektischen Alltag neigen viele Menschen dazu, auf verarbeitete Lebensmittel zurückzugreifen, immer wieder zu essen und Abfall zu verursachen.
Um nahrhafte und preiswerte Mahlzeiten zu gewährleisten, sollte jede Familie einen Wochenplan erstellen – so lassen sich Portionen einfach ausbalancieren und Zeit und Geld sparen. Achten Sie beim Einkauf auf frische, saisonale Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft und kaufen Sie nur so viel ein, wie Sie benötigen.
Bevorzugen Sie beim Kochen Methoden, bei denen der natürliche Geschmack und die Nährwerte erhalten bleiben, wie etwa Dämpfen, Kochen und Suppenkochen. Beschränken Sie das Frittieren mit viel Öl und verwenden Sie auf keinen Fall gebrauchtes Speiseöl wieder.
Laut HCDC ist die Organisation ausgewogener, nahrhafter und preiswerter Familienmahlzeiten nicht nur ein Akt der Gesundheitsfürsorge, sondern auch eine Möglichkeit, Zuneigung zu fördern und gesunde Lebensgewohnheiten zu entwickeln.
Jede Familie sollte mit kleinen, aber praktischen Veränderungen beginnen: ausreichend von den vier Lebensmittelgruppen essen, mehr Gemüse essen, nur die nötigste Portion kochen, Abfall vermeiden und jeden Tag gemeinsam warme, selbst gekochte Mahlzeiten genießen.
Quelle: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm
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