Menschen, die abnehmen möchten, sollten Rindfleisch, mageres Schweinefleisch und Hähnchen ohne Haut bevorzugen und frittiertes, verarbeitetes Fleisch und quecksilberhaltigen Fisch meiden.
Die Kontrolle Ihrer Kalorienzufuhr hilft Ihnen beim Abnehmen. Es ist jedoch auch wichtig, Ihre Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinzufuhr im Gleichgewicht zu halten. Protein hilft Ihnen beim Abnehmen, beim Erhalt der Muskelmasse, beim Ankurbeln Ihres Ruhestoffwechsels und beim Verbrennen von mehr Kalorien.
Darüber hinaus wird Eiweiß im Vergleich zu Kohlenhydraten und Fetten langsamer verdaut, was das Sättigungsgefühl erhöht und das Naschen reduziert. Menschen, die abnehmen, können täglich 1,3 g Eiweiß pro kg Körpergewicht zu sich nehmen.
Fleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, einige Sorten können Ihnen jedoch dabei helfen, in Form zu bleiben, während andere das Gegenteil bewirken können.
Sollte essen
Mageres Rindfleisch: Diese Art von rotem Fleisch enthält gesättigte Fettsäuren, aber magere Fleischstücke wie Rinderfilet und mageres Rinderhackfleisch können in Maßen verwendet werden. Der World Cancer Research Fund empfiehlt, den Verzehr von rotem Fleisch auf drei Mahlzeiten pro Woche zu beschränken, jeweils etwa 85 g gekochtes Fleisch.
Hähnchen ohne Haut: Hähnchen ohne Haut ist eine gesunde Quelle für mageres Eiweiß. Wählen Sie weißes Fleisch wie Hähnchenbrust, Hähnchenfilet und Hähnchenflügel. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 85 Gramm gekochte Hähnchenbrust 135 Kalorien, 28 Gramm Eiweiß sowie Phosphor, Selen, die Vitamine B2, B3, B6 und Cholin.
Hähnchen ohne Haut ist eine gesunde Quelle für mageres Eiweiß und hilft beim Abnehmen. Foto: Freepik
Mageres Schweinefleisch: Weitere gesunde Optionen sind Rippchen, Filet, Schulter... Eine 85-g-Portion Schweinefilet enthält 122 Kalorien und 22 Gramm Eiweiß. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, das Fett zu entfernen und beim Garen eine Temperatur von etwa 63 °C einzuhalten.
Weißes Putenfleisch: Wie beim Hühnchen ist das weiße Fleisch in der Brust und den Flügeln der Pute besser als das dunkle Fleisch in den Schenkeln und Beinen.
Weißes Fleisch enthält weniger Kalorien, Fett und Eiweiß als dunkles Fleisch. Bei einer 85-g-Portion enthält eine gebratene Putenbrust 125 Kalorien, 2 Gramm Fett und 25 Gramm Eiweiß, während ein dunkler Braten 130 Kalorien, 9 Gramm Fett und 13 Gramm Eiweiß enthält.
Sollte vermieden werden
Frittiertes Fleisch: Selbst gesundes Fleisch wie Hühnchen ist nicht gut zum Abnehmen. Es wird oft paniert und frittiert, was die Kalorien- und Fettaufnahme erhöht. Eine 85-g-Portion frittiertes Hühnchen enthält 250 Kalorien, 13 Gramm Fett und 15 Gramm Eiweiß. Regelmäßiger Verzehr von frittierten Lebensmitteln kann das Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöhen.
Verarbeitetes rotes Fleisch: Speck, Wurst, Beef Jerky, Salami und Aufschnitt sind alle verarbeitet und können bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen. Laut der American Heart Association (AHA) enthält verarbeitetes rotes Fleisch mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren und Natrium als mageres, weniger verarbeitetes rotes Fleisch. Die AHA empfiehlt, den Verzehr von verarbeitetem Fleisch zu reduzieren und durch pflanzliches Eiweiß zu ersetzen, um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.
Schalentiere: Meeresfrüchte und Fisch sind nahrhafte Proteinquellen, aber Vorsicht vor quecksilberreichen Fischen. Muscheln, Miesmuscheln und Austern sind eine gesunde Wahl, da sie in der Regel wenig Quecksilber enthalten. Eine 85-g-Portion Muscheln liefert laut USDA 146 Kalorien und 20 Gramm Protein.
Quecksilberreicher Fisch : Obwohl Fisch und Meeresfrüchte reich an Proteinen, wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen sind, enthalten sie auch gewisse Mengen Quecksilber. Wer abnehmen möchte, sollte daher auf Kachelfisch, Schwertfisch, Königsmakrele, Gelbflossenthun und Großaugenthun verzichten.
Bao Bao (Laut Livestrong )
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