Menschen, die keinen Kohl essen sollten

Laut Dr. Huynh Tan Vu, einem Spezialisten am Universitätsklinikum von Ho-Chi-Minh-Stadt, ist Kohl süß im Geschmack, von Natur aus kühlend, ungiftig und hat folgende Wirkungen: Förderung der Durchblutung, Stillung von Blutungen, Förderung der Harnausscheidung, Reinigung der Lunge, Ableitung von Hitze, Beseitigung von Schleim und Feuchtigkeit, Entgiftung, Erzeugung von Flüssigkeiten, Linderung des Durstes, Kühlung des Magens und Stärkung von Milz und Magen.

Dr. Vu betonte außerdem, dass Kohl für Menschen mit einer kalten Konstitution nicht geeignet sei; wenn sie ihn dennoch verwenden möchten, müssten sie ihn mit frischem Ingwer kombinieren.

Kohl enthält geringe Mengen Goitrin, ein Antioxidans. Dieser Stoff ist jedoch auch einer der Faktoren, die zur Entstehung von Kropf beitragen. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen oder Kropf keinen Kohl essen, da dieser die Schilddrüse oder den Kropf weiter vergrößern kann.

Menschen mit schwerem Nierenversagen, die auf Dialyse angewiesen sind, sollten ebenfalls auf den Verzehr von Kohl verzichten. Wer unter Verstopfung oder seltenem Wasserlassen leidet, sollte weder rohen noch eingelegten Kohl essen, sondern ihn gründlich durchgaren.

Laut Dr. Huynh Tan Vu wird Kohl in Europa seit der Antike als Heilmittel verwendet. Er wurde als „Medizin des armen Mannes“ bezeichnet.

Kohl ist gesund, aber nicht jeder kann ihn essen.

Nährwerttechnisch liefert eine 100-g-Portion Kohl 50 Kalorien sowie Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen. Der Vitamin-C-Gehalt von Kohl ist nur geringfügig niedriger als der von Tomaten, aber 4,5-mal höher als der von Karotten und 3,6-mal höher als der von Kartoffeln und Zwiebeln.

Kohl hat medizinische Verwendungsmöglichkeiten, unter anderem zur Behandlung von Würmern, als äußerliches Antiseptikum und zur Förderung der Heilung von Wunden, Furunkeln und bösartigen Läsionen sowie als gutes Insektenschutzmittel (für Bienen, Spinnen usw.).

Kohl wird auch als Schmerzmittel bei Rheuma, Gicht und Ischias eingesetzt (die Kohlblätter werden durch Dämpfen weich gemacht und dann auf die schmerzenden Stellen aufgelegt); er hilft, die Atemwege zu reinigen, indem er äußerlich angewendet wird (zur Behandlung von Halsschmerzen und Heiserkeit) oder oral eingenommen wird (zur Behandlung von Husten und Lungenentzündung).

Kohl wird auch zur Behandlung von Skorbut und Ruhr sowie als Schwefelquelle für den Körper eingesetzt. Ein Kohlsud dient der Blutreinigung. Insbesondere ist Kohl ein hervorragendes Mittel gegen Nervosität und Schlaflosigkeit. Ängstliche Menschen, Studierende in der Prüfungsphase und alle, die unter nervöser Erschöpfung oder chronischer Müdigkeit leiden, sollten regelmäßig Kohl verzehren.

Thanh Thanh

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html