Seit 2021 nutzt Herr Nguyen Duc Hien (im Weiler My Khanh, Gemeinde Phan Me, Phu Luong) den Garten seiner Familie, um in die Zucht von Axishirschen und den Anbau von Ginseng zu investieren. Dieses Modell hat sich innerhalb kurzer Zeit als wirtschaftlich erwiesen und eröffnet eine neue, vielversprechende Richtung für die Region.
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| Ein Jahr nach der Bepflanzung ist der Ginsenggarten von Herrn Nguyen Duc Hien gut gewachsen und trägt Blüten und Blätter als Futter für die Hirsche. |
Da Herr Hien erkannte, dass die Hirschzucht in der Region noch relativ neu war, studierte er selbstständig und verbrachte Zeit damit, an vielen Orten zu beraten und aus den Erfahrungen zu lernen. Im Jahr 2021 investierte er mit dem angesparten Geld und Bankkrediten 1,2 Milliarden VND in den Kauf von 20 Zuchttieren und den Bau eines Stallsystems.
Laut Herrn Hien ist die Hirschzucht leicht, da sie widerstandsfähig, krankheitsfrei und Allesfresser sind. Ihre Hauptnahrung besteht aus Gras, Blättern und Mais. Er hat 4.000 Quadratmeter Land für den Anbau von Elefantengras reserviert, das die Hirsche fressen. Die Hirschfarm wurde von ihm entworfen und aus Ziegeln und einem stabilen Stahlrahmen gebaut. Sie ist in viele kleine Zellen unterteilt, in denen jeweils ein Hirsch gehalten wird. Das Dach und die Wände sind mit Lüftungslöchern versehen. Im Sommer werden Ventilatoren installiert, und im Winter werden die Ställe mit Planen abgedeckt, um kaltem Wind standzuhalten. Darüber hinaus reinigt er die Ställe regelmäßig mit Kalkpulver und biologischen Produkten, um sie zu desinfizieren und zu sterilisieren und so sicherzustellen, dass der Zuchtbereich stets luftig und sauber ist.
Inzwischen, nach fast drei Jahren, hat er viel Erfahrung gesammelt, und die Hirschherde wächst gesund. Derzeit befinden sich 21 Hirsche im Stall, darunter 14 Geweihhirsche und sieben Zuchthirsche. Durchschnittlich kann ein Hirsch jährlich etwa 1,7 kg Geweih abschneiden (zweimal jährlich). Allein im Jahr 2023 hat er über 20 kg Geweih abgeschnitten und einen Gewinn von 350 Millionen VND erzielt. Von den Zuchthirschen verkauft Herr Hien jährlich sechs bis sieben Hirsche (Preis: 12 bis 13 Millionen VND pro Hirsch).
Da die Hirschzucht kein allzu großes Problem darstellte und Herr Hien Zeit hatte, kehrte er in den Bezirk Tan Yen ( Bac Giang ) zurück, um Ginseng zu erforschen und mehr darüber zu erfahren. Anfang 2023 ebnete er den Hügel ein, legte Beete an und installierte ein automatisches Bewässerungssystem, um 3.000 Ginsengpflanzen auf einer Fläche von einem Hektar anzupflanzen. Ihm zufolge ist Ginseng ein wertvolles Heilkraut mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die Kletterpflanze eignet sich für Hügel und Hänge, ist pflegeleicht, hat kaum Schädlinge und Krankheiten und muss nur im ersten Jahr regelmäßig gegossen und Unkraut entfernt werden, damit die Pflanze schnell wächst.
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| Herr Nguyen Duc Hien stellt Ginsengblütentee als OCOP-Produkt der Gemeinde Phan Me (Phu Luong) her. |
Er berichtete, dass die Ginsengpflanze nach weniger als einem Jahr gut gewachsen und geblüht sei. Normalerweise dauert es etwa fünf Jahre, bis die Wurzeln geerntet werden können (derzeit werden sie für 1,5 Millionen VND/kg verkauft). Während er auf die Wurzelernte wartet, kann er Blüten pflücken und Blätter für Rehe abschneiden. Letzte Saison erntete er über 200 kg frische Blüten. Er verkaufte die Ginsengblüten frisch (Preis 230.000 VND/kg) und getrocknet (Preis 800.000 VND/kg). Da er das Potenzial von Ginseng erkannte, meldete er kürzlich die Entwicklung von Ginsengblütentee als OCOP-Produkt an.
Beim Besuch des Hirschstalls und des Ginsenggartens waren wir von Herrn Hiens Anbaumethoden beeindruckt. Der Stall ist nicht nur wissenschaftlich angelegt und luftig, sondern wird auch stets sauber und ordentlich gehalten. Der Ginsenggarten ist in geraden Reihen angelegt und von Unkraut befreit.
Laut Herrn Hien sind sowohl die Sikahirschzucht als auch der Ginseng-Anbau in der Region noch relativ neu, aber sehr vielversprechend. Die Kosten für die Umsetzung des Modells sind gering und folgen nahezu einem geschlossenen Kreislauf. Der gesamte Hirschmist wird zum Düngen der Pflanzen verwendet, und die Ginsengblätter dienen den Hirschen als Futter. Um erfolgreich zu sein, sind Fleiß, Lernbereitschaft und Erfahrung unerlässlich. Viele Menschen, die die Wirkung des neu gepflanzten Ginsengs erkannten, kamen zu ihm nach Hause, um von seinen Erfahrungen zu lernen. Derzeit kultiviert er 5.000 Ginsengwurzeln, um sie nach Bestellung zu verkaufen.
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