Aalzucht ohne Schlamm, eine Spezialität, deren Preis in Kien Giang stark steigt. Warum sagt der Aalsamenverkäufer das?

In der Provinz Kien Giang sagten viele Aalzüchter: „Beim derzeitigen Aalpreis ist den Züchtern ein Gewinn garantiert, aber sie ziehen dennoch in Erwägung, in die Fischzucht zu investieren, um zu vermeiden, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt.“

Als einer der ersten Haushalte, die das schlammfreie Aalzuchtmodell mit Pelletfutter in der Gemeinde Long Thanh im Bezirk Giong Rieng (Provinz Kien Giang) anwenden, sagte Frau Huynh Thi Dieu aus dem Weiler Nga Con aufgeregt: „Seit Anfang Juli 2024 ist der Preis für Aalfleisch schrittweise gestiegen, und derzeit kaufen Händler den besten Aal (200 Gramm/Aal) zum Preis von 115.000 VND/kg, was einer Steigerung von 20.000 VND/kg gegenüber dem Preis von Juni 2024 und davor entspricht.“

„Familien halten normalerweise 10.000 bis 12.000 Aale in Zucht und teilen sie in mehrere Gruppen zu je 3.000 bis 5.000 Stück auf, um zu vermeiden, dass zum Zeitpunkt der Ernte zu viel gefangen werden muss, was leicht dazu führen kann, dass Händler die Preise drücken.

Da sie in vielen Chargen gezüchtet werden, können sie außerdem im Einzelhandel an kleine Händler und lokale Restaurants und Gaststätten zu einem um 10.000 bis 15.000 VND/kg höheren Preis als der Preis konzentrierter Käufer verkauft werden, was zur Gewinnsteigerung beiträgt.

In letzter Zeit ist der Preis für Aalfleisch schrittweise auf über 110.000 VND/kg gestiegen. Die Familie ist sehr aufgeregt und wird die Menge des gezüchteten Aals erhöhen, in der Hoffnung, dass der Preis für Aalfleisch auf diesem Niveau oder höher bleibt, um die Familienwirtschaft zu entwickeln“, sagte Frau Dieu.

Im Bezirk U Minh Thuong, einem der Orte mit einer großen Anzahl schlammfreier Aale in der Provinz Kien Giang (mehr als 20 Haushalte mit über 100 Aquarien, mehr als 300.000 Aalen), sagten einige Leute, die auf die Lieferung von Aalsamen im Bezirk spezialisiert sind, dass der Anstieg der Aalfleischpreise zu einem aktiveren Kauf und Verkauf von Aalsamen geführt habe.

Schlammfreies Aalzuchtmodell mit hoher Dichte in der Gemeinde Long Thanh, Bezirk Giong Rieng (Provinz Kien Giang). Der Preis für kommerziellen Aal ist auf über 110.000 VND/kg gestiegen, was den Aalzüchtern hilft, Gewinne zu erzielen. Foto: Van Si – VNA.

Herr Dang Chi Tam, ein Spezialist für die Lieferung von Aalsamen im Weiler Minh Dung, Gemeinde Minh Thuan, Bezirk U Minh Thuong, sagte: „Von 2022 bis Mitte 2024 sank aufgrund des niedrigen Preises für Aalfleisch auch der Preis für Aalsamen auf 3.000 – 3.500 VND/Aal, aber die Anzahl der verkauften Aalsamen ging im Vergleich zu vorher stark zurück, um 60 %.“

Seit Mitte Juli 2024 ist der Preis für Aalfleisch gestiegen, sodass die Anzahl der von den Kunden bestellten Aalbrut zugenommen hat. Durchschnittlich verkauft die Anlage etwa 30.000 Aale pro Monat, ein Plus von 10.000 Aalen gegenüber zuvor. Bei einem aktuellen Preis für kommerziellen Aal von 110.000 VND/kg erzielen die Landwirte nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 25.000 bis 30.000 VND/kg.

Allerdings ist der Preis für Aalfleisch vom Inlandsverbrauchsmarkt abhängig und daher nicht stabil. Die Landwirte sollten daher ihre Lagerbestände überdenken und nicht zu stark erhöhen, um zu vermeiden, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt“, erklärte Herr Tam.

Herr Le Van Bao aus der Gemeinde Long Thanh im Bezirk Giong Rieng ist ebenfalls besorgt, dass der Anstieg der Aalpreise zu Massenzuchten führen könnte, was in naher Zukunft zu einem Preisverfall führen könnte. Er sagte, seine Familie habe gerade mehr als 3.000 Aale für 110.000 VND/kg verkauft. Dies ist der höchste Preis in den drei Aalzuchtchargen seiner Familie seit Anfang 2022 bis heute und der Gewinn beträgt mehr als 8 Millionen VND.

Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge liegt der Preis für kommerziellen Aal in einigen Provinzen im Westen, wie etwa Hau Giang, Kien Giang, Soc Trang, Bac Lieu und Can Tho City, bei 110.000 - 115.000 VND/kg. Aal kostet 100.000 VND/kg. Dieser Preis ist im Vergleich zum Zeitpunkt ab Juli 2024 und früher um 20.000–25.000 VND/kg gestiegen.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Kien Giang gibt es in der Provinz etwa 360 Haushalte, die in fast 1.650 Becken schlammfreie Aale züchten. In einigen Distrikten wenden viele Landwirte dieses Modell an, darunter Go Quao, U Minh Thuong, Tan Hiep, An Minh, Giong Rieng, Chau Thanh und hauptsächlich Aalzüchter in spontaner Form.

Herr Nguyen Van Hien, stellvertretender Direktor des Kien Giang Agricultural Extension Center, sagte: „Das schlammfreie Aalzuchtmodell wird seit 2016 von Landwirten angewendet und hat sich seit 2019 stark weiterentwickelt.“

Das Modell der schlammfreien Aalzucht ist leicht umzusetzen, weist relativ geringe Investitionskosten auf und verursacht selten Krankheiten. Daher nutzen viele Landwirte den Platz rund um ihre Häuser oder leere Schweineställe nach der Blauohrschwein-Epidemie, um auf Aalzucht umzusteigen.

Im Vergleich zu den Vorjahren züchteten die Menschen hauptsächlich schlammfreie Aale, um ihr Einkommen zu steigern. In den letzten Jahren hat sich die schlammfreie Aalzucht zum wichtigsten Wirtschaftszweig vieler Haushalte in der Provinz entwickelt. Dabei werden in relativ großem Maßstab 20.000–30.000 Fische pro Haushalt und Jahr gezüchtet.

Damit sich das Modell der schlammfreien Aalzucht stabil entwickeln und den Landwirten wirtschaftliche Effizienz bringen kann, führt das landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz regelmäßig Statistiken über die Anzahl der Haushalte und der schlammfreien Aalzuchtbecken durch, um die Entwicklung dieser Zuchtart zu bewerten.

Gleichzeitig wird die Suche nach Unternehmen, die auf den Kauf, die Verarbeitung und den Export von kommerziellem Aal spezialisiert sind, verstärkt, um Kontakte zu Aalzuchtgenossenschaften in der Provinz zu knüpfen und so den Kauf und die Produktion zu stabilen Preisen zu gewährleisten.

Gleichzeitig arbeitet das Provincial Agricultural Extension Center weiterhin mit den entsprechenden Stellen zusammen, um Schulungen zu organisieren und den Landwirten wissenschaftliche und technologische Kenntnisse zu vermitteln. Mobilisieren Sie die Gründung von Aalzuchtgenossenschaften, die den VietGAP-Standards entsprechen, und bauen Sie Modellmodelle auf, die die Landwirte besuchen, von denen sie lernen und die sie anwenden können. Fördern Sie Informationen und Propaganda für Aalzuchtbetriebe, um eine stabile Menge und Qualität zu erreichen und auf den Einsatz von Antibiotika zu verzichten, um den Export sicherzustellen.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-luon-khong-bun-con-dac-san-dang-tang-gia-tot-o-kien-giang-sao-ong-ban-luon-giong-noi-cau-nay-20241020225503791.htm