Die Aufzucht von Aalen ohne Schlamm, eine Spezialität, deren Preis in Kien Giang stetig steigt, warum sagt der Aalbrutverkäufer das?

In der Provinz Kien Giang sagten viele Aalzüchter: Bei dem aktuellen Aalpreis sei den Züchtern ein Gewinn garantiert, aber sie würden trotzdem in die Aufzucht investieren, um eine Situation zu vermeiden, in der das Angebot die Nachfrage übersteigt.

Als einer der ersten Haushalte, der in der Gemeinde Long Thanh, Bezirk Giong Rieng (Provinz Kien Giang), das schlammfreie Aalzuchtmodell mit Pelletfutter anwendet, sagte Frau Huynh Thi Dieu aus dem Weiler Nga Con begeistert: Seit Anfang Juli 2024 ist der Preis für Aalfleisch stetig gestiegen, und derzeit kaufen Händler den besten Aal (200 Gramm/Aal) zu einem Preis von 115.000 VND/kg, was einem Anstieg von 20.000 VND/kg im Vergleich zum Preis von Juni 2024 und davor entspricht.

„Familien halten üblicherweise 10.000 bis 12.000 Aale und teilen diese in viele Chargen von 3.000 bis 5.000 Aalen auf, um zu vermeiden, dass sie große Mengen ernten müssen, wenn Händler den Preis leicht drücken können.“

Da sie zudem in vielen Chargen aufgezogen werden, können sie im Einzelhandel an lokale Händler und Restaurants zu einem um 10.000-15.000 VND/kg höheren Preis verkauft werden, als wenn Händler in großen Mengen einkaufen, was zu höheren Gewinnen beiträgt.

„Der Preis für Aalfleisch ist in letzter Zeit schrittweise auf über 110.000 VND/kg gestiegen. Die Familie freut sich sehr darüber und wird die Aalzucht ausweiten, in der Hoffnung, dass der Preis für Aalfleisch auf diesem Niveau bleibt oder sogar steigt, um die Familienwirtschaft weiterzuentwickeln“, sagte Frau Dieu.

Im Bezirk U Minh Thuong, einer der Regionen in der Provinz Kien Giang mit einem großen Bestand an schlammfreien Aalen (mehr als 20 Haushalte mit mehr als 100 Becken und mehr als 300.000 Aalen), sagten einige Händler von Aalbrut aus dem Bezirk, dass der Anstieg der Preise für Aalfleisch zu einem aktiveren Handel mit Aalbrut geführt habe.

Hochdichtes, schlammfreies Aalzuchtmodell in der Gemeinde Long Thanh, Bezirk Giong Rieng (Provinz Kien Giang). Der Preis für handelsübliche Aale ist auf über 110.000 VND/kg gestiegen, was den Aalzüchtern zu Gewinn verhilft. Foto: Van Si – VNA.

Herr Dang Chi Tam, ein Spezialist für die Lieferung von Aalbrut im Weiler Minh Dung, Gemeinde Minh Thuan, Bezirk U Minh Thuong, sagte: Von 2022 bis Mitte 2024 sank der Preis für Aalbrut aufgrund des niedrigen Preises für Aalfleisch auf 3.000 bis 3.500 VND/Aal, aber die Menge der verkauften Aalbrut ging im Vergleich zu vorher stark zurück, um 60%.

„Seit Mitte Juli 2024 ist der Preis für Aalfleisch gestiegen, wodurch auch die Nachfrage nach Aalbrut zugenommen hat. Der Betrieb verkauft durchschnittlich 30.000 Aale pro Monat, 10.000 mehr als zuvor. Bei einem aktuellen Preis von 110.000 VND/kg für handelsübliche Aale erzielen die Züchter nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 25.000 bis 30.000 VND/kg.“

Da der Preis für Aalfleisch jedoch vom Inlandsverbrauchsmarkt abhängt, ist er nicht stabil. Daher sollten die Landwirte darauf achten, die Besatzmenge nicht zu stark zu erhöhen, um ein Überangebot zu vermeiden“, erklärte Herr Tam.

Herr Le Van Bao aus der Gemeinde Long Thanh im Bezirk Giong Rieng äußerte ebenfalls seine Besorgnis, dass der Anstieg der Aalpreise zu einer massiven Bevorratung und in der Folge zu einem Preisverfall in naher Zukunft führen könnte. Er berichtete, dass seine Familie gerade über 3.000 Aale für 110.000 VND/kg verkauft habe. Dies sei der höchste Preis, den seine Familie in den drei Aalzucht-Chargen seit Anfang 2022 erzielt habe, und habe einen Gewinn von über 8 Millionen VND eingebracht.

Laut den Recherchen des Reporters liegt der Preis für handelsübliche Aale in einigen westlichen Provinzen wie Hau Giang, Kien Giang, Soc Trang , Bac Lieu und der Stadt Can Tho zwischen 110.000 und 115.000 VND/kg. Händler kaufen erstklassige Aale für 100.000 VND/kg, während horizontal getriebene Aale 100.000 VND/kg kosten. Dieser Preisanstieg beträgt 20.000 bis 25.000 VND/kg im Vergleich zu Juli 2024 und der Zeit davor.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Kien Giang gibt es dort rund 360 Haushalte, die in fast 1.650 Teichen Aale ohne Schlamm züchten. Zu den Bezirken mit vielen Landwirten, die dieses Modell anwenden, gehören Go Quao, U Minh Thuong, Tan Hiep, An Minh, Giong Rieng und Chau Thanh. Die Aalzucht erfolgt dort hauptsächlich spontan.

Herr Nguyen Van Hien, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums Kien Giang, sagte: Das schlammfreie Aalzuchtmodell wird von den Landwirten seit 2016 angewendet und hat sich seit 2019 stark weiterentwickelt.

Das schlammfreie Aalzuchtmodell ist einfach anzuwenden, hat relativ niedrige Investitionskosten und verursacht selten Krankheiten. Daher nutzen viele Landwirte den Platz um ihre Häuser oder leere Schweineställe nach Ausbrüchen der Blauohrkrankheit, um auf Aalzucht umzusteigen.

Im Vergleich zu den Vorjahren züchteten die Menschen hauptsächlich schlammfreie Aale, um ihr Einkommen aufzubessern. In den letzten Jahren hat sich die Zucht schlammfreier Aale in der Provinz zu einem wichtigen Erwerbszweig für viele Haushalte entwickelt, wobei die Betriebe mit 20.000 bis 30.000 Fischen pro Haushalt und Jahr recht groß sind.

Damit sich das Modell der schlammfreien Aalzucht stabil entwickeln und den Landwirten wirtschaftliche Vorteile bringen kann, führt das Landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz regelmäßig Statistiken über die Anzahl der Haushalte und der schlammfreien Aalzuchtbecken durch, um die Entwicklung dieser Zuchtart zu bewerten.

Gleichzeitig soll die Suche nach Unternehmen, die sich auf den Ankauf, die Verarbeitung und den Export von kommerziellen Aalen spezialisiert haben, intensiviert werden, um diese mit Aalzuchtgenossenschaften in der Provinz in Kontakt zu bringen und so den Ankauf und die Produktion zu stabilen Preisen zu gewährleisten.

Gleichzeitig koordiniert das Provinzielle Landwirtschaftliche Beratungszentrum weiterhin mit relevanten Stellen die Organisation von Schulungen und den Transfer von Wissenschaft und Technologie an die Landwirte; es mobilisiert die Gründung von Aalzuchtgenossenschaften, die den VietGAP-Standards entsprechen, und baut Modellmodelle auf, die Landwirte besuchen, von denen sie lernen und die sie anwenden können; es fördert die Information und Aufklärung von Aalzuchtbetrieben, um eine stabile Menge und Qualität zu entwickeln und auf den Einsatz von Antibiotika zu verzichten, um den Export zu sichern.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-luon-khong-bun-con-dac-san-dang-tang-gia-tot-o-kien-giang-sao-ong-ban-luon-giong-noi-cau-nay-20241020225503791.htm