Vietnamesische Reismarke muss aufgewertet werden

Indien hat Basmati, Thailand Hom Mali und Japan den berühmten Japonica. Vietnam sollte ebenfalls ST25-Reis wählen, um eine nationale Reismarke aufzubauen, denn wenn der beste Reis der Welt eine nationale Marke ist, profitieren auch andere Reissorten davon.

Menschen kaufen Reis in einem Supermarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt – Foto: Quang Dinh

Das war die Meinung einiger Delegierter beim Workshop „Aufbau einer nationalen Marke für vietnamesischen Reis“, der von der Zeitung Tuoi Tre in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und dem Volkskomitee der Provinz Soc Trang am 10. Dezember organisiert wurde.

Laut Experten ist es für den erfolgreichen Aufbau einer nationalen Reismarke jedoch nicht nur notwendig, Reissorten auszuwählen, sondern auch einen durchgängigen Prozess entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Saatgut über die Felder bis hin zur Produktion und Verarbeitung zu gewährleisten.

Sollte mit ST25 beginnen

Arbeiterheld und Ingenieur Ho Quang Cua spricht auf der Konferenz – Foto: QUANG DINH

In seiner Rede auf der Konferenz erklärte Herr Ho Quang Cua, der „Vater“ des ST25-Reises, dass sich die weltweit erfolgreichsten Länder im Markenaufbau, Indien und Thailand, jeweils auf eine Reissorte konzentrieren: Indien auf Basmati und Thailand auf Hom Mali. Nach der Spezialisierung auf eine Sorte legen diese Länder stets Wert auf Reinheitsstandards. Daher müsse auch Vietnam die internationalen Regeln befolgen und könne nicht anders handeln.

Laut Herrn Cua ist das Aroma die Essenz von Reis, und alle Länder wählen es als Markenzeichen. Der nächste Schritt ist stets die Reinheit, während die Kriterien für weißen Reis, wie z. B. Feuchtigkeit, üblich sind. Aufgrund intensiver Landwirtschaft ist Vietnam stark mit Chemikalien belastet. Daher ist es beim Markenaufbau neben dem Reinheitsstandard notwendig, den Einsatz von Chemikalien zu begrenzen, um den natürlichen Geschmack des Reises zu erhalten. Um das Aroma zu bewahren, sollte die Reifung des Reises nicht bei starkem Regen oder zu viel Sonnenlicht erfolgen.

Herr Pham Thai Binh – Vorsitzender des Verwaltungsrats der Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company – Foto: QUANG DINH

Unterdessen sagte Herr Pham Thai Binh, Vorstandsvorsitzender der Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, es sei nicht ganz richtig zu sagen, dass Vietnam beim Aufbau einer Reismarke nicht erfolgreich gewesen sei.

Tatsächlich importieren die Philippinen große Mengen Reis aus Vietnam, selbst nachdem Indien seinen Reisexportmarkt mit sehr günstigen Preisen wieder geöffnet hat. Dies beweist das Vertrauen des vietnamesischen Marktes in vietnamesischen Reis. Laut Herrn Binh basiert der Aufbau einer erfolgreichen Reismarke auf dem Vertrauen der Verbraucher.

„Wir wählen Reissorten mit nationalen Charakteristika aus. Indien hat Basmati, Thailand Hom Mali, Japan Japonica, und Vietnam hat ST25. Warum ist diese Sorte weltweit bekannt? Obwohl die Exportmenge gering ist, kann sie dazu beitragen, die Marke vietnamesischen Reises zu stärken.“

„Wenn wir den weltbesten Reis als nationale Marke haben, werden auch andere Reissorten davon profitieren. Daher sollte Vietnam meiner Meinung nach ST25-Reis als typisch vietnamesische Reissorte wählen“, schlug er vor.

Herr Binh wies außerdem darauf hin, dass der Markenaufbau die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau bis zum Endverbraucher umfassen müsse, insbesondere im Hinblick auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Daher erfordere der Aufbau einer Reismarke die Integration der gesamten Wertschöpfungskette vom Saatgut über die Produktion bis hin zur Verarbeitung. „Wenn wir das Vertrauen der Verbraucher gewinnen, werden wir eine erfolgreiche Marke aufbauen“, so Herr Binh.

Kontrolle durch Zucht, Produktionsprozess...

Herr Le Thanh Tung – Vizepräsident des vietnamesischen Reisindustrieverbandes – Foto: QUANG DINH

Herr Le Thanh Tung, ehemaliger stellvertretender Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erklärte, dass der Aufbau einer Reismarke von Unternehmen und nicht vom Staat ausgehen müsse. „Der Versuch, eine Reismarke vom Staat aus aufzubauen, ist bisher immer gescheitert. Zahlreiche Normen und Vorschriften schränken die Kreativität der Unternehmen ein“, so Herr Tung.

Laut Herrn Tung ist Reis wie andere Produkte. Verbraucher bewerten Marken anhand von Kriterien wie Sicherheit, Beständigkeit, Verfügbarkeit, Preis, Marktfreundlichkeit und Vertriebsstruktur. Nur Unternehmen können dies leisten, und viele haben es bereits getan. Die Kombination dieser Faktoren ergibt eine nationale Marke.

Laut Herrn Tung setzt das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ein Projekt zum Anbau von einer Million Hektar hochwertigem, emissionsarmem Reis um. Dies dient auch dem Aufbau einer entsprechenden Reismarke. Vom Anbauprozess über die Reissorten bis hin zum Bewusstsein für die Einhaltung von Standards, Normen und technischen Hürden der Länder und Unternehmen, die die Marke prägen, will der Staat durch gezielte Maßnahmen zur Stabilisierung des Marktes beitragen.

„Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat den Verband der vietnamesischen Reisindustrie beauftragt, die Entwicklung von Etiketten und Schildern für umweltfreundlichen, emissionsarmen vietnamesischen Reis zu organisieren. Dies ist auch ein Beitrag zur Marke vietnamesischen Reises“, teilte Herr Tung mit.

Herr Nguyen Van Bay, stellvertretender Direktor der Abteilung für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie), sagte, dass es in Vietnam viele Reissorten gebe und äußerte Bedenken: „Müssen wir uns für eine besondere Sorte entscheiden, um eine Marke aufzubauen?“

Laut Herrn Bay profitiert jeder, der eine vom Staat etablierte Marke nutzt und deren Verwendung zur Förderung und Wertsteigerung vietnamesischer Produkte zertifiziert, von dieser Marke. Im Gegenzug ist eine Gebühr zu entrichten. Der Markeninhaber koordiniert mit der zuständigen Behörde das Vorgehen gegen unberechtigte Nutzer.

„Im Norden gibt es beispielsweise Cao-Phong-Orangen aus der Provinz Hoa Binh, die aber sehr teuer sind. Sobald man sie schützen kann, kostet jede Marke fünf bis drei oder zehn Dong, was völlig normal ist“, sagte Herr Bay. Er fügte hinzu, dass es notwendig sei, die Sorte zu erhalten und zu bewahren, da sie eine nationale Marke trage, es aber keine Richtlinien für ihren Erhalt gebe und es nicht hinnehmbar sei, die Sorte verkümmern zu lassen.

Die Produkte müssen eine nachvollziehbare Herkunft haben.

Frau Phoebe Ricarte – Philippinen-Expertin – Foto: QUANG DINH

Frau Phoebe Ricarte, eine Expertin aus den Philippinen, sagte, dass die meisten Befragten bei Befragungen von Konsumenten in vielen Märkten angaben, bereit zu sein, einen höheren Preis als den Durchschnittspreis zu zahlen, wenn sie die Herkunft zurückverfolgen könnten, insbesondere über den QR-Code auf der Verpackung.

„Um beim Markenaufbau eine strategische Ausrichtung zu haben, ist es unerlässlich, die Marktnachfrage zu verstehen. Verbraucher sind bereit, für nachhaltige und gesunde Produkte wie Bio- und umweltfreundliche Produkte mehr zu bezahlen. Dies sollte beim Markenaufbau unbedingt berücksichtigt werden“, so Phoebe Ricarte.

Herr Le Thanh Hoa (Stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung):

Herr Le Thanh Hoa, stellvertretender Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung, präsentierte einen Vortrag über den Aufbau und die Entwicklung der vietnamesischen Reismarke. – Foto: QUANG DINH

Es wird Unterstützung für das Reis-Branding geben.

Im Rahmen des Workshops erörterten wir zunächst die Schwierigkeiten und Herausforderungen beim Aufbau einer nationalen Marke für vietnamesischen Reis. Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat bereits mehrere Agrarproduktmarken etabliert und Branchenverbände mit deren Nutzung beauftragt.

Im Bereich der Reismarkenbildung wird das Ministerium die Forschung fortsetzen und die Marke künftig einführen. Das Ministerium empfiehlt der Regierung außerdem, eine Verordnung mit konkreten Regelungen zur Unterstützung des Markenaufbaus zu erlassen und die Autonomie der Unternehmen beim Markenaufbau zu stärken.

Herr Vuong Quoc Nam (stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Soc Trang):

Köstlicher und umweltfreundlicher Reis

Herr Vuong Quoc Nam – stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Soc Trang – Foto: QUANG DINH

Der Wettbewerbsdruck auf dem internationalen Markt nimmt für die vietnamesische Reisindustrie und die Reisexportunternehmen zu. Viele Länder der Region mit Wettbewerbsvorteilen im Reissektor öffnen sich nach einer Phase von Exportbeschränkungen ebenfalls schrittweise wieder.

Auch in einigen traditionellen Märkten haben sich die Verbraucherpräferenzen deutlich verändert. Sie interessieren sich nicht nur für schmackhafte, nahrhafte und gesunde Reisprodukte, sondern fordern auch die Produktion von umweltfreundlichem Reis. Dies zeigt, dass unsere Reisindustrie vor Chancen, aber auch vor großen Herausforderungen steht.

Herr Koji Takeuchi (CEO der Yamabun Farm Co., Ltd. aus Japan):

Einhaltung der Fertigungsstandards

Herr Koji Takeuchi – Geschäftsführer der Yamabun-Farm (Japan) – Foto: QUANG DINH

Im Zuge des Aufbaus und der Vermarktung der Spezialitätenreismarke Tsuyahime haben wir immer wieder viele Fragen gelöst, wie zum Beispiel die Auswahl der Reissorte, den Geschmack, die Kundenvorlieben, den Preis und das Verpackungsdesign... Tsuyahime bedeutet eine strahlende Prinzessin.

Es beschreibt auch den köstlichen Glanz der gekochten Reiskörner. Deshalb habe ich mich für die Reissorte Tsuyahime aus meiner Heimatstadt als Marke für meinen Spezialreis entschieden. Die Präfektur Yamagata legt vier Standards für die Produktion von Tsuyahime-Reis fest, darunter Anbaufläche, Anbaustandards, zertifizierte Erzeuger und Qualitätssicherung vor der Vermarktung.

In Japan ist die Herstellung von erstklassigem Reis eine Grundvoraussetzung. Regierung und Bauunternehmen müssen Produktionsstandards und technische Richtlinien einhalten, um den guten Ruf des Reises zu wahren und weiter auszubauen. Die Produkte werden flächendeckend eingeführt, um sich als führende Marke im jeweiligen Preissegment zu etablieren. Dabei wird besonderer Wert auf Maßnahmen gegen Produktfälschungen und auf Kundenfeedback gelegt.

Herr Vu Ngoc Dinh (Generaldirektor der Techpal-Gruppe):

Herr Vu Ngoc Dinh – Generaldirektor der Techpal-Gruppe – Foto: QUANG DINH

Qualität muss an erster Stelle stehen.

Um eine nationale Marke für vietnamesischen Reis aufzubauen, müssen wir meiner Meinung nach zunächst unsere Denkweise ändern. Wir müssen uns auf Qualität und Wert konzentrieren, nicht auf Quantität. Außerdem müssen wir die Kriterien für die Bewertung der Reisproduktion im Besonderen und der Landwirtschaft im Allgemeinen grundlegend überdenken. Für den Aufbau einer nationalen Reismarke muss das ganze Land Qualität und Wert priorisieren.

Um eine nationale Reismarke aufzubauen, ist Öffentlichkeitsarbeit unerlässlich. Ministerien und Behörden wählen typische Reisprodukte aus, um diese auf internationalen Ausstellungen und Veranstaltungen im In- und Ausland zu präsentieren. Insbesondere die Regierung, Ministerien, Behörden und Provinzen wählen typisch vietnamesische Reisprodukte für nationale und internationale Bankette aus, um diese weltweit bekannt zu machen und zu schätzen.

Der letzte Punkt betrifft eine Strategie, die Unternehmen dazu anregt, qualitativ hochwertigen Fertigreis aus Vietnam – mit dem Aufdruck „MADE IN VIET NAM“ – in die Welt zu exportieren. Beispielsweise prangt auf unseren Produkten ein sehr großer Schriftzug „MADE IN VIET NAM“, obwohl wir nicht wissen, ob dies dem Produkt nützt oder nicht.

Quelle: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm