Entwicklung von Verarbeitungs- und Konservierungstechnologien: Eine treibende Kraft für die Wertsteigerung landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und aquatischer Produkte.

Im November erreichte Vietnams Agrarsektor einen Rekordexportwert von über 64 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 12,6 %. Für ein nachhaltiges Wachstum in der Landwirtschaft müssen jedoch der Einsatz von Wissenschaft und Technologie in den Bereichen Verarbeitung, Konservierung und Mechanisierung zu entscheidenden Triebkräften werden.

Das vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie genehmigte nationale Wissenschafts- und Technologieprogramm „Forschung, Anwendung und Entwicklung von Verarbeitungs- und Konservierungstechnologien für landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und aquatische Produkte sowie Mechanisierung in der Landwirtschaft“ hat maßgeblich zur Lösung dieses Problems beigetragen.

Der Programminhalt konzentriert sich auf die Forschung zur Anwendung fortschrittlicher Technologien und Ausrüstungen bei der Vorverarbeitung, Konservierung, Verarbeitung und Diversifizierung von Schlüsselprodukten; auf umweltfreundliche Verarbeitungstechnologien für Nebenprodukte; auf spezialisierte Technologien für Anbau, Landwirtschaft, Konservierung und Verarbeitung in Verbindung mit konzentrierten Produktionsgebieten; auf die Konstruktion und Herstellung von Maschinen und Produktionslinien für bestimmte Nutzpflanzen und Nutztiere mit Potenzial für die Entwicklung im industriellen Maßstab; sowie auf die Verfeinerung von Technologien und die Integration technischer Lösungen zur Bildung fortschrittlicher Produktionsmodelle entlang der Wertschöpfungskette.

Forschung zur Anwendung von Mechanisierungstechnologie in der Landwirtschaft.

Das Programm legt klare Anforderungen an das technologische Niveau und die Anwendungseffektivität fest: 50 % der entwickelten Technologien, Maschinen, Anlagen und Produktionslinien müssen Merkmale aufweisen, die mit fortschrittlichen Produkten derselben Art weltweit vergleichbar sind; 50 % der Projekte müssen anwendungsbezogene Ergebnisse liefern, davon 20 % wirtschaftlich rentabel sein. Mindestens 50 % der Projekte müssen zum Schutz geistigen Eigentums angemeldet worden sein, davon 20 % mit Patenten oder Gebrauchsmusterzertifikaten. Das Programm erfordert zudem eine starke Beteiligung von Unternehmen: Mindestens 50 % der Projekte müssen in Zusammenarbeit mit Geschäftspartnern realisiert werden, und 20 % der Projekte müssen von Unternehmen geleitet werden.

Angesichts steigender Agrarexporte und zunehmend strengerer Marktstandards gewinnen die Ziele des Programms an Bedeutung. Weiterverarbeitungstechnologien steigern den Produktwert, fortschrittliche Konservierungsmethoden reduzieren Verluste und erhalten die Qualität, und die synchronisierte Mechanisierung erhöht die Produktivität und senkt die Kosten. Insbesondere die Entwicklung von Technologien zur Verarbeitung land-, forst- und fischereilicher Nebenprodukte erschließt neue Wertschöpfungsquellen und trägt zur Förderung einer Kreislaufwirtschaft und effizienter Ressourcennutzung bei. Dadurch werden die Umweltbelastung verringert und die Produktionseffizienz gesteigert. Dies ist eine entscheidende Chance, die Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft zu fördern, die Umweltbelastung zu reduzieren und die Ressourceneffizienz zu verbessern.

Darüber hinaus zielt das Programm auch darauf ab, fortschrittliche Produktionsmodelle zu entwickeln, die die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau über die Ernte, Konservierung und Verarbeitung bis hin zum Konsum synchronisieren. Dies ist eine Voraussetzung für die langfristige Verbesserung der Qualität und des Wertes landwirtschaftlicher Produkte und für eine nachhaltige Entwicklung.

Quelle: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html