Eltern in Ho-Chi-Minh-Stadt „prüfen“ die Schulkantine und probieren das Mittagessen ihrer Kinder in der Schule.

(Dan Tri) - Durch die Organisation von Küchenaktivitäten und offenen Essenszeiten haben viele Schulen in Ho-Chi-Minh-Stadt die Eltern eingeladen, den Einwegküchenprozess direkt mitzuerleben und die Internatsmahlzeiten ihrer Kinder zu probieren.

Die Eltern gehen in die Küche und essen jedes Gericht.

Angesichts der zunehmenden Besorgnis von Eltern über die Qualität des Schulessens haben viele Schulen in Ho-Chi-Minh-Stadt beschlossen, ihre Schulküchen zu öffnen und Eltern einzuladen, das Essen ihrer Kinder direkt zu sehen, zu probieren und zu bewerten. Diese erlebnisorientierte Aktion stieß schnell auf große Resonanz.

Frau Nguyen Thi Huyen Trang, Mutter zweier Kinder der 1. und 2. Klasse der Hiep Tan Grundschule (Phu Thanh Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt), stand früh auf, um den Lebensmittelannahme- und -verarbeitungsprozess in der Schulküche des Halbinternats direkt zu besuchen und achtete dabei aufmerksam auf jeden einzelnen Schritt.

Eltern der Hiep Tan Grundschule besuchen die Internatsküche (Foto: Huyen Nguyen).

Die junge Mutter verbrachte viel Zeit damit, alles zu beobachten, vom Ablauf der Einwegküche bis hin zu den Vorbereitungs- und Kochphasen für Schüler und Lehrer.

Angesichts der weit verbreiteten Besorgnis über die Lebensmittelsicherheit hat Trang durch ihre praktischen Erfahrungen innere Ruhe gefunden.

„Als wir die Küche besichtigten, waren alle Utensilien und Ecken ordentlich und sauber. Das muss regelmäßig, jeden Tag, geschehen, nicht nur heute. Die Mädchen haben das sehr geschickt und nach Plan erledigt“, berichtete Frau Trang.

Sie äußerte den Wunsch, dass jede Schule eine eigene Küche auf dem Schulgelände einrichten würde, da die Schulleitung so die Aufsicht besser überwachen, nicht viel Zeit mit Anfahrtswegen verschwenden, die Lebensmittel nicht durch Zeitfaktoren beeinträchtigt würden und das Eindringen von Bakterien begrenzt wäre.

Was Frau Trang am meisten überraschte, waren die Essgewohnheiten ihres Kindes. Sie sagte: „Zu Hause ist mein Kind sehr wählerisch und isst meistens nur Getreide und Fisch. Aber in der Schule kann er Schmorbraten, gebratenes Gemüse, Suppe und alle möglichen Gerichte essen! Er muss seinen Teller leer essen, um ausreichend Nährstoffe aufzunehmen und sein Gewicht zu halten.“

Frau Huyen Trang überwacht direkt die Mahlzeiten ihres Kindes in der Schule (Foto: Huyen Nguyen).

Frau Ngoc Yen, eine Mutter eines Kindes aus dem Kindergarten 19/5 City (Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City), sagte, dass sie als Mitglied des Elternbeirats die Möglichkeit hatte, die Schulküche zu besuchen und zu beaufsichtigen sowie Informationen über die in den Mahlzeiten der Kinder angebotenen Lebensmittel einzusehen.

Laut Frau Yen geben eine transparente und öffentliche Küche und Verpflegung für Kinder den Eltern ein Gefühl der Sicherheit, wenn sie ihre Kinder den ganzen Tag zur Schule schicken, und tragen so zum Aufbau einer freundlichen und fröhlichen Schulatmosphäre bei.

Transparenz ist der beste Weg, Vertrauen aufzubauen.

Frau Nguyen Thi Minh Nguyet, Schulleiterin der Hiep Tan Grundschule, teilte mit, dass die Organisation von Aktionen zur Bekanntmachung der Essensqualität eine jährliche Aktivität der Schule sei. Speiseplan, Portionsgrößen usw. würden am Schwarzen Brett am Schultor und auf der Website veröffentlicht.

Neben der direkten Inspektion der Küche werden die Aktivitäten ausgeweitet, indem die Schule die Lebensmittellieferanten öffentlich bekannt gibt, monatliche Treffen abhält, direkte Frage- und Antwortrunden organisiert und Eltern zu den Mahlzeiten einlädt, um die Qualität der Mahlzeiten der Schüler zu beurteilen.

Eltern erleben Schulmahlzeiten (Foto: Huyen Nguyen).

„Von der Auswahl der Lieferanten über die Organisation der Zubereitung bis hin zur Ausgabe wird jede Mahlzeit unter Berücksichtigung der Kriterien für die Gesundheitssicherheit in der Schule sorgfältig überwacht, und Hygiene und Sicherheit haben stets oberste Priorität. Die Schule legt Wert auf eine sorgfältige Menüplanung, um die Ernährung der Schüler jeder Altersgruppe sicherzustellen“, sagte Frau Nguyet.

Ähnlich wie der 19/5 City Kindergarten, die Nguyen Binh Khiem Grundschule und die Nguyen Hien Grundschule organisieren auch sie zahlreiche Aktivitäten, die Eltern gemeinsam mit ihren Kindern erleben können.

Laut der Leiterin des Kindergartens City 19/5 werden die Mahlzeiten, Speisepläne und Lebensmittellieferanten über eNetViet und das Informationsbrett der Schule veröffentlicht, um die Eltern hinsichtlich der Sicherheit der Mahlzeiten ihrer Kinder zu beruhigen und Lebensmittelhygiene, -sicherheit und -ernährung zu gewährleisten.

Die Schulen geben die wöchentlich vorgegebenen Speisepläne öffentlich bekannt (Foto: Huyen Nguyen).

Gleichzeitig verfügt die Schule über einen Kühlschrank, in dem die tatsächlichen Speisen ausgestellt sind, die die Kinder zum Frühstück, Mittagessen und als Zwischenmahlzeit zu sich nehmen – inklusive der passenden Gerichte und Getränke für die jeweiligen Kinderportionen. Der Kühlschrank befindet sich direkt vor dem Eingangsbereich, sodass ihn alle Eltern beim Bringen und Abholen ihrer Kinder morgens und nachmittags leicht einsehen können.

Darüber hinaus organisiert die Schule auch eine Vielzahl von Aktivitäten für Eltern, um die Küche zu besuchen und zu beaufsichtigen, in der das Essen für die Kinder zubereitet wird, um den Verarbeitungsprozess zu verstehen, die Herkunft der Lebensmittel zu erfahren und Marken und Lebensmittellieferanten der Schule vorzustellen.

Quelle: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm