Am Nachmittag des 9. Mai fand im Sea Daisy Park (Stadt Cua Lo) der Wettbewerb „Guter Koch – Eine Hommage an die Küche von Cua Lo“ 2024 statt, der vom örtlichen Gewerkschaftsverband in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee, der Frauenunion und dem Bauernverband der Stadt geleitet wurde.
Der Wettbewerb wurde unter Einbeziehung und Beteiligung von Dienstleistungsunternehmen in der Region, der Koordination von Behörden, Abteilungen, Zweigstellen, Organisationen und Gewerkschaften von der Stadt bis zur Basis sowie der Unterstützung von Sponsoren organisiert.
Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs sagte Frau Phung Thi Hanh, Präsidentin des Gewerkschaftsverbandes der Stadt Cua Lo, dass der Wettbewerb eine Aktivität zur Feier der wichtigen Ereignisse des Landes sei, nämlich des 134. Jahrestages des Geburtstages von Präsident Ho Chi Minh (19. Mai 1890 - 19. Mai 2024) und des 30. Jahrestages der Gründung der Stadt Cua Lo (29. August 1994 - 29. August 2024).
Unter dem Motto „Guter Koch – Eine Hommage an die Küche von Cua Lo“ nehmen in diesem Jahr 19 Teams am Wettbewerb teil, darunter Gewerkschaftsmitglieder, Frauengewerkschaftsmitglieder, Bauerngewerkschaftsmitglieder sowie Arbeiter aus Hotels und Restaurants der Stadt.
Ziel des Wettbewerbs ist es, den Kochberuf zu würdigen, die Rolle der Köche bei der Vermittlung der Schönheit der Küche von Cua Lo und Nghe An an in- und ausländische Touristen zu bekräftigen und so zur Förderung des Tourismus in der Küstenstadt Cua Lo beizutragen.
Gleichzeitig bietet dies den Einheiten auch die Möglichkeit zum Austausch, zum Lernen und zum Erwerb von Wissen und Erfahrung, wodurch die Teams das Motto „Selbstbewusst, proaktiv, kreativ und positiv“ im Kundenservice und in der Geschäftsentwicklung unter Beweis stellen können.
Die Teams treten in zwei Kategorien an: Kochen und Präsentieren. Im Kochteil wählt jedes Team ein Thema, kreiert und bereitet zwei Gerichte zu, von denen mindestens eines Meeresfrüchte aus der Cua-Lo-Küche enthalten muss. Die Präsentation dauert maximal fünf Minuten.
Die Jury bewertete die Teams anhand einer Skala von 100 Punkten hinsichtlich ihrer Vorgehensweise, Verarbeitungsfertigkeiten, des ästhetischen Erscheinungsbilds, der Geschmacksqualität, der Kreativität und der Eignung zur Vermarktung der Küche von Cua Lo. Zahlreiche Einwohner der Stadt waren gekommen, um die Teams beim Wettbewerb anzufeuern.
Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee zwei erste Preise, zwei zweite Preise, drei dritte Preise, zwölf Trostpreise und sechs weitere Preise an die teilnehmenden Teams. Die im Wettbewerb zubereiteten Spezialitäten werden künftig zur Förderung des Tourismus in Cua Lo eingesetzt.
Quelle
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