Zwei weitere Spezialprodukte zur Markenzertifizierung angekündigt

Um die Entwicklung lokaler traditioneller Produkte zu fördern, hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Lao Cai in Abstimmung mit dem Volkskomitee des Bezirks Bac Ha eine Konferenz organisiert, um die Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ für Haushalte bekannt zu geben, die zur Verwendung der Zeichen berechtigt sind.

Schwarzer Chung-Kuchen ist eine seit langem bestehende Spezialität der ethnischen Minderheiten im Bezirk Bac Ha. Er wird von den Einheimischen nach traditionellen Methoden mit lokal produzierten Zutaten zubereitet, darunter Holzkohlepulver vom Núc-nác-Baum, das für eine einzigartige Farbe sorgt. Mit seinem charakteristischen Geschmack, dem Fett des Schweinebauchs, dem Aroma von Klebreis und wildem Kardamom ist der schwarze Chung-Kuchen aus Bac Ha bei Touristen sehr beliebt.

Com Bac Ha ist ein einzigartiges Produkt, geprägt von den unterschiedlichen kulturellen Nuancen der ethnischen Minderheiten in Bac Ha. Auch die Art und Weise, wie die Menschen hier Com herstellen, ist dank ihrer über Generationen weitergegebenen Geheimnisse sehr unterschiedlich. Jedes Com-Korn ist grün, duftend und klebrig und lässt sich leicht und ohne Langeweile essen. Besucher können es kaufen und im Kühlschrank aufbewahren, um es länger zu verwenden und gleichzeitig die köstliche Qualität zu genießen.

Frauen ethnischer Minderheiten in Bac Ha, Lao Cai , stellen grüne Reisflocken her.

Vor Jahrzehnten wurde in der Provinz Lao Cai die Politik umgesetzt, dass jeder Ort zur Entwicklung des Tourismus spezifische Produkte entwickeln muss. Die ethnischen Minderheiten in Bac Ha haben Com und Banh Chung zu lokalen Spezialitäten entwickelt.

Bis Juni 2022 leitete das Volkskomitee des Distrikts Bac Ha die Umsetzung des Projekts zum Aufbau der zertifizierten Marken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ ein und kam damit den Bestrebungen der lokalen Bevölkerung nach, die Spezialitätenwirtschaft zu entwickeln.

Nach zahlreichen Recherchen und Umfragen mit vielen Inhalten wie: Sammeln von Dokumenten und Untersuchen von Umfragen, Sammeln von Proben; Entwickeln von Kriterien für die Registrierung von Zertifizierungsmarken; Bestimmen der Organisation, die die Anerkennungsmarken von „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ zertifiziert; Entwerfen des Zertifizierungsmarkenmodells und des Systems für Mittel zur Produktwerbung; Entwickeln und Verkünden der Vorschriften zur Verwaltung und Verwendung von Zertifizierungsmarken, Erstellen eines Dossiers zur Registrierung von Produktzertifizierungsmarken.

Familien erhalten Produktzertifikate

Nach einer zweijährigen Projektumsetzung und einer Phase der Beurteilung und Genehmigung der Dokumente hat das Nationale Amt für geistiges Eigentum Vietnams 20 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten das Zertifikat für das Recht zur Verwendung des Zertifizierungszeichens „Bac Ha Black Chung Cake“ erteilt.

Gleichzeitig wurde 25 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten das Nutzungsrecht für das Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ verliehen. Die Gültigkeitsdauer des Nutzungsrechts für das Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ ist im Zertifikat festgelegt. Einzelpersonen und Haushalte sind für die Einhaltung der geltenden Vorschriften und die Bereitstellung der erforderlichen Mittel für die Nutzung des Zertifizierungszeichens (sofern vorhanden) verantwortlich.

Die zertifizierten Marken „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ bestätigen nicht nur die Qualität und Marke der Produkte, sondern tragen auch positiv zur wirtschaftlichen Entwicklung der lokalen ethnischen Minderheiten bei.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm