Zwei weitere Spezialprodukte haben die Markenzertifizierung erhalten.

Zur Förderung der Entwicklung lokaler traditioneller Produkte organisierte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Lao Cai in Abstimmung mit dem Volkskomitee des Bezirks Bac Ha eine Konferenz, um die Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ für Haushalte bekannt zu geben, die zur Verwendung der Zeichen berechtigt sind.

Schwarzer Chung-Kuchen ist eine traditionelle Spezialität aus den Gebieten der ethnischen Minderheiten im Bezirk Bac Ha. Er wird von den Einheimischen nach traditionellen Methoden und mit lokal erzeugten Zutaten zubereitet, darunter Holzkohlepulver des Núc-nác-Baumes, das ihm seine einzigartige Farbe verleiht. Mit seinem charakteristischen Geschmack – einer Mischung aus Schweinebauchfett, Klebreisaroma und wildem Kardamom – ist der Schwarze Chung-Kuchen aus Bac Ha bei Touristen, die die Region besuchen, sehr beliebt.

Com Bac Ha ist ein einzigartiges Produkt, das die unverwechselbaren kulturellen Nuancen der ethnischen Minderheiten in Bac Ha widerspiegelt. Auch die Herstellungsweise ist hier einzigartig, dank der über Generationen weitergegebenen Geheimnisse. Jedes einzelne Com-Korn ist grün, duftend und klebrig und lässt sich mühelos und abwechslungsreich genießen. Besucher können es kaufen und im Kühlschrank aufbewahren, um es lange haltbar zu machen und dabei seine köstliche Qualität zu bewahren.

Frauen ethnischer Minderheiten in Bac Ha, Lao Cai , stellen grüne Reisflocken her.

Vor Jahrzehnten wurde in der Provinz Lao Cai die Politik umgesetzt, dass jede Region spezifische Produkte entwickeln muss, um den Tourismus zu fördern. So haben beispielsweise die ethnischen Minderheiten in Bac Ha Com und Black Chung Cake als lokale Spezialitäten entwickelt.

Bis Juni 2022 hatte das Volkskomitee des Bezirks Bac Ha die Umsetzung des Projekts zur Schaffung der Zertifizierungsmarken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ angeordnet, um den Wünschen der lokalen Bevölkerung nach einer Entwicklung der Spezialwarenwirtschaft gerecht zu werden.

Nach zahlreichen Recherche- und Umfragerunden mit vielfältigen Inhalten wie: Sammlung von Dokumenten und Durchführung von Umfragen, Sammlung von Proben; Erstellung von Kriterien für die Registrierung von Zertifizierungsmarken; Bestimmung der Organisation, die die Anerkennungsmarken von „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ zertifiziert; Entwicklung des Zertifizierungsmarkenmodells und des Systems der Produktförderungsmittel; Erstellung und Veröffentlichung der Verordnung über die Verwaltung und Verwendung von Zertifizierungsmarken; Erstellung eines Dossiers für die Registrierung von Produktzertifizierungsmarken.

Familien erhalten Produktgutscheine

Nach zweijähriger Projektdurchführung und -prüfung hat das vietnamesische Amt für geistiges Eigentum 20 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten die Bescheinigung über das Recht zur Nutzung der Zertifizierungsmarke „Bac Ha Black Banh Chung“ erteilt.

Gleichzeitig wurde 25 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten die Nutzungsberechtigung für die Zertifizierungsmarke „Com Bac Ha“ erteilt. Die Gültigkeitsdauer dieser Nutzungsberechtigung ist in der Urkunde festgelegt. Einzelpersonen und Haushalte sind verpflichtet, die geltenden Bestimmungen einzuhalten und gegebenenfalls die vorgeschriebenen Gebühren für die Nutzung der Zertifizierungsmarke zu entrichten.

Die zertifizierten Warenzeichen „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ bestätigen nicht nur die Qualität und Marke der Produkte, sondern leisten auch einen positiven Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung der lokalen ethnischen Minderheiten.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm