30 Jahre alter Marmeladenladen fasziniert viele Vietnamesen im Ausland

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30 Jahre traditionelles Marmeladengeschäft

In diesen letzten Tagen des Jahres herrscht im Marmeladenladen Huong Xuan (42 Jahre alt) in der Phan Van Han Straße (Bezirk 17, Distrikt Binh Thanh) mit den ersten Tet-Bestellungen reges Treiben. Frau Xuan sagte, dass ihre Mutter seit über 40 Jahren Marmelade für Tet macht und dass dieser Laden seit fast 30 Jahren geöffnet ist, so dass die Kunden normalerweise „Stammkunden“ sind.

In Frau Xuans Kuchen- und Marmeladenladen herrscht reger Betrieb wegen der Tet-Bestellungen.

hohe Sicherheit

Dementsprechend ist das Geschäft auf den Verkauf traditioneller Kuchen und Marmeladen des Südlichen Tet spezialisiert, wie etwa Lotossamenmarmelade, Kokosnussmarmelade, Ingwermarmelade, Zimtapfelmarmelade... Ein Blick auf die Speisekarte vor der Theke zeigt, dass es ungefähr 30 verschiedene Sorten gibt, die Preise reichen von einigen Dutzend bis zu einigen Hundert, je nach Sorte, meist zwischen 180.000 und 250.000 VND, je nach Sorte.

„Etwa 60–70 % der Marmeladen, die meine Familie verkauft, werden von meiner Mutter und den Arbeitern traditionell von Hand hergestellt. Während der Tet-Zeit importiere ich einige andere Marmeladensorten aus bekannten Regionen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, hauptsächlich traditionelle Marmeladen aus dem Süden“, fügte der Ladenvertreter hinzu.

Das Geschäft beliefert hauptsächlich andere Orte mit Marmelade im Großhandel, während der Tet-Feiertage kommen jedoch mehr Kunden hierher, um im Einzelhandel einzukaufen. Frau Xuan sagte, dass im Laden die Saison begonnen habe und die Kundenzahl im Vergleich zu normalen Tagen um ein Vielfaches gestiegen sei. Allerdings sei man in diesem Jahr noch „nervös“, da man nicht wisse, wie die Bestellungen in den nächsten Tagen ausfallen würden.

„Während des Tet-Festes steigen die Preise normalerweise etwas an. Letztes Jahr stiegen sie aufgrund der gestiegenen Rohstoffpreise ebenfalls um einige Tausend. Dieses Jahr wissen wir es noch nicht. Wir müssen ein paar Tage abwarten, um zu sehen, wie die Lage ist“, sagte Frau Xuan.

Kaufen Sie Tet-Marmelade auf dem Markt

Jade

Normalerweise sind die meistverkauften Marmeladen, die die Ladenbesitzer während der Tet-Saison „enthüllen“, hauptsächlich traditionelle Marmeladen wie Kokosnussmarmelade und Lotusmarmelade und keine neuen Marmeladen auf dem Markt. Worauf der Ladenbesitzer besonders stolz ist, ist die Tatsache, dass die Marmelade auf traditionelle, handgemachte Art und Weise hergestellt wird, ohne dass Chemikalien oder Konservierungsstoffe verwendet werden, um die Farbe der Marmelade zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Das ist auch der Grund, warum die Marmelade hier je nach Sorte nur wenige Wochen bis Monate haltbar ist und warum die Zahl der Neubestellungen kurz vor Tet dramatisch ansteigt.

„Letztes Jahr mussten wir an Spitzentagen mehr Mitarbeiter einstellen, um die Nachfrage zu decken. Hoffentlich läuft es dieses Jahr genauso gut, sodass Huong Xuan während des Tet-Festes für viele Familien in Ho-Chi-Minh-Stadt da sein kann. Mein Laden ist auch bei vielen Vietnamesen im Ausland beliebt. Manche kommen jedes Mal vorbei, wenn sie nach Vietnam zurückkehren, um einzukaufen, andere kaufen für Verwandte ein und schicken ihre Ware zum Tet-Fest ins Ausland“, sagte der Ladenbesitzer stolz.

Viele kreative Tet-Geschenksets

Auch in einem Laden der traditionellen Trockenobst- und Marmeladenkette Hong Lam in der Cao Thang Street (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt) herrscht zu dieser Zeit geschäftige Tet-Atmosphäre. Regale voller traditioneller Northern Tet-Marmeladen und Süßigkeiten sind ansprechend angeordnet und dekoriert, wie zum Beispiel Marmelade aus grünem Reis, Marmelade aus jungen Kokosnüssen, Erdnussmarmelade usw.

Hier sind die Mitarbeiter damit beschäftigt, die von den Kunden bestellten Geschenke, hauptsächlich getrocknete Aprikosen und Marmelade, einzupacken. Ein Vertreter dieser Niederlassung sagte, dass die Tet-Bestellungen derzeit zunehmen und die Mitarbeiter daher kontinuierlich daran arbeiten, die Kundenbedürfnisse zu erfüllen.

An diesem Tet-Fest gibt es alle Arten von Marmelade auf dem Markt

Jade

„Wir verkaufen hier nicht nur Marmelade, sondern bieten auch Geschenksets für Verwandte, Freunde, Geschäftspartner und Partner zum Tet-Fest an. Die Preise für Marmelade und getrocknete Aprikosen liegen je nach Sorte zwischen einigen Zehntausend und mehreren Hunderttausend VND, manche kosten je nach Kundenwunsch sogar mehrere Millionen VND“, erklärte ein Filialleiter.

Der Laden bestätigte, dass sich die Preise im Vergleich zu früher nicht wesentlich geändert hätten, übersichtlich aufgeführt seien und Kunden den Preis verfolgen, passende Produkte und Geschenksets auf der Website oder Fanpage auswählen oder direkt im Laden zur Beratung vorbeikommen könnten.

Mitarbeiter beim Verpacken der Waren

hohe Sicherheit

„Wir haben landesweit 26 Filialen, darunter drei in Ho-Chi-Minh-Stadt. Außerdem verkaufen viele Supermärkte auch Marmelade und getrocknete Aprikosen. Wir sind bereit, unsere Kunden zum Tet-Fest zu bedienen“, fügte der Filialleiter hinzu.

Umfrage TNO

Welche Art von Marmelade mögen Sie zu Tet?

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